MODELO PLANO DE NEGÓCIOS PARA ABERTURA DE UMA CAFETERIA

CENTRO UNIVERSITÁRIO HERMÍNIO OMETTO UNIARARAS

PLANO DE NEGÓCIOS PARA ABERTURA DE UMA CAFETERIA

Charles Silva Pioli

Danyelli Borges Dias

Douglas Gonçalves Lino

Larissa Dias dos Reis

Vanessa Cerávolo de Oliveira

Vinícius Cerávolo de Oliveira

CABO VERDE

2016

PLANO DE NEGÓCIOS PARA ABERTURA DE UMA CAFETERIA

Trabalho de conclusão de curso de graduação

apresentado á Uniararas , como requisito

parcial para obtenção do grau

de Bacharel em Administração.

CABO VERDE

2016

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SUMÁRIO

1. Sumário Executivo.................................................................................5
2. Descrição da Empresa ..........................................................................6
3. Missão e Visão.......................................................................................7                                                                                         
4. Estrutura da empresa............................................................................7
5. Organograma da empresa....................................................................8
6. Produtos e serviços..............................................................................10
7. Análise de mercado..............................................................................10

1. O mercado de bebidas...........................................................................11
2. O mercado de café.................................................................................11

1. Análise SWOT.......................................................................................12

1. Forças ...................................................................................................12
2. Fraquezas .............................................................................................13
3. Ameaças................................................................................................13
4. Oportunidades.......................................................................................13

     9. Estrutura organizacional......................................................................14

     9.1Público alvo ...........................................................................................14

1. Segmentação de mercado.....................................................................14

     9.3 Posicionamento.....................................................................................14

     10. Estratégias de Marketing....................................................................14

     10.1 Produtos e Preço.................................................................................14

     10.2 Cardápio..............................................................................................15

     10.3 A tecnologia.........................................................................................15

     10.4 Nome e marca.....................................................................................15

     10.5 Comunicação.......................................................................................16

     10.6 Relacionamento com os clientes.........................................................16

     11. Plano Financeiro..................................................................................17

11.1Investimento Inicial............................................................................17

11.2 Projeções dos resultados................................................................18

      11.2.1 Custos fixos...................................................................................18

      11.2.2 Estrutura de Preços e Margem de contribuição.........................18

      11. 2.3 Estimativa de Faturamento..........................................................18 

      11.2.4 Estimativa de Fluxo de Caixa.......................................................19

      12. Resultados Financeiros.....................................................................20

      Conclusão.................................................................................................22

      Referências Bibliográficas......................................................................23

 

       

SUMÁRIO EXECUTIVO

Durante muito tempo foi divulgado que as melhores bebidas de café brasileiro eram destinadas ao mercado internacional, mas na verdade a oferta nacional de cafés de alto padrão está aumentando e conquistando cada vez mais os paladares dos consumidores brasileiros e do mundo.

O consumo de café em monodoses, seja na forma de cafés expressos, seja em sachês ou cápsulas, está crescendo acentuadamente. Segundo a ABIC, as pessoas têm procurado diferentes variações como os cafés gourmet, existindo uma consistente evolução para atender aqueles mais atentos à diferenciação de regiões, sabores, certificações, entre outros.  

Sendo assim, a Estação do Café se estabelecerá na Praça Pedro de Alcântara Magalhães, centro de Muzambinho e atuará no mercado alimentício atendendo a um público bem seleto, apreciadores de café de qualidade.