Matérias e métodos - Pesagem

MATERIAIS E MÉTODOS

         MATERIAIS

 Vidrarias

• Provetas

 Acessórios

• Colher de sopa
• Colher de sobremesa
• Colher de chá
• Colher de café  
• Copo duplo (requeijão)
• Xícara de chá
• Xícara de café
• Papel toalha

 Ingredientes

• Água
• Açúcar refinado
• Amido de milho
• Farinha de Trigo

 Equipamentos

• Balança eletrônica

        

 MÉTODOS

 Padronização de Utensílios

A primeira técnica foi à medição da água. Colocou-se a água da torneira em um copo duplo (requeijão) e em seguida transferiu-se para uma proveta em que estava em uma mesa plana ao nível dos olhos para ser feita a mensuração; o mesmo procedimento foi realizado com as xícaras de chá e café. Para a mensuração com medidas caseiras, pegou-se uma colher de sopa de água da torneira em seguida transferiu-se para uma proveta para saber o seu volume, repetiu-se a mesma técnica com a colher de sobremesa, colher de chá e a colher de café. Foi realizado esse procedimento três vezes com todos os utensílios citados, e anotado os três valores para obter uma medida.

 Técnica de Pesagem

A segunda técnica de medição das medidas caseiras ocorreu à medição da farinha de trigo, do amido de milho e o açúcar, foi feita antes a pesagem do utensílio (xícara de chá). Colocou-se o conteúdo dentro da xícara de chá até transbordar e sem sacudir ou nivelar o mesmo, após cobriu-se a balança com o papel toalha e antes de qualquer pesagem tarou-se a mesma, para a obtenção das medidas eletrônicas. Foi realizado esse procedimento três vezes para todos os ingredientes citado a cima.

...