A Qualidade E Produtividade Em Operações Logísticas

UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ

ÁREA DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS

CURSO ADMINISTRAÇÃO E LOGÍSTICA

ABP IX QUALIDADE E PRODUTIVIDADE EM OPERAÇÕES LOGÍSTICAS 

ALINE JORGETTO PEDROTTI 

ANDRESSA MARTINS LEONARDO 

RAQUEL FRANCIELI FABRO

RONAEL SILVA DA CONCEIÇÃO

CHAPECÓ/SC

2023

UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ - UNOCHAPECÓ ÁREA DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO E LOGÍSTICA

MÓDULO IX 

DISCIPLINA: ABP QUALIDADE E PRODUTIVIDADE EM OPERAÇÕES LOGÍSTICAS PROFESSORA DA DISCIPLINA Profª DAIANE DEON BORSOI TUTORA DE APRENDIZAGEM Profª DAIANE DEON BORSOI 

ABP IX QUALIDADE E PRODUTIVIDADE EM OPERAÇÕES LOGÍSTICAS 

ALINE JORGETTO PEDROTTI 

ANDRESSA MARTINS LEONARDO 

RAQUEL FRANCIELI FABRO

RONAEL SILVA DA CONCEIÇÃO

CHAPECÓ/SC

2023

SUMÁRIO

2 REVISÃO TEÓRICA 4 2.1 Gestão Logística 5 2.2 Gestão da Cadeia de suprimentos. 6 2.3 Logística e Logística empresarial. 7

2.4 Gestão da qualidade. 8 3 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 8 3.1 Portfólio e Marcas 11 3.2 Missão, Visão e valor 12 4 DIAGNÓSTICO 12 4.1 Indicadores 13 4.2 Forças e Fraquezas. 14 8 REFERÊNCIAS 16

CHAPECÓ/SC

2023

1 INTRODUÇÃO

Nos dias atuais o papel da Logística tem sido muito importante para uma organização, pois é ela que administra os recursos de toda movimentação dos materiais e equipamentos da empresa, coordenando a compra, a movimentação, a armazenagem, o transporte e a distribuição física, tornando assim como gerenciamento todas as informações de cada fase do processo. Segundo Dias, Marco, (2016), a logística administra os recursos de toda movimentação de recursos materiais e equipamentos da empresa, coordenando a compra, a movimentação, a armazenagem, o transporte e a distribuição física, assim como gerenciando todas as informações de cada fase do processo.

Este trabalho será realizado na empresa BRF S.A com o principal objetivo de encontrar um problema que construa um desafio cognitivo cuja solução demande pesquisa, através de levantamentos para possíveis respostas. Por meio desta pesquisa será possível identificar como é estruturada o setor logístico da empresa, bem como analisado as suas estratégias, para que ao final possa propor a empresa ações que contribuam para a redução desperdício de insumos, ter um bom aproveitamento de materiais, melhorar o nível de serviços oferecidos ao cliente, qualidade do fluxo de produtos e serviços gerenciados, através da elaboração de uma estratégia na realidade científica através da qualidade e produtividade em Operações Logísticas.

A BRF S.A é uma indústria do ramo alimentícios com 85 anos de história, possui cerca de 100 mil colaboradores, espalhados por 127 países atendendo milhares de clientes em todo o mundo. A empresa se localiza na Avenida Senador Attilio Francisco Xavier Fontana, 600-e Ala 01 - Efapi , Chapecó - SC 89809-901. A empresa possui um CNPJ: 01.838.723/0339-98. A empresa é uma das maiores companhias de alimentos do mundo nascida de suas principais marcas Perdigão e Sadia.

Diante dos problemas que são encontrados no sistema produtivo e analisando todo o processo dentro da logística, observa-se a necessidade e análise de como as empresas lidam com os processos dentro da logística e qual tomada de decisão melhor aderir tomando por base o estudo feito em pesquisas e investigações das hipóteses. A partir do referencial teórico apresenta-se contextos explicando de forma clara o que se pode entender por Logística; A gestão de cadeia de suprimentos; A gestão da logística; e o significado da gestão da qualidade. Em seguida os métodos utilizados para a realização da pesquisa, e por fim os resultados e conclusões obtidos por meio das ferramentas utilizadas.

2 REVISÃO TEÓRICA

Durante o processo de desenvolvimento da ABP, o grupo iniciou com algumas pesquisas sobre temas relacionados à logística, para aprimorar o conhecimento adquirido pelo grupo. Os processos logísticos estão com intuito de redução de custos, eficiências em desempenhos operacionais e redução para de erros humanos.

2.1 Gestão Logística

Com a afirmação de Novaes (2015), podemos definir que logística pode ser considerada também como um departamento administrativo que visa pelo planejamento, execução e distribuição de produtos, principalmente no que diz respeito ao transporte e armazenamento. Função que precisa garantir que o produto chegue até o cliente da forma mais rápida, eficiente e econômica possível, desde o ponto de origem até o ponto de consumo. Para isso, as empresas precisam ter um bom planejamento de logística e uma gestão eficaz da cadeia de suprimentos (supply chain), que começa no armazenamento da matéria-prima ou mercadorias e termina na entrega do produto ao consumidor final.

A gestão estratégica da logística passou a ser um fator imprescindível para a sobrevivência das organizações empresariais. A preocupação constante pela qualidade em um ambiente empresarial cada vez mais competitivo fez com que muitas empresas passassem a dedicar parte dos seus recursos financeiros e humanos no entendimento e aprimoramento dos processos de logística, reconhecidamente como sendo o diferencial associado ao sucesso ou fracasso dos negócios. Entretanto a logística está incluso tanto na produção, transporte e armazenamento quanto na entrega de seus produtos, tendo um objetivo relevante na utilização dos recursos de forma estratégica para evitar gastos desnecessários (BOWERSOX, 2013).

Segundo defende Bowersox (2013),  percebe-se que além da rotina e padronização na logística, é evidente que possua informações relacionadas a produção seja de insumos ou de serviços, envolvendo desde a compra de matéria prima até o transporte fazendo com que tenha agilidade na entrega do produto e que o cliente se sinta satisfeito com a qualidade e com menor custo.

Gestão de logística é uma função integradora na empresa, atividades logísticas devem ser coordenadas e otimizadas e integradas com outras áreas funcionais da empresa, incluindo marketing, vendas, produção, finanças, recursos humanos e tecnologia da informação. Enquanto isso, SCM é uma função integradora que vai além dos limites da empresa e liga as principais funções de negócios e processos dentro da empresa e entre outras empresas em um modelo de negócio holístico e de alto desempenho.(GRANT;  DAVID, 2013, P. 12)