Modelo de Negócios - Restaurante

TRABALHO PARA P1 – MODELO DE NEGÓCIO


Empresa: Restaurante Self- Service e entrega de alimentos naturais

PROPOSTAS DE VALOR:

• Que valor proporcionamos aos nossos clientes?
  A empresa oferece uma proposta de valor qualitativa.
  
• Que necessidades satisfazemos?
  Pessoas que buscam uma alimentação saudável.
  
• Quais produtos/ Serviços oferecemos?
  Serviço de restaurante “Self-Service” e entrega de produtos prontos, “montados” feitos com alimentos saudáveis sem agrotóxicos.
  
• Quais produtos/Serviços são os mais apreciados pelos clientes?

Entrega de pratos prontos.

SEGMENTOS DE MERCADO

• Para quem vamos criar valor?

Atletas e desportistas. Segmento com características de mercado específico.

• Quais são nossos clientes mais importantes?

Homens e mulheres que queiram uma alimentação saudável.

RELACIONAMENTO COM CLIENTES

• Que tipo de relação esperam nossos clientes?
  Serviço de restaurante “Self-Service” e entrega de pratos prontos, “montados” feitos com alimentos saudáveis sem agrotóxicos.
  
• Que tipo de relação temos atualmente com nossos clientes?
  Assistência personalizada. O restaurante possui profissionais qualificados para tirar as dúvidas a respeito dos alimentos vendidos no estabelecimento.
  
• Qual o custo do atual sistema de relacionamento que temos com nossos clientes?
  Tendo em vista que a empresa oferece produtos e serviços personalizados, o restaurante possui custos elevados com foco na criação de valor. Os principais custos são: Infraestrutura (Locação, móveis e equipamentos); Profissionais: Nutricionistas, atendentes, gerência, auxiliar de serviços gerais, chefs de cozinha; Fornecedores; Divulgação;

CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO:

• Que canais de distribuição nossos clientes preferem?
  Facebook e chat disponível no site da empresa.
• Como fazemos contato com nossos clientes?
  Pessoalmente e através da internet (e-mail, facebook, site da empresa).
• Quais dos nossos canais de distribuição são os mais rentáveis?
  Vendas na Web.

FONTES DE INGRESSOS:

• Quanto nossos clientes estão dispostos a pagar?
  Em torno de R$ 35,00 por prato.
• Como gostariam de pagar?
  Cartões de débito ou crédito.
• Quais as fontes de ingresso que mais contribuem para o total das receitas?
  Cartão de crédito. A maioria das vendas é realizada pela internet.

ESTRUTURA DE CUSTOS

• Quais são nossos custos mais importantes?
  A empresa foca na criação de valor. Os custos mais importantes são: Insfraestrutura de TI.
  
• Quais recursos são os mais caros?
  Recursos fisícos:  A empresa possui instalações sofisticadas.
  
  
  
• Quais atividades são as mais caras?

Manutenção de Plataforma/ Rede

ATIVIDADES CHAVE

• Quais as atividades mais importantes  do nosso sistema de produção?
  Montagem dos kits

ALIANÇAS CHAVE:

A empresa possui uma relação comprador-fornecedor para garantir confiabilidade nos produtos oferecidos.  

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