Tecnicas rurais
Por: sinarasilva • 30/3/2015 • Monografia • 12.870 Palavras (52 Páginas) • 191 Visualizações
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CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIRG
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
ANÁLISE DA QUALIDADE NO SISTEMA PRODUTIVO DO LEITE NA EMPRESA FAZENDA BOA ESPERANÇA
Acadêmico: Edimar de Sousa Araújo
Profª. Orientadora: Claudeilda de Morais Luna, Esp.
Área de concentração: Sistema de Produção
GURUPI –TO
MAIO, 2011
EDIMAR DE SOUSA ARAÚJO[pic 2]
ANÁLISE DA QUALIDADE NO SISTEMA PRODUTIVO DO LEITE NA EMPRESA FAZENDA BOA ESPERANÇA
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Centro Universitário UNIRG como requisito para a obtenção do título de Bacharel em Administração.
Orientador: Profª. Adm. Claudeilda de Morais Luna, Esp.
GURUPI – TO
MAIO, 2011
ANÁLISE DA QUALIDADE NO SISTEMA PRODUTIVO DO LEITE NA EMPRESA FAZENDA BOA ESPERANÇA
EDIMAR DE SOUSA ARAÚJO[pic 3]
Este Projeto foi julgado adequado e aprovado para a continuidade do Trabalho de
Conclusão do Curso junto ao Centro Universitário UNIRG.
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Profª. Adm. Luzinete Moreira de Almeida, Esp.
Coordenadora do Curso de Administração
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Prof. Adm. Fabio Pegoráro, Esp.
Coordenadora de Estágio do Curso de Administração
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Profª. Adm. Claudeilda de Morais Luna, Esp.
Orientadora
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Prof. :
Banca Examinadora
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Prof. :
Banca Examinadora
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Primeiramente elevo minhas saudações a Deus pela benção e força investidas a mim e dedico este aos meus pais, esposa e amigos, o meu muito obrigado a todos pelo imenso carinho.
AGRADECIMENTOS[pic 5]
Ao longo dos anos em que frequentei as salas de aula da faculdade foram tantas dificuldades, que em determinados momentos pensei em desistir dos objetivos almejados tanto por mim quanto por meus familiares, que é a conclusão do curso universitário.
Por tantos obstáculos superados, dedico esta vitória primeiramente a Deus que foi, é e sempre será meu porto seguro, que sempre me deu forças em momentos em que eu já não acreditava mais em mim e que esteve do meu lado para me capacitar e mostrar que com Ele e para Ele não há nada impossível. Obrigado Senhor.
Agradeço á minha mãe Francisca Benicio de Sousa e a meu pai Alcides Araújo Senna, e minhas irmãs que tanto amo, pelo carinho e a confiança em mim depositada. E não me esquecendo de pessoas especiais como a tia Vasti e Prª Maria da Paz que tanto me incentivaram e me corrigiram em momentos apropriados durante esta minha trajetória. Obrigada por fazerem parte dessa realização de forma tão especial.
Agradeço em especial a minha esposa Sinara Fiqueredo Silva por toda paciência e compreensão comigo durante estes períodos de estudos, onde em muitos casos tive que me ausentar para ir às aulas ou até mesmo para reuniões de estudos extraclasses. Obrigada Amor.
Aos meus colegas de turma por tantos momentos vividos juntos desde o inicio desta jornada, sendo alguns difíceis como as PFs, tumultuados como as greves que presenciamos e por muitas vezes engraçados como aulas no campos 3 e as reuniões nos corredores da instituição. Por termos enfim alcançado o nosso objetivo maior, pela nossa conquista. Sentirei saudades de todos.
Meu imenso agradecimento aos docentes que brilhantemente contribuíram para todo esse processo de formação, o meu especial carinho e o meu muito obrigado.
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“A morte do homem começa no instante em que ele desiste de aprender”.
(Autor Desconhecido)
“A maior revolução de nossos tempos é a descoberta de que, ao mudar as atitudes internas de suas mentes os seres humanos podem mudar os aspectos externos de suas vidas”.
(William James)
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RESUMO[pic 10]
A Produção de leite, como qualquer produção agrícola, um processo biológico e sistêmico de transformação de insumos em produtos. Pelo fato de os insumos possuírem um valor de mercado ou preço e os produtos gerados no sistema valor de venda, produção de leite é também um evento econômico. A abertura do mercado para a globalização, fez com que os setores produtivos enfrentassem vários desafios de produtividade, o setor leiteiro brasileiro, não foge da regra. Garantir qualidade ao produto final implica em um esforço conjunto de todos agentes que compõem a cadeia de alimentos. A cadeia de leite brasileira apresenta inúmeras deficiências quanto a qualidade do produto e a gestão da qualidade, como matéria-prima (leite) de baixa qualidade, deficiências no processo de produção na indústria e inadequados procedimentos para distribuição do produto final. Produtores agropecuários devem estar inteiramente antenados e entendidos sobre assuntos e novidades que o mercado globalizado vem trazendo para melhorar a produção desses latifundiários, sejam de pequeno, médio ou de grande porte. Por tanto este trabalho busca analisar como o sistema produtivo leiteiro é manejado na fazenda boa esperança comparando-a também com outras propriedade agropecuárias que trabalham com essa atividade. Este estudo foi feito por meio de uma pesquisa das principais atividades desenvolvidas junto a produção leiteira. Por fim, após mensurar os resultados comparar-se-á a fazenda boa esperança juntamente com as atividades empregadas em outras três fazendas, o que nos ajudou as ter uma maior visão sobre a produção de leite não só da fazenda boa esperança mais também de outras propriedades rurais.
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