A Metodologia de Processos

ACM-DevOps Burgers-AsIs

Camunda Modeler

Versão:06/12/2019  

SISTEMAS DE INFORMAÇÃO NOTURNO

GRUPO 1

Índice

     BPM-DevOps Burgers-AsIs

     1 BPMN DevOps Burgers AsIs         3

        Descrição Básica         4

        Diagnósticos do Processo         5

        Mudanças Necessárias         5

   CMMN Hamburgueria DevOps-AsIs

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Descrição Básica

Nome: DevOps Burgers

Telefone: (15) 3324-0666

Site: Em construção

E-mail: [e-mail]

Horário de funcionamento:

Domingo a Quinta-feira: 18:00 – 00:00

Sexta e Sábado: 18:00 – 02:00

Formas de pagamento: Aceita dinheiro, Cartões de Débito/Crédito e Vale Refeição. OBS.: NÃO ACEITA CHEQUES

Descrição: A DevOps Burgers é uma hamburgueira artesanal, ela serve hambúrgueres de blends de carnes nobres (Ângus®), indo desde o tradicional hambúrguer de fraldinha até os preparados com costela, contra-filé e picanha ou com carne de cordeiro. Seu diferencial é oferecer ao cliente total liberdade na hora do preparo do seu lanche, os hambúrgueres são feitos na hora, o cliente escolhe o tipo de pão, carne e o tamanho do seu hambúrguer, além dos ingredientes adicionais a sua escolha e dos acompanhamentos disponíveis, caso o cliente não queira montar um lanche nós possuímos algumas sujestões de sucesso para facilitar seu atendimento. Para beber, a casa prepara drinks variados (com ou sem bebidas alcoolicas), além de suco natural de frutas, cervejas, chopp e o sistema de Refil de refrigerante.

Capacidade: Espaço interno para 60 pessoas. Área externa para 40 pessoas

Estacionamento: Possui estacionamento coberto para 25 veículos.

Crianças: Possui opcões de mini-burguers para crianças.

Área para fumantes: Não possui.

Acesso para deficientes:  Possui rampa de acesso ao banheiro adaptado, além de lugares preferenciais (de fácil acesso) para cadeirantes. 

Diagnósticos do Processo

No Atendimento:

1 – Apesar da área externa contar com cobertura sobre as mesas, em dias de chuva ou clima muito instável, há significativa perda de lugares, já que a chuva dificulta o serviço dos garçons e o conforto dos clientes.

2 – Por se tratar de uma hamburgueria de alto padrão, os valores cobrados são altos, o que espanta certa parte do público.

3 – Falta de um sistema de fidelização do cliente e promoções para dias menos movimentados na semana.

4 – O pedido do cliente pode ser realizado através de tablets na mesa, porém esse sistema acaba confundindo alguns clientes menos familiarizados com produtos eletrônicos, o que gera serviço extra aos garçons.

Na Cozinha:

5 – Devido a liberdade do cliente poder escolher o tamanho de seu hambúrguer, há muita variação na hora da produção, o que gera certo atraso no preparo de alguns pedidos.