A Agricultura Biológica

Agricultura Biológica

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AgradecimentoS        

Dedico este trabalho a todas as pessoas que me ajudaram na sua elaboração, à família e amigos.

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Sumário

Agradecimentos        ii

Introdução:        4

O que é a Agricultura Biológica?        5

Objetivos da Agricultura Biológica        6

Vantagens da Agricultura Biológica        6

Desvantagens da Agricultura Biológica        7

Técnicas utilizadas:        7

Rotação de culturas        7

Adubos verdes        7

Estrumes        7

Sebes        7

Consociações        8

4 Princípios da AB        8

Agricultura biológica no desenvolvimento sustentável        9

Agricultura biológica em Portugal e na Europa        10

Conclusão        11

Bibliografia        12

Figura 1: Agricultura Biológica        6

Figura 2:Consociações de culturas        8

Figura 3:Área (ha) de agricultura biológica, por culturas, em Portugal,2011        10

Figura 4:número de efetivos por área de produção animal em modo biológico, em Portugal (2011)        10

        

Introdução:

A agricultura biológica ganhou verdadeiro impulso nos anos 80. Apesar do conceito já ser anterior à época, apenas aqui surgiu uma maior consciencialização da população, sobretudo europeia, para a necessidade do consumo de produtos mais sãos e compatíveis com o ambiente. Há, assim, uma crescente preocupação acerca da proveniência dos alimentos e a forma como são produzidos. A agricultura biológica surge como resposta às necessidades, não só do consumidor de produtos mais autênticos, como também do ambiente, respeitando o equilíbrio dos ecossistemas e procurando minimizar a pegada de carbono do Homem.

Neste trabalho abordaremos não só os impactos que a agricultura biológica tem para o Homem e para o ambiente, mas também a problemática “agricultura biológica no desenvolvimento sustentável”. Num mundo em que o crescimento da população é exponencial e mais de 1/8 da população não satisfaz as suas necessidades alimentares, será a agricultura biológica a resposta?

O que é a Agricultura Biológica?

Agricultura biológica é um modo de produção agrícola, sem recurso a produtos químicos sintéticos, como fertilizantes e pesticidas, nem a organismos geneticamente modificados (OGM), respeitando os ciclos biológicos naturais do meio ambiente e a biodiversidade. Privilegia o uso de boas práticas e técnicas de gestão da exploração agrícola e apoia todos os sistemas agrícolas sustentáveis que minimizem o impacto da produção alimentar no ambiente.

Segundo a Agrobom (Associação Portuguesa de Agricultura Biológica), este tipo de agricultura está assente em quatro pilares: saúde, ecologia, justiça e precaução.

        A agricultura biológica procura fornecer alimentos frescos, saboroso e autênticos, sem resíduos químicos, salvaguardando a saúde do consumidor, assim como do produtor, que não contacta com estes produtos nocivos, e do meio ambiente.

        A sua prática tem por base uma série de regras e obriga a que as explorações agrícolas que pretendam produzir produtos biológicos tenham que passar, em média, por um período de conversão de 2 anos antes da sementeira das culturas anuais ou de 3 anos antes da colheita de frutas e de outras culturas perenes. Desde 1991 que está em vigor na UE uma legislação rigorosa relativamente à produção e controlo de alimentos biológicos. (Agricultura Biológica)

Os sistemas de agricultura biológica promovem ainda uma gestão integrada de produção animal e vegetal. À semelhança das plantas, é dada preferência a raças animais autóctones ou bem adaptadas às condições locais. Cria-se, em geral, menos gado por hectare, o que reduz o risco de doenças e ajuda a limitar o nível de erosão do solo. Os animais devem ser mantidos em liberdade. Os animais não nascidos nas explorações que praticam o modo de produção biológico, devem ser sujeitos a períodos de conversão específicos para cada raça.

Objetivos da Agricultura Biológica

Os principais objetivos da agricultura biológica passam por produzir alimentos de alta qualidade em quantidade suficiente, interagindo de forma construtiva e equilibrada com os sistemas e ciclos naturais. Ao mesmo tempo, promove e desenvolve ciclos biológicos dentro do sistema de produção, envolvendo microrganismos, flora e fauna do solo, as plantas e os animais, o que permite manter ou mesmo aumentar a fertilidade do solo a longo prazo.

A agricultura biológica permite ainda gerir de forma correta os recursos hídricos e contribuir para a conservação do solo e da água. Os alimentos produzidos pela agricultura biológica têm várias vantagens como um baixo teor de nitratos e um maior teor de vitamina C (anticancerígena), assim como maior percentagem de matéria seca, o que resulta que os produtos tenham menos água logo, mais sabor.

Desta forma, é garantida aos consumidores a possibilidade de escolherem consumir alimentos de produção biológica, sem resíduos de pesticidas de síntese e, consequentemente, melhores para a saúde humana e para o ambiente.Figura 1: Agricultura Biológica[pic 2][pic 3]

Vantagens da Agricultura Biológica

Ausência de restos de pesticidas, para uma alimentação mais saudável e natural;

É uma produção que utiliza os produtos naturais como uma ferramenta imprescindível no tratamento das explorações, aumentando deste modo a biodiversidade local;