Plano Salarial de Uma Padaria

PLANO SALARIAL

PADARIA SONHO DA MANHÃ

1. ATIVIDADES ESSENCIAIS DO CARGO

   

PADEIRO

Separar os ingredientes da mistura, calculando as quantidades e qualidades necessárias para confeccionar a massa. Dar tratamentos necessários à massa, fermentando-a, misturando e amassando seus ingredientes, empregando processo manual ou mecânico, a fim de prepará-la para cozimento. Cilindrar, cortar e enrolar a massa, procedendo de acordo com a técnica requerida para dar-lhe a forma desejada. Cozinhar a massa, levando-a ao forno aquecido a uma temperatura determinada e observando   o   tempo   de   permanência, para   obter   os   pães   na   consistência desejada. Comunicar   irregularidades   encontradas   nas   mercadorias   e   nas   máquinas, indicando as providências cabíveis para evitar o consumo de gêneros deteriorados e assegurar o funcionamento da máquina. Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional.

CONFEITEIRO

Produzir bolos e doces confeitados. Responsável por verificar os estoques de produtos de confeitaria. Capacidade organizacional. Planejamento. Preocupar-se com a higiene do seu local de trabalho, cuidados com a manipulação e a execução correta das técnicas de elaboração. Preocupar-se com a higienização dos seus equipamentos de trabalho.

AUXILIAR DE CONFEITEIRO

Responsável por auxiliar o Confeiteiro no processo de fabricação de bolos e doces, do balanceamento ao acabamento final do produto.

BALCONISTA

Responsável pelo atendimento aos clientes, reposição de produtos, organização de itens dentro da padaria, dar entrada e saída nos produtos, efetuar o controle de qualidade dentro da padaria (verificando produtos vencidos, itens que precisam ser trocados, a qualidade de determinados alimentos e outros mais), além de vários outros serviços básicos que podem ser necessários dentro da nossa padaria.

AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS

Fazer a limpeza do ambiente, atuar com todo tipo de limpeza, organização, conservação, entre demais atividades da função.

1. CRITÉRIOS ADOTADOS PARA A CONSTRUÇÃO DO PLANO SALARIAL.

A Sonho da Manhã adota para todos os cargos os seguintes critérios:

1. Remuneração variável: Adotamos esse critério, estabelecendo para todos os cargos um salário fixo pago mensalmente somado a recompensas financeiras indiretas. (Ver item 4).
2. Remuneração por tempo de casa: Nós colocamos ênfase na fidelidade que o funcionário demonstra a nossa empresa.
3. Remuneração do cargo: Nós somos adeptos desse sistema tradicional de remuneração, privilegiando o salário pela contribuição do cargo. Nós aumentamos a remuneração do cargo na medida em que a pessoa que o execute se torne capaz de desempenhar cada vez mais deveres com sucesso.
4. Remuneração abaixo do mercado: Decidimos remunerar nossos funcionários abaixo do mercado, por se tratarmos de uma organização jovem e que ainda está em expansão e buscando se consolidar no nosso mercado de atuação.
5. Equilíbrio externo: Nós obedecemos a este princípio, pois fixamos os salários conforme as ocupações similares de outras organizações do nosso mesmo ramo de atividade.
6. Recompensas financeiras: Esse é um critério muito complexo que a empresa escolheu adotar. Preferimos motivar nossos funcionários por meio de recompensas financeiras. Mas também não deixamos de lado o compromisso com o bem-estar e autoestima destes, nem deixamos de lado a importância de manter um ambiente de trabalho acolhedor e saudável.

1. SALÁRIO INICIAL

Depois de consultarmos sindicatos de profissionais e pesquisas de mercado, definimos a estrutura adequada de salário inicial que melhor se enquadra no momento atual da nossa empresa e que reflete o valor de cada cargo da empresa neste mercado.

CARGO	SALÁRIO INICIAL
PADEIRO	R$ 1.235,55
CONFEITEIRO	R$ 1.235,55
AUXILIAR DE CONFEITEIRO	R$ 1.022,60
BALCONISTA	R$ 1.022,60
AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS	R$ 955,93

 

1. RECOMPENSAS ORGANIZACIONAIS

PADEIRO E CONFEITEIRO
FINANCEIRAS	NÃO-FINANCEIRAS
Diretas	Indiretas
Salário Direto: R$ 1.235,55	Férias de 30 dias: R$ 1.647,45	Oportunidade de Desenvolvimento
	Adicional Noturno: 20%	Reconhecimento e autoestima
	Horas Extras: 50%: R$ 8,42	Segurança no emprego
	Horas Extras (Dom./Fer.): R$ 11,23	Liberdade e autonomia no trabalho
	1/12 Avos de Décimo: R$ 102,96	Ambiente físico saudável
	1/12 Avos + 1/3 de Férias: R$ 137,28	Bom relacionamento com chefes e colegas
	Virada: R$ 98,84

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