Analise de fungos

Analise de fungo

Objetivo: verificar a presença de fungo na amostra analisada, neste caso o Arroz Tio João.

Definições: pesquisa

Equipamentos:

• Balança analítica;
• Agitador magnético;
• Homogenizador;
• Estufa;
• Autoclave;
• Peixinho;
• pHmetro.

Matérias:

• Scoot de 500ml;
• Placa de petri;
• Espátula;
• Tubo de ensaio;
• Erlenmeyer;
• Papel filtro;
• Proveta de 500ml;
• Saco nasço;
• Grade de tubo;
• Pipeta de 1ml;
• Algodão;
• Papel craft.

Reagentes:

• Água destilada;
• Água peptonada;
• Acido tatarico
• PDA (patato dextrose Agar)

Preparo do meio de cultura:

  Segundo o fabricante deve-se diluir 39g em 1 litro.

  Feito calculo de quanto usaria para toda a sala, sendo que cada dupla usaria cerca de 50ml do meio de cultura para cada placa, sendo um total de 10 duplas com três placas.

Calculo= 39g----------1000ml

                Xg -----------500ml

                 X= 19,5g

Usamos a balança analítica, para fazer a pesagem de 19,5g de PDA em um papel filtro, colocamos o PDA no scoot, adicionamos 500 ml de água destilada com  a ajuda de uma proveta, colocamos um peixinho, levamos para o agitador magnético deixando por 3 minutos para homogenizar.

Preparo da água peptonada:

Segundo o fabricante deve-se usar 20g em 1 litro.

Feito o calculo da quantidade que seria usada para toda a sala, sendo que cada dupla usaria 10ml da água para cada tubo, sendo um total de 10 duplas com três tubos.

Calculo= 20g--------1000ml

                Xg---------350ml

                     X= 7g

Usamos a balança, para pesar as 7g de água peptonada em um papel de filtro, colocamos no erlenmeyer, adicionamos 350ml de água destilada com a ajuda de uma proveta, depois colocamos um peixinho, levamos até o agitador magnético por 5 minutos para homogenizas.

Preparo da amostra:

Para fazer a diluição da amostra solida é preciso preparar a água peptonada.

Segundo o fabricante deve-se usar 20g em 1 litro.

Calculo= 20g--------1000ml

                Xg---------225ml

                     X= 4,5g

Usamos 225ml de água já prepara anteriormente por um integrante da dupla, mais 25g a amostra (arroz).

Colocamos no erlenmeyer, tampamos com um pedaço de algodão e o papel craft pendendo com um elástico.

Procedimento:

Colocamos todos os produtos que foram feito na autoclave já aquecida na temperatura de 121˚C e deixamos por 15 minutos para esterilizar.

Colocamos na água fria para esfriar os produtos, a água peptonada e o meio de cultura. Após a esterilização dos matérias, colocamos a amostra do arroz, e a água peptonada em um saco nasço, levamos para o homogenizador por 30 segundos.