A GESTÃO DA PRODUÇÃO

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FACULDADE METROPOLITANA DA GRANDE FORTALEZA – FAMETRO

ADMINISTRAÇÃO – NOITE

MARKETING I

CRISTIANE MADEIRO

AMANDA MARTINS

IVE DE CASTRO FELIX

JAMILLE DE AQUINO ARAÚJO NASCIMENTO

ROBERTA JUVENCIO FEITOSA FERREIRA

WALDERLÂNDIA VIEIRA ASSUNÇÃO

PLANO DE MARKETING

 Viva leve – Restaurante Vegano, Vegetariano e Saudável

Fortaleza

2017.2

Índice

1. Planejamento [pic 2]

1. Sumário Executivo...............................................................................................
2. Análise de Ambiente............................................................................................
3. Definição do Público-alvo...................................................................................
4. Definição do Posicionamento de Mercado: como o cliente vê o seu negócio....
5. A Importância da Marca......................................................................................
6. Definição de Objetivos e Metas...........................................................................
7. Definição das Estratégias de Marketing..............................................................

1.7.1 O Composto de Marketing..........................................................................

1.7.1.1 Produto......................................................................................

1.7.1.2 Preço..........................................................................................

1.7.1.3 Praça..........................................................................................

1.7.1.4 Promoção...................................................................................

1.7.1.5 Pessoas.......................................................................................

1.2 Análise de Ambiente

Análise de Oportunidades e Ameaças, Forças e Fraquezas

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1.3 Definição do Público-alvo

Público Alvo
Geográficos	O público alvo reside em Fortaleza, nas proximidades do restaurante a um raio de 5km.
Demográficos	Pessoas entre 18 e 50 anos, nas classes A, B e C
Psicográficos	Pessoas que tem hábitos saudáveis, são veganos ou vegetarianos
Comportamentais	As pessoas desse segmento procuram boa qualidade nos alimentos, bom atendimento e variedade de produtos, já que é uma alimentação mais restrita

1. Definição do Posicionamento de Mercado: como o cliente vê o seu negócio

O Restaurante Viva Leve está voltado para o público vegano, vegetariano e saudável. Estará localizado no bairro Maraponga, na avenida Godofredo Maciel. Maraponga é atualmente um bairro nobre de Fortaleza que se localiza próximo a bairros emergentes e avenida Godofredo Maciel é uma avenida de intenso movimento. Não há concorrentes na região e temos a possibilidade de atender clientes das classes A, B e C. O cardápio diversificado poderá atender clientes com hábitos alimentares saudáveis, veganos e vegetarianos com um preço acessível e produtos de boa qualidade. O Viva Leve quer aliar sua imagem a um lugar agradável, com comidas saudáveis de excelente qualidade, atendimento simpático e atenciosos, preço acessível e localização de fácil acesso.

Foi feita, através das redes sociais e visitas, uma pesquisa com os concorrentes e foi constatado as características listadas abaixo:

INFORMAÇÕES	MANDIR RESTAURANTE VEGANO	VERDELIMA	RANGO VERDE COMIDA DE RUA VEGANA	NATURAL LEVE
ATUAÇÃO	Benfica	Aldeota e Fátima	Benfica	Aldeota
PÚBLICO ALVO	18 a 50 anos	18 a 50 anos	18 a 50 anos	18 a 50 anos
PONTOS FORTES	Ambiente agradável; ótimo atendimento	Ótima localização; ótima qualidade dos produtos	Variedade de produtos; bom atendimento;	Aberto o dia todo; variedade de produtos; ótima qualidade
PONTOS FRACOS	Aberto apenas para o almoço; fecha aos domingos; localizado em bairro com alto índice de assalto	Aberto apenas para o almoço; preço elevado; espaço pequeno; serviço demorado	Não abrem nos finais de semana e nem para horário de jantar.	Preço elevado; delivery não é bom; atendimento deixa a desejar.
ESTRATÉGIAS UTILIZADAS	Suco e docinhos por conta da casa	Não há	Por ser um foodtruck os clientes veem o preparo da comida e não há demora.	O cliente pode montar alguns tipos de pratos

Recorremos novamente a análise de ambiente e comparou-se com a análise da concorrência e pôde definir os pontos que os clientes potenciais consideravam mais importantes. Estabeleceu pontuações para uma análise comparativa que indicava vantagens e desvantagens sobre a concorrência: