ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS - Administração

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS

Administração

3° Série

Processos Administrativos

Resumo:

     Cafeteria BLAK CAFÉ GOURMET está com dificuldades na administração da empresa, isso está acarretando problemas em todos os setores da empresa, como insatisfação dos clientes, falta de capital de giro e desmotivação dos funcionários. Será desenvolvido um planejamento estratégico para reestruturar a cafeteria, especialização do gestor e funcionários, mudança no atendimento e na área da produção, e assim definir os objetivos da empresa para que todos caminhem juntos para alcançar os resultados desejados.

1. INTRODUÇÃO

     Esta atividade apresenta as dificuldades que uma cafeteria está passando na administração, na área financeira, insatisfação dos clientes e desmotivação dos funcionários.

     Realizaremos uma análise das dificuldades encontradas, e será elaborado um planejamento estratégico para solução dos problemas, na busca de tornar a cafeteria uma empresa lucrativa e de sucesso.

1.1 IDENTIFICAÇÃO E JUSTIFICATIVA DO PROBLEMA

     Cafeteria BLAK CAFÉ GOURMET está com problemas, queda nas vendas, falta de capital de giro, insatisfação do clientes e desmotivação dos funcionários, e o proprietário que é quem administra a empresa não está conseguindo administrar todos os setores da cafeteria.

1.2 OJETIVOS

1.2.1 Objetivo geral

     Prestar um serviço de consultoria buscando resolver as dificuldades encontradas na administração da empresa, procurando resultados que possam levantar a empresa alcançando o sucesso.

1.2.2 Objetivos específicos

     Será elaborado um planejamento estratégico para cafeteria orientando o proprietário na administração. É necessário atualizar o cardápio e melhorar o atendimento para atrair os clientes, treinamento e pagamento dos salários para a motivação dos funcionários.

2. ETAPAS

2.1 ETAPA  1

2.1.1 Passo 1

Quais as principais habilidades necessárias para um gestor de sucesso?

     Gerentes são os organizadores de negócios, isto é, pessoas impulsionadas por disciplina, estrutura e organização. As principais habilidades necessárias para um gestor de sucesso é conhecimento, habilidades e atitudes. Um gestor precisa ter uma visão estratégica, liderar sua equipe com uma comunicação clara demonstrando a preocupação do comprometimento dos colaboradores com a empresa, delegar as atividades e tomar decisões com rapidez e eficiência, para atingir seus objetivos com sucesso.

O conceito de Empresa, de gestor e empresário?

     As empresas representam um tipo especial de organização focada no lucro. Elas constituem uma das complexas e admiráveis instituições sociais que a criatividade e a engenhosidade humana construíram. Ela é formada por pessoas que se dedicam a realizar as atividades buscando sucesso e realização profissional.

     Os gestores são pessoas hábeis em criar organizações eficientes e bem sucedidas, eles ajudam as empresas a crescerem até seu potencial máximo. Em geral, a administração dos negócios de larga escala é conduzida por gerentes de primeira linha. Todavia, os gerentes preferem a previsibilidade e a certeza.

     O conceito de empresário como sendo aquele que exerce profissionalmente atividade econômica organizada para a produção ou a circulação de bens ou de serviços. Elas quebram regras, assumem riscos e soltam a imaginação. Em geral, o empreendedor é visualizado como uma pessoa corajosa, aventureira, audaciosa, sonhadora, e inovadora, muitas vezes associadas a algum empreendimento ou pequena empresa, embora não se deva confundir sua tarefa com administração de um pequeno negócio.

Por que as empresas são consideradas sistemas abertos?

     O conceito de sistema aberto surgiu na biologia a partir do estudo dos seres vivos e de sua dependência e adaptabilidade ao meio ambiente, estendendo-se as outras disciplinas cientificas e chegando a administração.

     A abordagem de sistema aberto concebe a organização como um sistema que tem entradas e saídas com seu ambiente.

O que é missão, visão e valores organizacionais?

     A missão é tida como a razão de ser da empresa, ou seja, o porque da empresa.  Por que ele foi criado ou para o que ele existe.

     Muitas organizações colocam a visão como um projeto de futuro do que elas gostariam de ser dentro de um determinado tempo, algo ao redor de cinco anos. Dessa maneira, a visão organizacional indica quais os objetivos a serem alcançados nos próximos cinco anos para orientar seus membros quanto ao futuro que a organização pretende transformar em realidade.

     

     Valores são as crenças e atitudes básicas que ajudam a definir o comportamento individual. Os valores variam entre as pessoas e as empresas. Muitas organizações procuram manter elevados padrões éticos nas suas atividades cotidianas através da introdução de códigos formais de ética, cursos internos sobre ética profissional, desenvolvimento de uma cultura ética e apoio total da alta direção.

                                                                                                       Daiane Forchesatto Valendorf

Quais as principais habilidades necessárias para um gestor de sucesso?

     As principais habilidades para um gestor de sucesso é conhecimento, habilidade e atitude.

     Um bom gestor precisa também saber comandar uma equipe de forma a motivá-la e a garantir um crescimento significativo para alcançar boa competitividade no mercado. Esse profissional proativo ocupa um cargo estratégico na empresa, cercando se de pessoas confiáveis e comprometidas com a empresa.

O conceito de Empresa, de gestor e empresário?

     As empresas são um tipo de organização social com finalidade lucrativa. Não existem duas empresas iguais, pois a principal característica das empresas é a sua enorme diversidade as empresas podem assumir diferentes tamanhos e estruturas organizacionais. É uma unidade econômico-social, formada por pessoas, materiais e tecnologia, que tem o objetivo de atender as necessidades da sociedade no mercado de bens e serviços.

     Os gerentes são organizadores de negócios, isto é, pessoas impulsionadas por disciplina, estrutura de organização. São administradores focados em alocar recursos, alinhar elementos organizacionais, aproveitar eficiências de escala e de escopo, bem como alcançar previsibilidades de resultados superiores de negócios.