Gestão Ambiental

Identificação do produto-  O produto, a qual estamos nos referindo é a “bolacha coquinho” uma bolacha seca, uma bolacha relativamente simples, feita com matéria prima de primeira qualidade. Alguns dos seus ingredientes são: Farinha de trigo, Margarina, sal, água, coco. Sua produção é feita com equipamentos adequados e específicos para esse tipo de produto que inclui: Batedeira, masseira e fatiadora (todos com tamanho industrial. Com o produto já pronto e embalado, o seu destino é a prateleira da própria loja da fabrica e a mercados da cidade, com um bom prazo de validade, podendo ser consumido com até dois meses após sua fabricação. Seus produtos complementares podem ser de café ou um chá no lanche ou jantar. Seus produtos substitutos são outras bolachas secas, como o tareco.

Oportunidades do seu negocio- Com o crescimento dos pedidos dos principais clientes da cidade, e até mesmo a grande demanda que se ver aumentando na própria loja, é visto claramente uma alta no consumo do produto. Podendo através de uma avaliação da alta cúpula, Uma mudança, de uma fabrica própria apenas para esse produto, dando a ele o valor que ele expressa para o mercado.

Ameaças ao seu negocio – Embora o produto seja de ótima qualidade, isso não quer dizer que ele sempre será aceito por todos, com os aumentos das matérias primas do mesmo, o produto é obrigado a ter um aumento no preço do produto, o que em muitas vezes resulta em uma queda do consumo de alguns clientes. E a concorrência de produtos similares, de baixa qualidade, que por terem em sua composição matéria prima inferior e de menor valor, tem seus preços mais em conta, tomando assim uma fatia do mercado.

Vantagens competitivas da empresa- Por ter sido a pioneira deste produto na região, essa bolacha já tem um merco de satisfação elevada, e mesmo assim, continuou inovando, no produto, e no marketing. Com um preço de R$4,20, na unidade e também vendendo em atacado por R$70,00 uma caixa com 20 unidades, com entrega para toda a cidade. E formas de pagamentos são variadas, dês de a vista, a boletos bancários.

Distribuição geográfica do mercado (externo/interno)- O mercado de atuação do produto é em toda a cidade (gravatá) atendendo a todos os grandes mercados da cidade, e alguns menores, embora Também ajam algumas vendas a cidades próximas, mas que a entrega não é feita e sim o próprio cliente vai a loja buscar o produto.

Oferta e demanda. Indicar as fontes e os critérios utilizados para fazer as projeções- Se tratando ainda de uma pequena escala, em comparações a outros grandes vendedores de produtos similares, as projeções ainda não são bem calculadas, dependendo de dados pouco confiáveis e do fluxo de pessoas na cidade, já que se trata de uma cidade turística, fazendo com que muitos clientes, sejam pessoas que vem passar finais de semanas, e feriados, usando também os períodos de festa de cidade, sendo eles : Semana santa, são João, e natal em sua maioria.

Principais concorrentes nacionais e internacionais: O mercado internacional desse produto é inexistente, pois se trata de um produto “regional”  é como uma canjica ou pamonha. Já o mercado nacional é facilmente visto, pro produtos substitutos e similares, como outras bolachas secas, como é o caso do tareco, ou bolacha maisena e os similares também, que são “o mesmo produto” só que com qualidade inferior.

Preço dos produtos, indicando a tendência para próximos anos. Comentar a influência da política governamental (incentivos, limitações, preços administrados etc.)- Os preços são simples, no varejo, o pacote de bolacha com 300gr é R$4,20, e a caixa que é vendida no atacado com 20 unidades, é R$70,00. Como não a um estudo de mercado por parte da empresa, são se tem indicadores ou tendências para próximos anos, mas a empresa, sempre procura novos clientes, para que aja um aumento em suas vendas. Por se tratar de uma empresa particular com fins lucrativos, o governo não incentiva em nem um aspecto.

Comercialização- A distribuição do produto é feita na própria empresa “padaria Engenho do trigo” localizado no centro da cidade de atuação, e com a venda em atacado, a comercialização é feita em mais de dez mercados por toda a cidade, e em cidades próximas. A entrega do produto é através de um funcionário com bicicleta com cinco caixas por viagem, com um custo quase nulo. E quando a grandes entregas, a entrega é feita pelo carro da empresa, com cerca de 20 cx por viagem, a um preço mínimo, pois os maiores clientes se localizam próximos a empresa, a menos de 2 km a mais distante.

Mercado fornecedor- Os fornecedores das matérias primas são cerca de Três principais, são eles: Recife mercantil, Padeirão e J.Macedo. São empresas que fornecem matéria prima para toda a área de panificação e similares. È sempre feito um estudo dos melhores preços e melhores marcas entre outros, mas os principais fornecedores são esses, em sua maioria eles são de Recife, mas semanalmente é mandado um vendedor a loja e é feito o pedido com o responsável pelas compras, e no Máximo em três dias o pedido é recebido. As principais matérias primas são o trigo e o coco fresco, dependendo das chuvas, o valor desses insumos pode subir, já que não te pode ter um controle muito grande da produção de coco e de trigo, podendo variar dependendo do clima.

Mercado consumidor- Se tratando de um alimento, toda e qualquer pessoa poderá consumi-lo. Ambos os sexo, independente de idade, todos podem consumir o produto, e qualquer pessoa com um mínimo de renda pode comprar o produto, por ter um valor bruto relativamente baixo, se for comprar a muitos outros produtos. Excerto pessoas que possuam intolerância ou qualquer tipo de alergia aos produtos de sua composição.

Comentários e características sobre o seu produto- O marketing, é feito através de revistas, jornais e por uma empresa chamada “mídia TV” TVs são colocadas em vários pontos comerciais e nelas passam a propaganda de varias empresas, entre elas então a engenho do trigo e sua bolacha. Uma embalagem única e que destaca a marca da empresa e o do próprio produto, com cores fortes e que atraem o cliente para o seu consumo. Na empresa a uma degustação do produto, e quando é oferecido para a venda em novos mercados algumas amostras são dadas para que aja um conhecimento tácito do produto.        

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