Planejamento e controle das operações

DISCIPLINA: Planejamento e controle das operações

PROFESSOR(A):

TITULAÇÃO: Mestre em Administração

ANO/SEMESTRE: CURSO: NÍVEL DE ENSINO:

2016/1 Administração Graduação

CARGA HORÁRIA: PERÍODO: TURNO: TURMA:

80 h/a 6º Noite

PLANO DE ENSINO

1. EMENTA

A disciplina tem como objetivo complementar os conceitos apresentados na disciplina gestão da produção e operações, enfocando a vantagem competitiva em manufatura, versando sobre os seguintes tópicos: O modelo Japonês de Produção; Projeto da rede de operações produtiva; Planejamento e controle da produção; Filosofias e programas de melhoramento da produção; Desafios e tendências para a administração da produção.

2. OBJETIVOS

2.1 Geral: Compreensão da função produção e sua importância dentro do contexto organizacional para

formulação das estratégias empresariais.

2.2 Específicos:

 Compreensão dos principais conceitos que envolvem as práticas que objetivam a eficiência e eficácia operacional.

 Compreensão das metodologias para avaliar, estruturar e operacionalizar os processos de produção de bens e serviços e sua relação com o desempenho operacional.

 Desenvolvimento dos processos que compõe o planejamento e o controle da produção.

 Análise da gestão das operações dentro do contexto de toda a cadeia produtiva.

3. COMPETÊNCIAS

 Determinar índices de desempenho e aplicar métodos de gestão de desempenho e técnicas de eficiência e melhoramento operacional.

 Desenvolver e otimizar as operações a partir da elaboração de estratégias baseadas na compreensão da cadeia produtiva.

 Organizar as operações produtivas, definindo os aspectos de capacidade produtiva, infra-estrutura física básica, aparato administrativo e recursos humanos.

 Desenvolver o planejamento e os sistemas de controle da produção visando a melhor eficiência e eficácia na gestão das operações.

4. HABILIDADES

 Analisar o desempenho das operações através de identificação de índices que permitam a análise sistêmica do desempenho e propor ações que visam a melhoria dos resultados.

 Desenvolver o planejamento de capacidade operacional de unidades produtivas.

 Medir e identificar gargalos e restrições na operação e propor formas de otimização.

 Implementar métodos e programas para melhoria de performance operacional.

5. IMPORTÂNCIA DA DISCIPLINA NA FORMAÇÃO DO PROFISSIONAL PRETENDIDO

A administração da produção deve habilitar o profissional a atuar como gestor de processos de produção de bens e serviços analisando criticamente os aspectos da performance operacional, a necessidade da busca da competitividade como elemento vital, identificando no contexto organizacional. Deve também habilitar o profissional para a busca do melhor desempenho, compreendendo os pontos chaves no relacionamento da função produção com as demais áreas da organização e as implicações do gerenciamento do processo produtivo para o mercado em que as organizações atuam.

6. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

 O Modelo Japonês de Produção e a aplicação de seus conceitos;

 Melhoramento da Produção;

 Projeto da rede de operações produtivas;

 Planejamento e controle da produção;

7. ESTRATÉGIAS DE ENSINO E APRENDIZAGEM

 Aulas expositivas dialogadas;

 Estudo de caso;

 Realização de seminários;

 Exercícios aplicativos em sala de aula;

 Trabalho Prático em grupos;

 Pesquisa de campo;

8. PROCEDIMENTOS DIDÁTICO-PEDAGÓGICOS

O QUÊ? QUANDO? COMO?

Integração aluno professor; Apresentação e discussão do programa da disciplina;

2 horas – 17/02/2016

- Apresentação dos alunos e docente;

- Levantamento de expectativas

- Definição de regras de avaliação

- Apresentação e discussão do plano de ensino da disciplina;

O Modelo Japonês e a comparação com sistemas tradicionais. Racionalização e desperdício dentro das empresas. O sistema Toyota, seus princípios e sua aplicação. 12 horas

Início: 17/02/016

Término: 09/03/2016 -Aula expositiva dialogada;

-Exercícios resolvidos.

-Lista de exercícios I (2,5 pontos)

- Estudo de caso da página 508

(2 pontos)

-Análise de caso de aplicação do modelo Japonês em serviços.

-Exibição do filme: A histórica das coisas

Conceituação de índices de desempenho operacional. O Melhoramento operacional e a gestão do desempenho.

Melhoria contínua e re-desenhos de processos. 16 horas/aula

Início: 10/03/2016

Término: 07/04/2016 -Aulas expositivas e dialogadas.