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ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO BRASIL: A IMPORTÂNCIA DE UMA ALIMENTAÇÃO DE QUALIDADE PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES.

Por:   •  15/6/2016  •  Pesquisas Acadêmicas  •  4.642 Palavras (19 Páginas)  •  472 Visualizações

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FACULDADE REGIONAL DA BAHIA – UNIRB

BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

WELLINGTON SANTOS SOUSA

WILLIAM SOUZA OLIVEIRA

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO BRASIL: A IMPORTÂNCIA DE UMA ALIMENTAÇÃO DE QUALIDADE PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES.

Salvador

2015

WELLINGTON SANTOS SOUSA

WILLIAM SOUZA OLIVEIRA

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO BRASIL: A IMPORTÂNCIA DE UMA ALIMENTAÇÃO DE QUALIDADE PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES.

 

Trabalho de Pré-Pesquisa em Nutrição, da Faculdade Regional da Bahia– UNIRB, como requisito parcial para obtenção da nota para a 3ª unidade do 1ª semestre.

Docente: Prof. Itatismara Medeiros

Salvador

2015

RESUMO

A pesquisa que ora se apresenta tem por finalidade discutir a importância da alimentação escolar, que na maioria das vezes passa despercebido no ambiente educacional, mas é uma importante ferramenta de inclusão e aprendizagem por parte dos alunos. A escola é um local privilegiado para desenvolver ações educativas e o programa de alimentação escolar é uma excelente ferramenta para promoção de hábitos alimentares saudáveis. Os hábitos alimentares aprendidos durante a infância determinam os comportamentos alimentares na idade adulta.

 A oferta de uma boa Alimentação Escolar se faz necessário para promover uma reeducação alimentar a nível escolar desde os primeiros anos do ensino fundamental, fazendo desta maneira o possível para reverter os hábitos alimentares incorretos. Agindo de acordo com recomendações de alimentação e nutrição determinadas no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), seguindo cardápios elaborados por nutricionistas, oferecendo treinamentos aos profissionais responsáveis pela preparação da alimentação escolar e contando com o apoio dos alunos e seus familiares, dessa forma é possível promover a educação, a saúde, melhor qualidade de vida e desenvolvimento social dos estudantes.

Palavras-chave: Alimentação Escolar. Reeducação alimentar. Nutrição e Saúde Escolar. Qualidade Nutricional na educação.


SUMÁRIO

1    TEMA                                                                                                                       4

2    JUSTIFICATIVA                                                                                               4

        

3    PROBLEMA DE PESQUISA                                                                            4 

                

4    OBJETIVO GERAL                                                                                                  4        

                

5    REFERENCIAL TEÓRICO                                                                                 5        

                

5.1 PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO (PNAE)                                   5

5.1.1 Histórico                                                                                                         5

5.1.2 Objetivo do PNAE                                                                                          6

5.2 A IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR                                         6

5.3  ESCOLA: UM LOCAL DE  ENFRENTAMENTO DA FOME                             7            

5.3.1 Desnutrição Infantil                                                                                         7

5.3.2 O caráter pedagógico da alimentação escolar.                                              7

5.4 MUDANÇAS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR                                                  7

5.5 O PAPEL DO NUTRICIONISTA NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR                    8

5.5.1 Formação de Profissionais.                                                                             8

5.6 EDUCAÇÃO ALIMENTAR COMEÇA EM CASA.                                              9

         

      REFERÊNCIAS                                                                                                         10        

        

1  TEMA

Alimentação Escolar no Brasil: A importância de uma alimentação de qualidade para crianças e adolescentes.

2  JUSTIFICATIVA

Este trabalho esta sendo realizado, pois é importante trabalhar o tema da alimentação e nutrição nas escolas tendo em vista o papel da alimentação na prevenção de doenças e na manutenção da qualidade de vida.

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