O Relatório indicadores de PH

[pic 1]

---

[pic 2][pic 3]

Relatório sobre obtenção de PH e indicadores com solução de repolho roxo.

Professora: Simara Melo.

---

SUMARIO

Capa .................................................................................................................01

Folha de Rosto ..................................................................................................02

Sumario .............................................................................................................03

Introdução .........................................................................................................04

Objetivo .............................................................................................................05

Materiais e Métodos ..........................................................................................06

Resultados e Discussão ...................................................................................07

Conclusão .........................................................................................................09

Referências .......................................................................................................10

---

Introdução

No dia 01 de novembro de 2018, nos reunimos com a professora Simara na UNIFACS Campus Boulevard, no laboratório de química, para a realização de uma prática experimental.

No estudo da química inorgânica, as funções ácidos e bases são de extrema importância, pois como a química estuda a matéria presente no universo, os ácidos e bases estão presentes na maioria das propriedades do reino mineral.

Ácidos são grupos de compostos que em solução aquosa se ionizam, produzindo o cátion (H+) como íon positivo. Os ácidos apresentam as seguintes propriedades:

- Têm sabor azedo;

- Conduzem bem a eletricidade, quando em solução;

- Alteram a cor dos indicadores;

- Reagem com hidróxidos (bases), produzindo sal e água.

Bases são grupos de compostos que em solução aquosa se dissociam em íons, sendo íon negativo o radical (OH-) hidroxila. AS bases apresentam as seguintes propriedades:

- Têm sabor adstringente;

- Conduzem bem a eletricidade, quando em solução;

- Reagem com os ácidos, produzindo sal e água.

Indicadores de pH são substâncias que têm a propriedade de mudar de cor; essa mudança de cor indica o caráter ácido ou básico da solução.

O termo pH (potencial hidrogeniônico) é usado universalmente para expressar o grau de acidez ou basicidade de uma solução. A escala de pH (figura 1) é constituída de uma série de números variando de 0 a 14, os quais denotam vários graus de acidez ou alcalinidade. Como mostra a figura abaixo:

[pic 4]

---

[pic 5]

Objetivo

O objetivo do relatório é demonstrar a prática observando a coloração dos diferentes indicadores em meio ácido e básico através do repolho roxo que contém pigmentos, antocianinas, capazes de alterar sua coloração de acordo com o meio em que se encontram. Por conta disso, o extrato do repolho roxo pode ser utilizado como indicador de pH.

---

Materiais e Métodos

Materiais

Foram utilizados neste experimento:

• Repolho
• 400 ml d’água
• Becker
• Agitador magnético
• Soda caustica
• Bicarbonato de sódio
• Ácido clorídrico
• Medidor de ph

Método

Após a introdução da professora, e com o auxílio de uma apostila metodológica, iniciamos o experimento cortando o repolho em cubos pequenos, adicionando-os ao Becker contendo 400 ml d’água que foi aquecido no agitador magnético (sem agitar) até a temperatura de 370ºC durante dez minutos.

Logos após dividimos a substância formada em outros quatros Becker, contendo 60 ml em cada, adicionamos ao primeiro Becker soda caustica, ao segundo bicarbonato de sódio, ao terceiro ácido clorídrico e ao quarto não foi adicionada nenhuma substância para que o mesmo servisse como comparação.