Plano de Negocios Bar e Restaurante Federal

Plano de Negócio

Bar & Restaurante Federal

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Profª Drª Anne Cristine Chinellato

Empreendedorismo

Santo André

2014

Sumário

Sumário Executivo        4

1.1 Resumo        3

1.2 Dados da Empresa        3

1.3 Dados dos empreendedores        3

1.4 Missão da empresa        4

1.5 Forma Jurídica        4

1.6 Capital social e Administração da empresa        4

1.7 Fonte de recursos        5

 Análise de mercado        5

2.1 Estudo dos clientes        5

2.2 Estudo dos concorrentes        6

Plano de marketing        6

3.1 Produtos e serviços        6

3.2 Preço        7

3.3 Estratégias promocionais        7

3.4 Estrutura de comercialização        7

3.5 Localização do negócio        7

Plano operacional        8

4.1 Layout        8

4.2 Capacidade instalada        8

4.3 Processos operacionais        8

4.4 Necessidade de pessoal        9

Plano financeiro        9

5.1 Investimento total        9

5.2 Faturamento mensal        10

5.3 Demonstrativo de resultados        11

5.4 Indicadores de viabilidade        12

Construção de cenário        12

6.1 Ações preventivas e corretivas        12

Avaliação estratégica        13

7.1 Análise da matriz F.O.F.A        13

Avaliação do plano        13

8.1 Análise do plano        13

Anexos        14

1. Sumário Executivo

1. Resumo

        A empresa "Bar & Restaurante Federal" tem como proposta a prestação de um serviço de atendimento de qualidade, ambiente agradável e descontraído, preços acessíveis com foco na comunidade acadêmica da região, além de um cardápio propriamente pensado para este público.

1.  Dados da Empresa

• Nome fantasia: Bar & Restaurante Federal;
• Nome real: Bar e Restaurante Amigos da Federal;
• O que vendemos: lanches, bebidas e refeições;
• A quem vendemos: universitários e professores, principalmente aos da Universidade Federal do ABC.

        

1.  Dados dos empreendedores

Nome:
Endereço:
Cidade:	São Paulo	Estado:	São Paulo
Perfil:	Estudante da Universidade Federal do ABC (Engenharia de Gestão); monitora na área de Engenharia
Atribuições:	Logística, Relacionamento com o cliente

Nome:
Endereço:
Cidade:	São Paulo	Estado:	São Paulo
Perfil:	Estudante da Universidade Federal do ABC (Engenharia de Gestão)
Atribuições:	Logística, Marketing, Financeiro

Nome:
Endereço:
Cidade:	São Paulo	Estado:	São Paulo
Perfil:	Estudante da Universidade Federal do ABC (Engenharia de Gestão)
Atribuições:	Financeiro, Relacionamento com o cliente

Nome:
Endereço:
Cidade:	São Paulo	Estado:	São Paulo
Perfil:	Estudante da Universidade Federal do ABC (Engenharia de Gestão), Técnica em Administração.
Atribuições:	Gastronomia, Logística

Nome:
Endereço:
Cidade:	São Bernardo do Campo	Estado:	São Paulo
Perfil:	Estudante da Universidade Federal do ABC (Engenharia de Gestão)
Atribuições:	Marketing, Financeiro, Relacionamento com o cliente

Nome:
Endereço:
Cidade:	São Paulo	Estado:	São Paulo
Perfil:	Formada na Faculdade de Direito de São Bernardo do Campo (Direito), Estudante da Universidade Federal do ABC (Políticas Públicas)
Atribuições:	Jurídico, Contratações e Gastronomia

1.  Missão da empresa

        Contando com um ambiente agradável, preços acessíveis e tendo como motivação a necessidade de um ponto de encontro agradável, o "Bar & Restaurante Federal" surgiu com a proposta de trazer momentos de descontração para a vida da comunidade acadêmica da região, contando com refeições durante o dia e lanches no período da noite, trazendo lembranças do ambiente universitário de modo criativo e divertido.