Empreendedorismo

PASSO 3

Forças

*Comidas típicas polonesas (saudáveis)

*Cozinheiro experiente

*Arquitetura típica

*Restaurante mais antigo da cidade

*Bem localizado

Fraquezas

* Falta de criatividade e inovação

*Atraso com os pagamentos da empresa

*Ausência de marketing

*Falta de planejamento

*Cardápio de difícil compreensão

*Funcionário desqualificado no atendimento

Oportunidades

*Cidade turística

*Aumento de turistas na região

*Explorar conhecimento do cozinheiro

*criar um plano de marketing usando todos os meios possíveis como site, redes sociais, panfletos, promoções e assim sempre buscando atenção dos clientes.

Ameaças

*Concorrência

*Perda de fornecedores (devido falta de pagamentos)

*Funcionários desqualificado para atendimento

PASSO 4

Diagnostico do restaurante Smak

PROBLEMAS E SOLUÇÃO

*Falta de planejamento;

Criar um plano de negócios, necessário que faça um relatório do que o restaurante possui tanto na área material como pessoal e então começar analisar os pontos mais critico do restaurante para iniciar a restruturação.

*Falta de pagamento dos fornecedores

Negociar suas dividas colocando seus boletos em dia, montar uma planilha com controle das contas tendo data de vencimento, valores e fornecedores para assim facilitar e não perder o controle financeiro da empresa.

*Falta de marketing

Se conscientizar que a divulgação é muito importante pra empresa, criar um plano de marketing diferenciado dos concorrentes usando redes sociais, site, panfletagens, promoções (principalmente durante a semana), criar um cardápio de fácil compreensão pra os clientes colocando fotos ilustradas dos pratos e criar mais receitas praticas pra melhor atendimento, explorar das redes social pra divulgação trabalhando sempre com imagens de pratos que chamem atenção dos clientes.

*Funcionários desqualificados

A qualificação dos funcionários é muito importante para o restaurante por ficar em uma cidade turística é necessário que os atendentes falem em outros idiomas assim facilitando o atendimento se causar confusões e que sejam atenciosos e educados.