ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLÍTICA DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO

SENAC - EAD

Jean Carlos Oliveira Bezerra

Modulo A – Elaborar, implantar e implementar a política de saúde e segurança do trabalho

Atividade 1

Taboão da Serra

2020

Identifique no mínimo seis agentes de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Após, cite pelo menos um risco de cada classificação proposta e aponte a legislação aplicável.

Dicas de preenchimento:

1. Analise um risco por linha apenas, se necessário repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
Nº	Atividade executada pelo trabalhador	Risco	Classificação (riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
1	Câmara Fria	Frio	Risco Físico	NR 15 Anexo 9 dessa norma trata da exposição do trabalhador a baixa temperatura sem uso de EPI
2	Utilização de objetos cortantes, perfurantes ou abrasivos	Contato com objetos cortante	Acidente	NR6 Equipamentos de proteção individual, sugestão: luvas de Malha de ferro
3	Manuseio de Objetos em alta temperatura	Contato em superfície quente	Acidente	NR06 Sem uso  de Equipamento de proteção, Individual, sugestão: Mangote térmico e luvas térmicas.
4	Mistura de Ingredientes	Movimentos repetitivos	Risco Ergonômico	NR17.6.4C Ergonômico, limite de 5 horas, no tempo restante realiza outras atividades que não exijam movimentos repetitivos e esforços visual
5	Contato direto com Detergente	Contato com produtos químicos	Risco Químico	NR6 NR06 Sem uso  de Equipamento de proteção, Individual, Sugestão Luvas
6	Utilização de forno e maçarico de confeiteiro	Contato com superfície quente	Acidente	NR 14 Cumprir e fazer cumpri as dispo e regulamentares sobre  Segurança e saúde no trabalho
7	Uso de Batedeira	Ruido intermitente	Risco físico	NR 15 Anexo 1 dessa norma trata da exposição do trabalhador ao ruido intermitente com foco na insalubridade
8	Varrendo a cozinha	Postura inadequada e/ou movimento repetitivo	Risco Ergonômico	NR17 Ergonômico, causando dores ao trabalhar exposto a atividade sugestão: cabo da vassoura mais longo evitando que trabalho se curve para realizar a atividade

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