Relatório Nutrição Social

FACULDADE MAURÍCIO DE NASSAU

Curso de Nutrição

Relatório das atividades desenvolvidas durante o

Estágio Supervisionado I

Elane Baqueiro Fróes

Salvador-Bahia

2019

FACULDADE MAURÍCIO DE NASSAU

Curso de Nutrição

NOME: Elane Baqueiro Fróes

ÁREA DO ESTÁGIO: Nutrição Social

LOCAL: UPA – Unidade de Pronto Atendimento - Pernambués

PERÍODO: 14/01/2019 à 22/02/2019

CARGA HORÁRIA: 210 horas

ORIENTADOR: Nathalia Carvalho

PRECEPTOR: Icaro Santiago

SUPERVISOR: Nathalia Carvalho

Salvador-Bahia

2019

SUMÁRIO

	Página
1. INTRODUÇÃO ..........................................................................................	4
2. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS .............................................................	4
3. CONCLUSÕES E/OU SUGESTÕES .........................................................	6
ANEXOS .........................................................................................................	7

 

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1. INTRODUÇÃO

O estágio na área de Nutrição Social foi realizado na UPA – Unidade de Pronto Atendimento, localizada no bairro de Pernambués, na cidade de Salvador, Bahia. Realizado nos meses de janeiro e fevereiro de 2019, o estágio teve como preceptor na unidade, o nutricionista Icaro Melo Santiago.

Foram realizadas atividades de atendimento e orientação nutricional a gestantes, portadores de diabetes e hipertensão arterial, acompanhamento de participantes do bolsa família e administração de suplementação de vitamina A em crianças, além de atendimento à demanda espontânea. Essas atividades foram realizadas de diversas formas e serão detalhadas no tópico “Atividades Desenvolvidas”.

O objetivo do estágio foi colocar em prática assuntos abordados em diversas disciplinas do curso de Nutrição, visando adquirir experiência prática na área social.

1. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

Na Unidade de Pronto Atendimento do bairro de Pernambués, onde o estágio foi realizado, de  14 de janeiro a 22 de fevereiro de 2019, os atendimentos são divididos por turnos dedicados a cada público: de janeiro  a  gestantes, bolsa-família, HIPERDIA (Hipertensão e Diabetes), demanda espontânea e suplementação de vitamina A ao público infantil. Esses atendimentos são, na sua maioria, vinculados aos programas de governo que visam a diminuição da incidência de doenças não transmissíveis na população.

1. Atendimento a gestantes

O atendimento a gestantes se deu com bastante frequência. Nota-se que a grande maioria se encontra obesa ou com sobrepeso já no início da gestação. O atendimento se iniciava com avaliação antropométrica da paciente e medição da pressão arterial, muitas vezes realizadas pelas enfermeiras e auxiliares. Após, a gestante era encaminhada para o consultório, onde eram realizadas algumas etapas:

1. Cálculo do IMC e classificação do estado nutricional da paciente;
2. Anamnese com perguntas sobre a ocorrência de enjoos, vômitos e/ou falta de ar, assim como outros sintomas, como ardência na micção ou dificuldade de evacuar, muitas vezes presentes na gestação;
3. Orientações sobre alimentação, indicando a necessidade de diminuição no consumo de sal e produtos ricos em sódio, assim como a preferência pelas frutas e legumes, em detrimento de alimentos gordurosos e ricos em gordura;
4. Caso a gestante apresentasse queixa de uma constipação muito forte, o nutricionista prescrevia um coquetel laxante, a ser preparado pela própria gestante, tendo ingredientes de fácil aquisição e na sua maioria, naturais;
5. Indicação para a prática de atividades físicas leves, sempre alertados da importância de acompanhamento por um preparador ou educador físico;
6. Prescrição de suplementação de ácido fólico e Sulfato ferroso para toda a gestação, com orientações de uso, com possibilidade de retirada dos medicamentos, gratuitamente, na própria unidade de atendimento;
7. Quando a gestante encontrava-se já no último trimestre de gestação, procedia-se a orientação quanto à amamentação exclusiva até o sexto mês, com material de elaboração própria da estagiária, durante o período do estágio, tendo como referência o guia para o profissional da saúde na atenção básica, intitulado “Dez Passos para uma Alimentação Saudável”, de autoria do Ministério da Saúde. Essas orientações elaboradas constam dos anexos deste relatório;
8. Houve o caso marcante de uma gestante portadora do vírus HTLV, vírus linfotrópico da célula T humana, que opera similarmente ao vírus da AIDS, necessitando de um acompanhamento integral muito próximo devido a essa condição.

1. Atendimento a portadores de hipertensão arterial e diabetes

Seguindo a determinação do programa de governo denominado HIPERDIA (Hipertensão e Diabetes), foram realizados diversos atendimentos a pacientes portadores de diabetes, hipertensão arterial, ou ambos. As orientações englobavam indicação para a prática de atividade física leve ou moderada, com acompanhamento de profissional competente, e orientações nutricionais quanto ao consumo de mais alimentos fontes de fibras e diminuição no consumo de alimentos de alto índice glicêmico, ricos em gorduras e açucares. Houve a sugestão de substituição de alguns alimentos, como o realçadores de sabor por temperos e ervas naturais pobres em sódio. E a substituição de sobremesas ricas em açúcar por frutas de menor índice glicêmico, evitando os picos glicêmicos.