Segurança do Trabalho Atividade Mapa de Risco

Atividade Mapa de Risco

Descrição: O Laboratório de Tecnologia de Produtos Agrícolas da UFES inaugurado em 1995, presta para o desenvolvimento de aulas práticas relacionadas às áreas de tecnologia de carne e pescado, tecnologia de leite e tecnologia de produtos de origem vegetal. O laboratório é também utilizado para condução de experimentos; desenvolvimento de produtos e condução de projetos de extensão relacionados ao treinamento de lideres de comunidades agrícolas. A edificação tem uma área total de 130 m2 e internamente encontra-se dividida em:

1. sala de instrução com capacidade de 25 pessoas;

* Destinada para a realização de discussão de pesquisas e recepção de visitantes é composta de mobiliário mesas, cadeiras entre outras mobiliários.

* A sala está com algumas lâmpadas queimadas que necessita ser substituídas.

* Foi constatado que algumas cadeiras estão com o aceto solto e que algumas tomadas estão sem proteção.

* É constatado um histórico com baixo índice de acidente nesse ambiente.

1. Sala de elaboração de produtos;

* Destinada a elaboração de produtos utilizados nos ensaios e experimento possui ácido, diversos solventes entre outros assim como toda a parte de vidraria encontrada em um laboratório (Becker, funil de vidro, kitassato).

* Possui também equipamentos como bico de Bunsen para aquecimento, assim como capela para exaustão de vapores.

* Foi constatado que o exaustor de gases está provocando ruído com valores acima dos permitidos pela norma que é de 85 dB.

* Também possui um cilindro com gás para operações de aquecimento com bico de Bunsen.

* É constatado um histórico com moderado índice de acidente nesse ambiente.

1. Sala de análises físico-química de produtos de origem vegetal.

* Destinada a análises físico-química de produtos de origem vegetal, como fibras, frutos, castanhas e diversas plantas que contenham toxina. Possui uma ampla aparelhagem de laboratório típica para este tipo de análise.

* Atividade realizada pode requer uso de ferramentas para cortes e trituração de amostras.

* É constatado um histórico com alto índice de acidente nesse ambiente.

1. Sala de análises físico-química de produtos de origem animal;

* Destinada a análises físico-química de produtos de origem vegetal investiga-se a qualidade da carne, sua contaminação, adição de conservantes entre outros.

* Atividade realizada pode requer uso de ferramentas para cortes.

* É constatado um histórico com moderado índice de acidente nesse ambiente.

1. Almoxarifado.

* Destinado a guarda de materiais como luvas máscaras, produtos químicos utilizados nos laboratórios, insumo como papeis,