A ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA

UNIVERSIDADE PAULISTA

INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO FINANCEIRA

ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA – APS PIM II

BONANZA BURGUERS

Heithor Gemino Pinheiro Freire - D557637 Leonardo Rezende Nakashima - N3144B6 Lilian Cristina Gonzaga - D804731

CAMPINAS

2018

Heithor Gemino Pinheiro Freire - D557637 Leonardo Rezende Nakashima - N3144b6 Lilian Cristina Gonzaga - D804731

ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA – APS PIM II

BONANZA BURGUERS

Trabalho de Atividade Prática Supervisionada – Projeto Integrado Multidisciplinar

PIM apresentado à Coordenação como parte dos requisitos necessários para a aprovação em componente curricular APS-PIM do CST em Gestão Financeira.

Orientador: Prof. (Mestre) Constantino Marques Neto

CAMPINAS 2018

SUMÁRIO

1. PERFIL DA ORGANIZAÇÃO        4

1. Denominação        4
2. Constituição        4
3. Atividade        4
4. Porte        4
5. Localização        5
6. Mercado        5
7. Recursos Humanos        5
8. Principais insumos        5
9. Principais produtos        5
10. Principais clientes        6
11. Principais concorrentes        6
12. Organograma        6

1. FUNDAMENTOS DA GESTÃO FINANCEIRA        8

1. Modalidades de Financiamento e / ou Investimentos Praticados pela empresa.        8

1. MERCADO DE CAPITAIS        10

1. Avaliação de opções de captação de recursos junto ao MERCADO DE CAPITAIS comparado com a captação de recursos junto ao MERCADO FINANCEIRO, no caso específico da empresa, tendo como indicador de desempenho o EVA – Valor econômico agregado.        10

1. ORÇAMENTO EMPRESARIAL        12

1. Prática de gestão relativa ao Processo de Elaboração do Orçamento da Empresa.        12

1. CONTABILIDADE        14

1. Prática de gestão observada relacionada a apuração dos custos, despesas e receitas pela empresa para a elaboração dos demonstrativos contábeis.        14

1. ESTATÍSTICA        16

1. Prática de gestão observada relacionada ao Processo Decisório utilizando gráficos ou tabelas de tendências obtidas através da operação da empresa.        16

1. DINÂMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS        18

1. Prática de gestão observada relacionada ao Estilo de Liderança adotado no nível tático (gerência ou supervisão)        18

1. ANÁLISE DAS PRÁTICAS DE GESTÃO E PROPOSTAS DE MELHORIAS 20
2. CONSIDERAÇÕES FINAIS        21

REFERÊNCIAS        22

APÊNDICES        23

ANEXOS        24

1. PERFIL DA ORGANIZAÇÃO

1. Denominação

Bonanza Burger Indústria E Comercio Derivados De Carnes LTDA – EPP.

1. Constituição

Sociedade Comercial Ltda. (industrial) - com dois ou mais sócios;

1. Atividade

Industrial alimentícia.

1. Porte

Pequeno porte – Comércio/Serviço: 16 CLT, 2 Sócios

1. Localização

Rua. João Batista da Costa, Nº 36, Jardim São Cristóvão, Campinas.

1. Mercado

Devido ao selo de inspeção de seus produtos ser apenas de regime estadual, o comercial/marketing atua apenas na região do estado de São Paulo, indo de ponta a ponta através de seus representantes comerciais e vendedores internos

1. Recursos Humanos

O Recursos Humanos é terceirizado voltado para a administração, como gestão de pessoas e benefícios, conhecimento da legislação trabalhista.

O quadro de funcionário e constituído por dois sócios, dezesseis CLT, sendo eles 4 do administrativo e o restante das demais áreas voltadas para a produção,

logística/entrega e estoque. 50 % dos funcionários possuem grau de formação superior

As decisões da empresa são tomadas a partir de uma reunião realizada mensalmente, onde se reúnem os diretores junto com a contabilidade.

1. Principais insumos

Os Principais insumos é: Proteínas animais (carne suína, bovina, aves.) Condimentos/temperos, embalagens (caixa de papelão, sacos plásticos e etc.), proteína de soja, entre outros.

1. Principais produtos

• Hambúrguer bovino nas gramaturas 56g, 90g,120g
• Hambúrguer Suíno nas gramaturas 56g, 90g,120g
• Hambúrguer Frango nas gramaturas 56g, 90g,120g
• Almôndega bovino na gramatura 25g
• Almôndega Suíno na gramatura 25g
• Almôndega Frango na gramatura 25g

1. Principais clientes

• Cozinhas industriais
• Fabricas de salgados
• Supermercados e atacadistas

1. Principais concorrentes

• La Prima Ind. de Alimentos S.A.
• Brasa Burger Ind. & Com. Derivados de Carnes Eireli – Epp
• Condessa Alimentos Ind e Com Ltda

1. Organograma

Ferramenta de gestão, que demonstra cargos e relações hierárquicas travadas no ambiente organizacional. Segundo Chiavenato (2001, p. 251), "organograma é o gráfico que representa estrutura formal da empresa".

[pic 1]

O nível mais alto do organograma se dá a Diretoria, onde é centralizado o poder hierárquico da empresa, a partir dele as ordens são direcionadas para os gestores de cada departamento.

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