Produção de Poligalacturonase pela linhagem Aspergillus niger mutante 3T5B8

Produção de Poligalacturonase pela linhagem Aspergillus niger mutante 3T5B8

• Trata-se de uma fermentação semi-solida;
• Foram utilizados biorreatores de coluna por se tratar de um procedimento de fermentação semi-sólida, afim de minimizar possíveis problemas de temperatura, além de permitir a liberação do CO2
• O produto trata-se de um poligalacturonase
• O artigo tem como foco a produção de Poligalacturonase através de uma fermentação semi-sólida, usando o Aspergillus niger Mutante 3T5B8, utilizando como substrato resíduo de maracujá e farelo de trigo.
• Os testes foram realizados em biorreatores de coluna que são muito utilizados nesse tipo de fermentação e minimizam possíveis divergências nos resultados o que será melhor discutido na conclusão. Foram avaliados os efeitos da quantidade de resíduo de maracujá quando aplicado em farelo de trigo, das condições de aeração e umidade que previam os valores de 60% e a aeração em 1 vvm.
• A Adição de resíduo de maracujá foi adicionado em três concentrações diferentes ao farelo de trigo 0, 25 e 50%. Enquanto as variações de (NH4 ) 2SO4 em HCL 0,1M variou em 0,6 a 1,2%. Dadas demais variações foram obtidas as variações
• O artigo tem como foco a produção de Poligalacturonase através de uma fermentação semi-sólida, usando o Aspergillus niger Mutante 3T5B8, utilizando como substrato resíduo de maracujá e farelo de trigo.
• Os testes foram realizados em biorreatores de coluna que são muito utilizados nesse tipo de fermentação e minimizam possíveis divergências nos resultados o que será melhor discutido na conclusão. Foram avaliados os efeitos da quantidade de resíduo de maracujá quando aplicado em farelo de trigo, das condições de aeração e umidade que previam os valores de 60% e a aeração em 1 vvm.
• A Adição de resíduo de maracujá foi adicionado em três concentrações diferentes ao farelo de trigo 0, 25 e 50%. Enquanto as variações de (NH4 ) 2SO4 em HCL 0,1M variou em 0,6 a 1,2%. Dadas demais variações foram obtidas as variações

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