Melhoria de processos perflex

RELATÓRIO DE VISITA

        

MONDELEZ BRASIL LTDA.

CURITIBA, PARANÁ

10/02/2015

POR

FERNANDO DUTRA

CURITIBA – PARANÁ

[pic 3]

RELATÓRIO DE TESTE

Referente à limpeza nos tanque do COP

Cliente: Mondelez Brasil Ltda.

Local: Curitiba - Paraná 

Unidade: Fábrica de Chocolate

Efetuado por: Fernando Dutra Pereira - Estagiário

Motivo da visita

Teste de produto – Topax67Q, DrySan® Duo, Horolith Br 

Visitas revistas com:

Contato: Cleusa Borges

Setor: Coordenadora de Qualidade

Datas de serviço

10/02/2015

Objetivo:

Realizar o teste com a intenção de solucionar problemas relacionados a manchas no tanque onde se realiza a limpeza COP.

Produtos:

Topax67Q: Um detergente  caustico corrosivo 

DrySan® Duo é um produto de pronto uso, limpador e desinfetante de única etapa. Recomendado para indústrias que processam produtos secos ou de baixa umidade.

Ideal para uso em superfícies onde o contato prolongado com soluções aquosas seja restrito.

Horolith BR: Detergente liquido ácido, para uso numa só fase, na limpeza de equipamentos de industrias de alimentos.

Benefícios e Oportunidades: 

DrySan® Duo

• Não requer enxágue posterior, mesmo quando aplicado em superfícies de contato direto com alimentos;
• Promove redução de contaminação cruzada;
• Efetivo na remoção das mais variadas sujidades;
• Desinfeta efetivamente mesmo em presença de sujidade;
• Compatível com materiais plásticos;
• Ponde de inflamação 84,4º C
• Requer apenas EPIs básicos, como óculos de segurança e luvas;
• Reduz riscos de segurança por uso de químicos de classificação de risco maior;
• Livre de fósforo;
• Promove remoção de alergênicos (*Efetividade de remoção de alergênicos deve ser validada caso a caso);
• Promove redução de materiais utilizados no processo de higienização;
• Elimina uso de água no processo de higienização;
• Promove redução do tempo de limpeza;
• Secagem rápida;
• Reduz o trabalho manual operacional.

Horolith BR:

• Auxilia a qualidade do produto final, quando utilizado com parte do programa de serviços e de produtos Ecolab
• Aumenta a produtividade dos equipamentos e linhas, pois economiza tempo, através da limpeza em uma so fase;
• Reduz a carga contaminante em tanques e linhas , sem a necessidade de uma fase exclusiva de sanitização
• Economia de grandes volumes de água, pois e facilmente removido da superfície dos equipamentos e de menos etapas de limpeza.
• O Produto e facilmente dosado por condutividade

EPI´s necessários: luvas e óculos de segurança, protetor facial.

Concentração utilizada:

Topax  67Q : 3% p/v

DrySan® Duo  : puro

Horolith Br: 5% v/v

Condições em que os produtos foram aplicados: temperatura ambiente

Característica das Sujidades:

• Manchas decorrentes a vapores do Principal no Inox.

Formas de aplicação e Materiais utilizados durante o teste:Topax67Q utilizando o diluidor que se encontra na própria cozinha de Wafer, DrySan® Duo  com frasco pulverizador, Álcool 70% com frasco pulverizador, HorolithBr  diluído em um balde graduado, fibra branca e pano Sontara.

        [pic 4][pic 5]

Procedimento Atual:

Produto Limpeza e Desinfecção: Álcool 70%

Sistema de Limpeza	Procedimento de limpeza	Produtos usados	Conc. (%)	Temp. (°C)	EPIs utilizados
Manual com panos	Desinfecção	Álcool 70%	Pronto uso	Ambiente	Luvas e óculos de segurança

Procedimento proposto:

Topax67Q

Sistema de Limpeza	Procedimento de limpeza	Produtos usados	Conc. (%)	Temp. (°C)	EPIs utilizados
Utilização de fibra especifica para este tipo de limpeza	Limpeza	Topax67Q	3%	Ambiente	Luvas e óculos de segurança, protetor facial.

Procedimento proposto:

Produto Limpeza e Desinfecção: DrySan® Duo

Sistema de Limpeza	Procedimento de limpeza	Produtos usados	Conc. (%)	Temp. (°C)	EPIs utilizados
Utilização de fibra especifica para este tipo de limpeza	Limpeza e Desinfecção	DrySan® Duo	Pronto uso	Ambiente	Luvas e óculos de segurança, protetor facial.
Sistema de Limpeza	Procedimento de limpeza	Produtos usados	Conc. (%)	Temp. (°C)	EPIs utilizados
Utilização de fibra especifica para este tipo de limpeza	Limpeza e Desinfecção	Horolith BR	5%	Ambiente	Luvas e óculos de segurança, protetor facial.

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