PROJETO DE EXPANSÃO DO “MEU QUERIDO BROWNIE” – MEU QUERIDO BROWNIE

PROJETO DE EXPANSÃO DO “MEU QUERIDO BROWNIE” – MEU QUERIDO BROWNIE

Termo de Abertura
PREPARADO POR	APROVADO POR		DATA
Hugo Porto Ribeiro Neto	Raphael Oliveira		04/04/2020

Justificativas

Este projeto é proposto visando a expansão do negócio de pequeno porte do segmento de brownie caseiro para um possível negócio maior em que o proprietário possa se dedicar de forma integral e exclusiva, explorando o potencial aumento do mercado de entregas delivery com o início da pandemia e isolamento social.

Objetivos

• Inserção do produto no mercado de entregas delivery.
• Atender clientes em situação de isolamento social.
• Automatizar os processos de produção do brownie.

Benefícios

• Aumento da produção e agilidade nos processos de produção.

• Aumento do número de clientes.
• Expansão da marca.
• Aumento do faturamento.

Patrocinador

Raphael Oliveira

Gerente do projeto

Hugo Porto Ribeiro Neto

Equipe

Mariana Santos – Assistente

Motoboy

Partes interessadas

Raphael Oliveira

Hugo Porto Ribeiro Neto

Mariana Santos

Entregadores particulares

Empresas de entrega delivery parceiras

Fornecedores

Cronograma

Reunião com o patrocinador do projeto	25/mar
Início da montagem do Termo de Abertura e Plano de negócio	25/mar
Entrega do Termo de Abertura e Plano de negócio	04/abr
Montagem do Plano de Gerenciamento	05/abr
Pesquisa de interesse dos clientes até	15/abr
Compra e instalação do maquinário até	07/mai
Inserção do produto em app delivery até	11/mai
Aperfeiçoamento das técnicas de produção até	11/mai
Início das vendas por delivery	12/mai

Orçamento

• Aquisição de maquinário – R$3.000,00.
• Taxa do aplicativo de entregas – até 18% do valor de venda.
• Taxa de entrega do motoboy particular – R$40,00 fixo por dia + R$4,00 por entrega realizada.

Riscos

Risco/ação

• Projeto não se pagar no tempo previsto / Captação de empréstimo com terceiros.
• Demanda da clientela menor do que a prevista / Intensificar ações de marketing e promover promoções.

Restrições

• Serviço de entrega somente na área da Ilha do Governador.
• Limite de produção de até 120 produtos por dia.

Premissas

• Capital inicial ser suficiente para compra do maquinário necessário.
• Clientes atuais demonstrarem interesse no serviço de entrega.

Business Case

Sobre a equipe

Raphael é o proprietário do “Meu Querido Brownie” e responsável por todo Planejamento e controle de produção, marketing digital da marca e atendimento aos pedidos de clientes. Mariana, sua companheira, é a responsável pela receita e fórmula do brownie que foi aperfeiçoada até atender a um padrão de qualidade que eles pensam o ideal e agrada aos clientes. Para as entregas, o casal planeja contatar um Motoboy que trabalhe apenas para eles, todos os dias. Hugo será o responsável por todo gerenciamento de transição do negócio para automatização de processos, indicação de prazos e metas.

Sobre o mercado

O mercado de alimentos não perecíveis, segundo a Época Negócios, indica um crescimento de pedidos online pelo serviço de delivery. Pensando nisso, mais a vontade de atender a clientes já fiéis que estão em momento de isolamento social, devida a pandemia, iniciou-se esse projeto de expansão para vendas online e com esse processo a ideia de automatizar alguns processos como corte, embalagem e etiquetação, visando agilizar e atento à uma possível crescente na demanda por causa da tendência. Além disso, baseado em pesquisa feita com os clientes da empresa, grande maioria demonstrou interesse no serviço de delivery.

Sobre o produto

O produto, brownie de diversos sabores já fidelizou clientes, que antes era vendido em mãos e por divulgação boca a boca, passa a ser comprados online, divulgado via mídias sociais e entregue na casa dos clientes, a partir do serviço delivery.

Sobre os custos

A meta para retorno do investimento em maquinário é de 6 meses, com a pretensão de aumentar as vendas progressivamente até atingir o número de 80 produtos vendidos por dia. Além do custo do maquinário, contando o custo fixo dos insumos com fornecedores, taxas de serviço dos aplicativos de delivery, motoboy e alguns outros custos ao longo do tempo como utensílios novos para auxílio da produção, a previsão é de que após 9 meses o casal possa se dedicar exclusivamente ao negócio.

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