Os Jogos de Negócios

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JOGOS DE NEGÓCIOS

Administração

Jaguariúna

2016

1. – SUMÁRIO

1. Sumário

2. Sumário executivo

3. Situação Atual

3.1 Razões social

3.2 Estruturas organizacional

3.3 Visão

3.4 Missão

3.5 Objetivos

3.6 Metas

4. Estratégias

4.1 Gestão Estratégica

4.1.1 – Talentos

4.1.2 - Tecnologia – ideias e aplicação da inovação

4.1.3 - Capital – recursos para a gestão

4.1.4 - Know-how  - conhecimento sobre o negócio gerenciado

4.2 Qual seu mercado?

4.3 Qual sua participação neste mercado (Share)

4.3.1 Em Volume?

4.3.2 No Financeiro?

4.4 Quem são seus maiores parceiros? Qual a participação de cada cliente?

4.5 Análise SWOT

4.6 Quais seus objetivos estratégicos

4.7 Qual será sua estratégia, defensivas, desenvolvimento ou ataque?

4.8 Qual será sua estratégia de crescimento?

5. Informações Gerenciais e Gráficos de Controle

5.1 Dois Gráficos de Linha, Um Gráfico Pizza e Um Gráfico que demonstre Tendência.

5.2 Sua empresa apresenta oportunidades estratégicas, em seu plano de crescimento e redirecionamento estratégico seu grupo apontou algumas oportunidades. Avalie o novo cenário e prepare sua negociação para as próximas rodadas.

5.3 Balanced Scorecard

5.4 Alterações em redução de despesas, todas as negociadas e as aprovadas.

6. Avaliações de RH

7. Matriz BCG

8. Planejamento de Compras e Produção

8.1 Como é a estratégia de compras ( como é feita a parte comercial das compras)

8.2 Qual a estratégia de estoque ( Capacidade de compra, dias de inventário, indicadores de performance)

9 - Estratégia de MKT

9.1 Como vamos vender?

9.2 Como conquistar clientes?

9.3 Como manter os clientes?

9.4 Como ampliar demanda?

9.5 Como é a comercialização?

9.5. 1 Política de preços

9.5. 2 Principais clientes ( listar a participação de cada cliente tabela e gráfico)

9.5. 3 Canais de distribuição ( onde é comercializado seu produto ou serviço)

9.6  Estratégia Promocional

9.6. 1 Comunicação, publicidade e merchandising ( o que o grupo desenvolveu em cada um dos temas) ilustre com fotos

9.7  Projeções de vendas

SUMÁRIO EXECUTIVO

O trabalho propõe a abertura de um restaurante, na cidade de Jaguariúna, projetado para atender diferentes públicos, oferecendo uma proposta de cardápio de qualidade saudável e de baixo custo.

O nome da empresa foi definido como Aromas & Sabores Restaurante, fazendo

alusão à proposta de comercializar refeições, onde os clientes venham a ter a sensação de desfrutar o melhor do aroma e do sabor dos alimentos.

As refeições são comercializadas por um preço mais baixo comparado ao nosso concorrente e estão separados em três categorias diferentes: por quilo, executivo e marmitex.

O nosso atendimento funciona de Segunda à Sexta-feira: 11h30 às 14h30 | Sábados, Domingos e Feriados: 11h30 às 15h.

O preço praticado sofrerá ajustes de acordo com a estratégia da empresa e acompanhamento da inflação. O preço inicial será de R$ 14,00 até o segundo mês, R$ 25,00 no terceiro, R$ 28,00 no quarto, e R$ 30,00 no quinto mês.

Com isso, nosso objetivo é o suprimento da alimentação diária das pessoas, na cidade de Jaguariúna através de refeições práticas e de qualidade.

3. SITUAÇÃO ATUAL

3. 1 RAZÃO SOCIAL

Aromas & Sabores Restaurante

3. 2 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL

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3.3 VISÃO

Ser um restaurante de referência nacional pela qualidade e excelência em nossos serviços desenvolvendo a inovação, a sustentabilidade e a melhoria contínua.

3. 4 MISSÃO

Servir refeições dentro das normas técnicas de segurança alimentar de forma saudável, equilibrada e saborosa utilizando produtos de alta qualidade, com  excelência e agilidade no atendimento diferenciado e o melhor custo benefício.

3. 5 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

• Atingir em 6 meses um rendimento positivo.
• Adquirir alianças e parcerias em busca de produtos de qualidade, melhores preços e condições de pagamento.
• Conquistar e fidelizar clientes.

3 6 METAS

• Redução de 10% dos custos totais em 6 meses.
• Redução de 4% nos valores relacionados aos fornecedores em 12 meses.

4. ESTRATÉGIAS

2.1 GESTÃO ESTRATÉGICA

2.1.1 – Talentos

Capacitar funcionários através de palestras e cursos;

4.1.2 – Tecnologia

Implantar novo sistema para cadastro de clientes e solicitação de pedidos.

4.1.3 - Capital

- 10 mil reais iniciais

4.1.4 - Know-how

- Estudar o setor, seu histórico e legislação.

- Planejamento inclui uma série de exigências da vigilância sanitária, como a necessidade de um responsável técnico pelas atividades de manipulação de alimentos

- Cuidados com as instalações e uma série de outras regras para a produção ou manipulação dos alimentos

- O restaurante vai lidar diariamente com o consumidor.