A FACULDADE ANHANGUERA EDUCACIONAL CURSO DE NUTRIÇÃO
Por: Renata Romão • 18/6/2022 • Trabalho acadêmico • 4.444 Palavras (18 Páginas) • 173 Visualizações
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FACULDADE ANHANGUERA EDUCACIONAL
CURSO DE NUTRIÇÃO
Andressa Fernanda Veloso dos Santos
Fábio Fernando Gomes
Josiane Aparecida Gregório
Júlio Cézar da Silva
Laira Fernanda Turra Ribeiro
Paulo Henrique Alberti
Renata Carina Romão
PTG – ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL EM PACIENTE COM DOEÇA METABÓLICA
Jaú
2021
Andressa Fernanda Veloso dos Santos
Fábio Fernando Gomes
Josiane Aparecida Gregório
Júlio Cézar da Silva
Laira Fernanda Turra Ribeiro
Paulo Henrique Alberti
Renata Carina Romão
PTG – ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL EM PACIENTE COM DOEÇA METABÓLICA
Trabalho de produção textual interdisciplinar em grupo, apresentado como requisito parcial para média semestral na disciplina de Nutrição.
Orientadora: Prof. Danielle Vicari
JAÚ
2021
Dedico este trabalho
aos meus professores e aos colegas de classe.
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 4
2 DESENVOLVIMENTO 4
2.1 Considerando as informações laboratoriais, Leandro está em risco nutricional de acordo com o instrumento utilizado para a triagem nutricional? ...........................................................5
2.2 Cálculo da estimativa de altura ............................................................................................5
2.3 Índice de músculo esquelético (IME). A massa muscular está depletada ou normal? .................................................................................................................................................... 6
2.4 Diagnóstico nutricional do paciente, considerando os dados antropométricos e bioquímicos. Analise dos exames laboratoriais relacionando os níveis aumentados ou diminuídos de cada um deles, com os alimentos consumidos segundo o recordatório 24 h .................................................................................................................................................... 6
2.5 Calculo das necessidades energéticas de acordo com a equação de Justino e Medeiros - Faisy,2003 ................................................................................................................................. 9
2.6 Necessidades de proteínas, lipídeos e de carboidratos, considerando o quadro clinico do paciente, antropometria e exames laboratoriais. Apresente os valores de acordo com o VCT.......................................................................................................................................... 10
3 PRESCRIÇÃO DIETÉTICA .............................................................................................10
3.1 Com base nesses dados, que tipo de solução, em relação a osmolalidade, tem essa dieta ..................................................................................................................10
3.2 Qual a classificação da densidade dessa NE .....................................................10
3.3 Qual o volume que deverá ser administrado em cada horário ............................11
3.4 Como deve ser feita a prescrição dietética da NE ..............................................11
4 CONTAGEM DE CARBOIDRATOS DAS REFEIÇÕES DO PACIENTE, CONSIDERANDO O MANUAL DE CONTAGEM DE CARBOIDRATOS. CONSIDERAR O VALOR TOTAL DE CARBOIDRATOS INGERIDOS, QUANTAS UNIDADES DE INSULINA SÃO NECESSÁRIAS PARA COBRIR AS GRAMAS DE CHO. 10
5 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PROPOSTAS A LEANDRO E A MARIANA,
PARA UM HÁBITO ALIMENTAR SADÁVEL PARA MELHORA DE SUAS QUEIXAS............................................................................................................................... 12
CONCLUSÃO........................................................................................................................ 15
REFERÊNCIAS 16
1 INTRODUÇÃO
A síndrome metabólica (SM) refere-se a um grupo de anormalidades metabólicas estreitamente relacionadas com a obesidade abdominal e a resistência à insulina (RI). Atualmente, é caracterizada por três dos cinco seguintes achados clínicos:
Circunferência da cintura (CC) elevada
Triglicerídeos (TG) elevados
Colesterol ligado à lipoproteína de alta densidade (HDL-c) reduzido
Pressão arterial (PA) elevada
Glicemia de jejum (GJ) elevada
Neste trabalho discutiremos o caso de Leandro, advogado, 40 anos, sempre gostou de curtir os finais de semana com os amigos e a família, fazendo churrasco e ingerindo cerveja. Tem uma rotina de trabalho estressante, não tendo tempo para cuidar de seus hábitos alimentares. Não pratica atividade física e é tabagista. Após um longo dia de trabalho, Leandro começou a sentir queimação no estômago, sem relação com a alimentação, e dores nas costas. Foi para casa e relatou as dores para sua esposa. Durante essa conversa, ele começou a ter náuseas, suar frio, formigamento no braço esquerdo e dor no peito seguido de desmaio.
Sua esposa o levou imediatamente para o hospital sendo diagnosticado com Infarto Agudo do Miocárdio (IAM).
Realizou cirurgia de revascularização do miocárdio, permanecendo em ventilação mecânica (VM) no pós-operatório imediato até que recobrisse total lucidez. Durante a permanência no leito teve perda de 6kg. As doenças sistêmicas, principalmente as respiratórias, diabetes, aumentaram no tempo de permanência na UTI.
Como nutricionistas do hospital a qual Leandro foi levado, analisaremos seus exames bioquímicos, faremos avaliação nutricional e evolução do caso, para assim uma conclusão e solução do problema apresentado pelo paciente.
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