A Acadêmica Agropecuária

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA

Centro de Educação a Distância

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO - 6º Série

PRODUÇÃOACADEMICA

DISCIPLINAS NORTEADORAS: ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA E ORÇAMENTÁRIA; ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES; ADMINISTRAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS; SISTEMAS DE INFORMAÇÕES GERENCIAIS; PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO.

Aluna:

Viviani Cristini Cesar Molino – RA 6173692550

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Santa Catarina, 17 de novembro de 2016.

Trabalho apresentado como requisito de avaliação final para obtenção de nota da 6ª série da Faculdade Anhanguera Educacional, sob a Coordenação de Leandro da Silveira.

Aprovada em ______de____________2016.

EXAMINADOR (A)

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Tutora a Distância: WILSIENE COSTA EAD ON LINE

Centro de Educação a Distância

Resumo

O objetivo do desafio será analisar e elaborar um plano para a implantação de uma unidade de produção de suco de laranja identificando a melhor alternativa. Trata-se de um projeto de produção onde diversas possibilidades de tomada de decisão devem ser verificadas com a finalidade da obtenção de lucro.

Abstract

The goal of the challenge will be to analyze and draw up a plan for the deployment of an orange juice production unit identifying the best alternative. This is a production project where different decision-making opportunities should be checked for the purpose of obtaining profit.

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Sumário

DADOS APRESENTADOS - “PRODUÇÃO ACADÊMICA”        1

PASSO 1        2

PASSO 2.....................................................................................................................................3

PASSO 3.....................................................................................................................................5

PASSO 4.....................................................................................................................................7

PASSO 5...................................................................................................................................10

BIBLIOGRAFIA......................................................................................................................11

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DADOS APRESENTADOS - “PRODUÇÃO ACADÊMICA”

A Acadêmica Agropecuária possui 460 hectares. Atualmente possui um pomar de laranja-pêra com aproximadamente 200 ha cultivados. Os pés de laranjas estão com idade de 7 anos e apresentam produtividade média mensal de 1,2 toneladas/hectare nos meses de janeiro a março; e 2,1 toneladas/hectare nos meses de abril a dezembro.

A produção é vendida in natura para indústrias de sucos e supermercados. A unidade de medida é a caixa com 40,8 kg e o preço varia em torno de R$ 19,90/caixa.

Existe na propriedade um barracão que será reformado e adaptado pelo custo de aproximadamente R$ 300.000,00.

Equipamentos necessários para a implantação da linha de produção para a extração de suco de laranja são:

• Máquina de lavagem de frutas;
• Extratores;
• Centrífugas;
• Evaporadores;
• Envasadora;
• Móveis e utensílios diversos.

 DADOS DOS FORNECEDORES

Sabe-se que o fornecedor dos equipamentos é responsável pelo transporte, instalação e capacitação inicial dos colaboradores. Desta forma, foram listados dois fornecedores:

Fornecedor A	Fornecedor B
Capacidade de processamento de fruta	Capacidade de processamento de fruta
650 kg/h = 300 litros/hora	1500 Kg/h = 700 litros/hora
4 colaboradores (turno de 8 horas)	6 colaboradores (turno de 8 horas)
Valor total orçado R$ 800.000,00	Valor total orçado R$ 1.200.000,00

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DADOS DA PRODUÇÃO

Depreciação das máquinas ocorrerá em 10 anos pelo método linear.

Impostos estimados em: 12% sobre a Receita e 10% sobre os Lucros.

Envasamento das garrafas	300 ml	500 ml	1.000ml
Custo unitário da embalagem	R$ 0,45	R$ 0,72	R$ 0,95
Demanda de consumo	60%	30%	10%
Preço médio de venda	R$ 1,90	R$ 3,00	R$ 5,90

PASSO 1 – Nesta etapa iremos comparar as opções de aquisição das máquinas dos fornecedores e a capacidade mensal e por turno.

FORNECEDOR A

CAPACIDADE MENSAL (dias x 300 litros x 24 horas)

JAN	FEV	MAR	ABR	MAI	JUN	JUL	AGO	SET	OUT	NOV	DEZ
31 DIAS	29 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS
223,2 LITROS	208,8 LITROS	223,2 LITROS	216,0 LITROS	223,2 LITROS	216,0 LITROS	223,2 LITROS	223,2 LITROS	216,0 LITROS	223,2 LITROS	216,0 LITROS	223,2 LITRO

MAQUINAS E EQUIPAMENTOS	CAPACIDADE DE PRODUÇÃO
Máquina de Lavagem de Frutas	1000 kg
Extratora de Suco	700 litros/turno
Centrífuga	1500 litros/turno
Evaporador	100 a 1500 kg/hora
Envasadora	650 ml a 2000 ml/hora

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FORNECEDOR B

CAPACIDADE MENSAL (dias x 700 litros x 24 horas)

JAN	FEV	MAR	ABR	MAI	JUN	JUL	AGO	SET	OUT	NOV	DEZ
31 DIAS	29 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS
520,8 LITROS	487,2 LITROS	520,8 LITROS	504,0 LITROS	520,8 LITROS	504,0 LITROS	520,8 LITROS	520,8 LITROS	504,0 LITROS	520,8 LITROS	504,0 LITROS	520,8 LITRO

MAQUINAS E EQUIPAMENTOS	CAPACIDADE DE PRODUÇÃO
Máquina de Lavagem de Frutas	2000,00 kg
Extratora de Suco	1000,00 litros/turno
Centrífuga	3000,00 litros/turno
Evaporador	100 a 1500 kg/hora
Envazadora	650 ml a 2000 ml/hora

PASSO 2 - Nessa etapa será feita a programação mensal da produção e verificada a produção de laranjas de janeiro a dezembro, comparando a produção de laranja de cada fornecedor.

FORNECEDOR A:

1º TURNO	300:8*4 = 150 Litros
2º TURNO	300:8*4 = 150 Litros
3º TURNO	300:8*4 = 150 Litros

JAN	FEV	MAR	ABR	MAI	JUN	JUL	AGO	SET	OUT	NOV	DEZ
31 DIAS	29 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS	30 DIAS	31 DIAS
223,2 LITROS	208,8 LITROS	223,2 LITROS	216,0 LITROS	223,2 LITROS	216,0 LITROS	223,2 LITROS	223,2 LITROS	216,0 LITROS	223,2 LITROS	216,0 LITROS	223,2 LITRO

PRODUÇÃO TOTAL	PRODUÇÃO LITROS/MÊS	AQUISIÇÃO DE TERCEIRO
R$1.772,064	223,20 litros/mês

O fornecedor A trabalhou com capacidade máxima e ininterruptamente. Trabalhou com capacidade instalada, sem perdas e sem paradas para manutenção.