Atividade Elaborar, Implantar, Implementar a política de SST

SENAC

INGRID MARQUES DOS REIS

Elaborar, Implantar, Implementar a política de SST

Atividade 1

SÃO PAULO

2022

Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

Dicas de preenchimento:

1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.

2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

Reconhecimento de riscos em cozinha industrial

N.º

Atividade executada pelo trabalhador

Fator de Risco

Classificação

(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)

Legislação aplicável (NRs) e justificativa

E

x

e

m

p

l

o

Preparação de alimentos

Ruído intermitente

Físico

NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.

1

Utilizar batedeira

Vibração de mãos e braços

Risco físico

Nr-15: determina os níveis de tolerância de insalubridade que cada ambiente pode ter. Descreve as operações, atividades, e agentes insalubres presentes nas atividades laborais.

2

Utilizar a vassoura

Postura, dor nas costas

Risco ergonômico

NR-17: Visa estabelecer regras de comportamento e adaptação para evitar doenças de curto e longo prazo. Das condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, de modo a proporcionar conforto, segurança, saúde e desempenho eficiente no trabalho.

3