A Lista de Exercícios Variados

1 ° SIMULADO NOVAFAPI - QUÍMICA - ROSAL

1. Aspartame é o nome técnico da substância adoçante que está sob diversas marcas de produtos adoçantes presentes no mercado atualmente. Foi descoberto em 1965 durante pesquisas de uma droga antiúlcera. Foi introduzido no mercado americano na década de 50. E na década de 60 chegou a ser banido pelo Departamento de Administração de Drogas e Alimentos Americano (FDA). Depois de muitas jogadas da indústria alimentícia e muitas pesquisas indicando seus perigos para a saúde, foi novamente liberado em 1974. Em 1988 o aspartame correspondia a 80% das reclamações feitas ao FDA sobre aditivos alimentares.

[pic 1]

A respeito da formula estrutural do aspartame pode-se afirmar corretamente que:

 

a) não possui carbono assimétrico.

b) estão presentes as funções orgânicas éster, amina, amida e ácido carboxílico.  

c) na estrutura do aspartame estão presentes as funções orgânicas fenol e amida, e contém apenas um carbono quiral.  

d) A estrutura do aspartame apresenta as funções orgânicas álcool e amina, e contém dois carbonos quirais.  

e) A estrutura da aspartame apresenta uma amina primária e não contém carbono quiral.   

Gabarito:  

Resposta da questão 1:

[B]
 [pic 2] 

2.   O ácido tártárico, representado pela fórmula, é o principal ácido componente do vinho. A solubilidade deste ácido à uma temperatura de 20°C é de 139g/100ml de H2O.

[pic 3]

Dados:

massa molar [pic 4]

solubilidade em água a [pic 5]

A adição de 300 g de ácido tartárico em 200 mL de água a [pic 6] resultará em solução

1. saturada sem corpo de fundo.
2. insaturada.
3. saturada com corpo de fundo cuja massa é de 230 g.
4. supersaturada.
5. saturada com corpo de fundo cuja massa é de 22 g.

Resposta da questão 2:
 

[E] – Saturada com corpo de fundo.

 

200 mL de H2O, a 20°C, permitem dissolver 278 g de ácido tartárico. Foram adicionados 300 g, logo, 300-278 = 22g de ppt.

3.   A água é um imprescindível recurso natural, considerado como estratégico em razão da sua importância para a vida das pessoas e das sociedades e também por não se distribuir de forma igualitária no globo, havendo regiões que possuem menos e outras mais. Por esse motivo, os recursos hídricos sempre foram motivos, ao longo da história, de debates e disputas. No entanto, o que foi algo em menor grau no passado pode tornar-se a grande tônica do século XXI, que pode presenciar um número sem precedentes de conflitos pela água entre países.

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