O Mapa de Riscos
Por: geraldvilela • 8/12/2017 • Trabalho acadêmico • 575 Palavras (3 Páginas) • 190 Visualizações
Tarefa 3 – Mapa de Riscos
Visite uma padaria, borracharia, oficina mecânica ou um mercado de sua cidade e elaborar um Mapa de Risco apresentando no croqui ou planta-baixa do estabelecimento – feito a mão mesmo – as indicações de riscos físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidente. Deve antes de apresentar o croqui, descrever de modo simplificado todas as funções e atividades desempenhadas nesse local.
Empresa: Padaria Flor do Trigo
Dimensionamento do local: 72,50 m2
Temperatura ambiente: 17,5 a 23,5°C
Ventilação do ambiente: Artificial
Quadro de lotação de pessoal:
7 homens
4 mulheres
Horário de operação:
De segunda a sábado: 07h00min às 21h00min
Domingos e feriados: 07h00min às 12h00min
Horário de almoço / Lanche: Os funcionários possuem 02 horas de intervalo para almoço e 30min de intervalo para lanche à tarde (às 16h30min). Almoço e lanche disponibilizado pela empresa.
Descritivo da Padaria:
Pé direito com 3,00 m, comprimento 14,50 m e largura 5,00 m. Forro de PVC em todo o local. Estrutura civil em concreto armado e laje.
As paredes em alvenaria com pintura na cor branco neve, e o piso em cerâmica antiderrapante PEI4 na cor branca.
EPC - Equipamentos de Proteção Coletiva:
A padaria possui exaustores (para ventilação artificial mecânica) e dotada com extintores de incêndio.
EPI - Equipamentos de Proteção Individual:
Os funcionários utilizam luva térmica e mangotes durante a operação de fornos, aventais padronizados para o manuseio de qualquer alimento, luvas e botas de borracha nas atividades de limpezas.
Riscos evidenciados na empresa:
Riscos de acidentes
No setor de vendas os funcionários possuem contato com materiais cortantes, piso escorregadio e com materiais quentes.
O banheiro possui DML e o piso é escorregadio.
Na área de fabricação existe contato com materiais cortantes, e riscos de contato com equipamentos (NR-26 e NR-12), além de piso escorregadio.
No setor de administração existe piso escorregadio.
Riscos Físicos
O setor de vendas possui o risco de calor, ruído oriundo da avenida frontal ao estabelecimento e frio do ambiente externo.
O banheiro com DML possui o risco de calor.
O setor de produção possui o risco de calor e ruído oriundo dos equipamentos.
O setor de administração possui o risco de calor.
Riscos Químicos
O setor de vendas possui o risco de poeira e produtos químicos como o álcool e o detergente.
O banheiro com DML possui o risco de produtos químicos como o álcool, o detergente, o alvejante, e sabão em barra e pó, além de poeira.
O setor de produção possui o risco de poeira vegetal.
O setor administrativo possui o risco de poeira.
Riscos Biológicos
O setor de vendas possui o risco de bactérias, fungos, vírus e parasitas.
O banheiro com DML possui o risco fungos e bactérias.
O setor de produção possui o risco de bactérias, vírus, e micro organismos. Existe o risco de perda de alimentos e sua deterioração devido ao grande volume de estoque (se não houver correto controle das validades).
O setor de administração possui o risco de bactérias, micro organismo e vírus.
Riscos Ergonômicos
O setor de vendas possui o risco de postura inadequada, trabalho em pé por período prolongado, transporte manual de peso e ritmo de trabalho mais elevado.
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