A Administração Estratégica De Vendas

ATIVIDADE INDIVIDUAL

Matriz de atividade individual

Estudante: Ericon Vinicius dos Santos

Disciplina: Administração estratégica de vendas

Turma: ONL025BB_POGCV101T

Planejamento estratégico de vendas da Zero Grau

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE VENDAS DA ZERO GRAU 1. CARACTERÍSTICAS DA EMPRESA A Zero Grau é uma empresa familiar, fundada em 1982, especializada na produção e comercialização de alimentos congelados de origem italiana. A empresa atua com três lojas estratégicas no Rio de Janeiro, localizadas em bairros de alto fluxo, além de possuir uma planta fabril que garante qualidade e padronização dos produtos. O diferencial está no atendimento exclusivo e na seleção criteriosa dos insumos utilizados (KOTLER; KELLER, 2018). 1.1. Descrição do mercado de atuação O setor de alimentos congelados no Brasil tem registrado crescimento expressivo. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), o mercado de alimentos congelados cresce a uma taxa média de 10% ao ano. Esse crescimento é impulsionado por fatores como: •        Aumento da jornada de trabalho, que reduz o tempo disponível para o preparo de refeições (SALES, 2025). •        Expansão do home office, que leva as pessoas a buscarem soluções práticas de alimentação (SEBRAE, 2023). •        Maior preocupação com saúde e bem-estar, estimulando o consumo de refeições balanceadas e prontas para o consumo (ANUGA BRAZIL, 2024). •        Crescente oferta de opções gourmet e saudáveis no segmento de congelados (PEGN, 2023). Empresas que investem em qualidade e inovação têm se destacado nesse mercado, conseguindo atrair e fidelizar clientes (LOVELLOCK; WIRTZ, 2016). 2. ANÁLISE AMBIENTAL 2.1. Macroambiente Fator Impacto Econômico Variação no custo dos insumos impacta na formação de preços (NEOWAY, 2023). Político-Legal Regulamentação sanitária rigorosa exige conformidade com normas (FGV, 2025). Social Crescente preferência por alimentos saudáveis e de fácil preparação (ANUGA BRAZIL, 2024). Tecnológico Expansão do e-commerce e digitalização do varejo (SEBRAE, 2023). Ambiental Demanda por embalagens sustentáveis e redução de desperdício (PEGN, 2023). 2.2. Microambiente (Cinco Forças de Porter) Força Impacto Concorrência no setor Grandes redes dominam os supermercados, mas a Zero Grau se diferencia pela qualidade e atendimento personalizado (KOTLER; KELLER, 2018). Poder de barganha dos fornecedores Oscilação nos preços dos insumos exige negociações estratégicas (NEOWAY, 2023). Poder de barganha dos clientes Consumidores exigem produtos diferenciados e um excelente serviço (LOVELLOCK; WIRTZ, 2016). Ameaça de novos entrantes O setor apresenta barreiras moderadas, exigindo investimentos em infraestrutura e marketing (PEGN, 2023). Ameaça de substitutos Concorrência de serviços de delivery e alimentos frescos (SEBRAE, 2023). 3. ANÁLISE SWOT Categoria Elementos Forças Qualidade dos produtos, atendimento diferenciado e expertise no setor (LOVELLOCK; WIRTZ, 2016). Oportunidades Expansão digital e crescente demanda por produtos práticos e saudáveis (NEOWAY, 2023). Fraquezas Estrutura financeira frágil e dificuldades no recrutamento de mão de obra especializada. (SEBRAE, 2023). Ameaças Concorrência de grandes marcas e oscilações nos custos dos insumos (SEBRAE, 2023). 3.1. Análise detalhada da SWOT Forças: A Zero Grau pode explorar ainda mais seu diferencial de atendimento personalizado e qualidade dos produtos, investindo em treinamentos para a equipe e fidelização de clientes (LOVELLOCK; WIRTZ, 2016). Oportunidades: A empresa pode ampliar sua presença digital através de redes sociais, marketplaces e campanhas pagas, além de considerar parcerias com aplicativos de delivery (NEOWAY, 2023). Fraquezas: Para superar sua estrutura financeira frágil, a empresa pode buscar alternativas como redução de custos operacionais, melhor gestão do fluxo de caixa e captação de investimentos (SEBRAE, 2023). Ameaças: A estratégia deve envolver diferenciação no produto e no serviço, garantindo exclusividade para fidelizar o público-alvo (KOTLER; KELLER, 2018). 4. PLANO DE MARKETING DIGITAL Para se adaptar às novas tendências do mercado, a Zero Grau deve investir em estratégias digitais para alcançar um público maior e aumentar suas vendas. Algumas ações recomendadas: Criação de um e-commerce: Permitir que os clientes comprem online e recebam os produtos em casa (SEBRAE, 2023). Uso de redes sociais: Criar conteúdos no Instagram e Facebook para divulgar produtos e promoções (NEOWAY, 2023). Parcerias com influenciadores: Criar colaborações com perfis voltados para alimentação saudável e receitas caseiras (PEGN, 2023). SEO e marketing de conteúdo: Produzir artigos e vídeos sobre os benefícios dos alimentos congelados, dicas de preparo e diferenciais da marca (KOTLER; KELLER, 2018). Essas estratégias podem aumentar o tráfego no site e gerar mais conversões (ANUGA BRAZIL, 2024). 5. PLANO DE EXPANSÃO Para crescer no mercado, a Zero Grau pode adotar as seguintes ações: Abertura de novas unidades em bairros estratégicos (KOTLER; KELLER, 2018). Modelo de franquia: Criar um plano para franquear a marca e expandir sem alto investimento próprio (LOVELLOCK; WIRTZ, 2016). Parcerias com redes de supermercados: Distribuir os produtos em grandes redes para alcançar novos públicos (SEBRAE, 2023). O sucesso dessa expansão dependerá de um planejamento sólido e análise contínua dos resultados (NEOWAY, 2023). 6. OBJETIVOS SMART Objetivo Meta Ampliar a presença digital Aumentar as vendas online em 30% nos próximos 12 meses (SEBRAE, 2023). Reduzir desperdício de insumos Diminuir perdas em 20% dentro de um ano (ANUGA BRAZIL, 2024). Melhorar retenção de colaboradores Implementar treinamentos contínuos (KOTLER; KELLER, 2018). Otimização financeira Alcançar equilíbrio financeiro em um ano (LOVELLOCK; WIRTZ, 2016). 7. PLANO DE IMPLEMENTAÇÃO (5W2H) O que? Por quê? Onde? Quando? Quem? Como? Quanto? Digitalização das vendas Adequação às mudanças do mercado Lojas físicas, site e redes sociais Implementação progressiva Equipe de gestão e especialistas Criação de plataforma digital R$50.000,00  (NEOWAY, 2023). Treinamento de funcionários Melhorar atendimento e fidelização Todas as unidades Trimestralmente Equipe de RH Cursos internos e externos R$ 10.000,00 (KOTLER; KELLER, 2018). 8. CONCLUSÃO A Zero Grau possui um posicionamento sólido no mercado de alimentos congelados, com um diferencial baseado na qualidade dos produtos e no atendimento personalizado. No entanto, para manter sua competitividade e garantir um crescimento sustentável, a empresa precisa investir em modernização e estratégias que atendam às novas demandas do consumidor. A análise ambiental revelou que o setor está em expansão, impulsionado por mudanças nos hábitos de consumo e pelo avanço do comércio digital. No entanto, desafios como a concorrência com grandes redes e a oscilação dos custos dos insumos exigem uma gestão mais estratégica e adaptável. A análise SWOT destacou a importância de capitalizar as forças da empresa, como a excelência na produção e a fidelização dos clientes, ao mesmo tempo em que sugere ações para mitigar fraquezas, como a necessidade de melhor estrutura financeira e capacitação da equipe. Diante desse cenário, as estratégias propostas neste planejamento incluem a ampliação da presença digital, a diversificação dos canais de venda e a implementação de processos mais eficientes para reduzir desperdícios e otimizar custos operacionais. Além disso, o investimento em marketing digital e parcerias estratégicas pode aumentar significativamente o alcance da marca e fortalecer seu posicionamento no mercado. Com a execução dessas ações, a Zero Grau poderá consolidar-se como uma referência no segmento de alimentos congelados artesanais, expandindo sua participação no mercado e garantindo maior previsibilidade financeira. A inovação, aliada a uma gestão eficiente e centrada no cliente, será o caminho para a empresa alcançar seus objetivos e manter um crescimento contínuo nos próximos anos. 9. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CHURCHILL, G. A.; PETER, J. P. Marketing: Criando Valor para o Cliente. São Paulo: Saraiva, 2014. FGV – FUNDAÇÃO GETÚLIO VARGAS. Manual para Elaboração de Trabalhos Acadêmicos. Rio de Janeiro: FGV, 2025. KOTLER, P.; KELLER, K. L. Administração de Marketing. 15. ed. São Paulo: Pearson, 2018. LOVELLOCK, C.; WIRTZ, J. Marketing de Serviços. 8. ed. São Paulo: Pearson, 2016. PEGN – PEQUENAS EMPRESAS & GRANDES NEGÓCIOS. Mercado de Marmitas Cresceu Mais de 130% nos Últimos Cinco Anos. 2023. Disponível em: https://revistapegn.globo.com. Acesso em: 17 mar. 2025. SEBRAE – SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO ÀS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS. Alimentos Congelados: A Preferência pelos Práticos e Saudáveis. 2023. Disponível em: https://www.sebrae.com.br. Acesso em: 17 mar. 2025. SALES, W. Consumo de Alimentos Congelados no Brasil. 2024. Disponível em: https://www.pesquisaalimentar.com. Acesso em: 17 mar. 2025. NEOWAY. Go-to-Market: Como Planejar e Implementar essa Estratégia? 2023. Disponível em: https://www.neoway.com.br. Acesso em: 17 mar. 2025. ANUGA BRAZIL. Delivery de Comida e Reinvenção dos Congelados Impulsionam o Mercado. 2024. Disponível em: https://www.anugabrasil.com.br. Acesso em: 17 mar. 2025.

...