O Quadro da Atividade “Análise do Modelo de Negócio”

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Disciplina 7
Atividade 3

Quadro da Atividade “Análise do modelo de negócio”

Nota: Este é o quadro que deverá ser preenchido com suas observações sobre cada elemento do modelo de negócio do “El Jefe – Cubanos”. Utilize quantas linhas forem necessárias para cada questão.

Elemento do modelo de negócio	Questões e Respostas
1. Segmentos de clientes	Q: Para quem o food truck “El Jefe – Cubanos” estava criando valor? Quais são os  segmentos de clientes mais importantes para o sucesso desse negócio de food truck?
R: Amantes que gostam de novas tendências alimentares / Crianças, jovens e adultos / Turistas / Pessoas que precisam de refeições rápidas.
2. Proposição de valor	Q: Quais valores e benefícios o food truck “El Jefe – Cubanos” oferecia a seus clientes? Quais as necessidades dos clientes estavam sendo atendidas? Quais produtos e serviços eram oferecidos pelo food truck?
R: Rápido atendimento / Fácil localização com acessibilidade facilitada / Proximidade com o cliente / Disponibilização do produto de forma rápida e com qualidade / Sanduiches cubanos com sabores variados.
3. Canais de distribuição	Q: Qual(is) o(s) canal(is) de distribuição das refeições foi (foram) usado(s)? Venda direta? Delivery? Outros canais?
R: Venda direta no Trailer em locais públicos.
4. Relacionamento com clientes	Q: Qual foi a principal estratégia de relacionamento utilizada pelo chef Carl Casper com ajuda de seu filho? Você identificou outras modalidades de relacionamento com os clientes?
R: As redes sociais. O filho monitorava o que as pessoas estavam falando sobre o pai,  avisava por meio do Twitter qual seria a próxima parada do Food Truck e com isso, os clientes iam até eles consumir. Outras modalidades presente no filme foi de prezar pela qualidade dos seus serviços, e a valorização do cliente, porque o cliente é seu maior parceiro. Deixava os clientes informados das novidades da Truck, e com isto, fidelizava e criava cada vez mais clientes e seguidores. E merchandising que seu parceiro anunciava quando chegava em um determinado lugar.
5. Geração de receitas	Q: Quais foram as principais fontes de receitas do negócio “El Jefe – Cubanos”? Alguma refeição era líder de vendas?
R: Através de vendas dos seus produtos, exemplo: comidas Cubanas, arroz com frango, tortones, batatas e mandiocas fritas, etc.. O Sanduiche Cubano era o carro chefe do negócio.
6. Recursos-chave	Q: Quais recursos foram necessários para materializar a proposição de valor (elemento 2)? E para viabilizar os canais de distribuição? E o relacionamento com clientes?
R: Veículo adaptado, maquinas e equipamentos necessários, insumos, profissional capacitados e o canal de divulgação eletrônico. O relacionamento com o cliente era manter a qualidade do produto e dos serviços prestados.

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