Gestão da Qualidade (ISO 9000)

ÍNDICE

Introdução:

Passo 1 Daniel Godrin – Funcionário Gato e Funcionário Cachorro

Passo 2 Estrutura empresa Q Pao

Passo 3 Gestão de Qualidade (ISO 9000)

Conclusão

Bibliografia

INTRODUÇÃO

Nesse trabalho iremos falar sobre o vídeo do Daniel Godrin – Funcionário gato e funcionário cachorro, que nos mostra os tipos de funcionários que existe em cada empresa, como estruturar a empresa Q Pão através das “Oito Habilidades Gerenciais” segundo Mitzber e também pesquisamos os conceitos de Gestão de qualidade Total considerando as normas ISO 9000 para que possamos aplicar na empresa Q Pão.

PASSO 1 – DANIEL GODRIN – FUNCIONÁRIO GATO E FUNCIONÁRIO CACHORRO

Ele alega que o gato é muito mais inteligente que o cachorro. Só que é preguiçoso. Ele leva um tempão para acordar, se espreguiça, é lento. Sabe de tudo o que está se passando, mas não participa. Ele é um ser independente, só que até demais. Ele não vibra com a chegada do dono, tem uma atitude introspectiva. Ele não defende a casa em que mora, é esperto, mas foge quando percebe o perigo. Não enfrenta.

Já o cachorro é o primeiro a te receber e ama o dono incondicionalmente, vibra quando ele chega, defende, dá a própria vida. Ele nunca cansa, sua motivação é extraordinária. O cachorro recebe bem não importa como a pessoa esteja. Bem ou mal vestida, independentemente do humor. E ele conhece seu dono de longe. O gato guarda rancor, o cachorro não. E tem uma capacidade fantástica de perdoar. Por mais que o dono expulse e brigue com o cachorro ele sempre encontra um jeito de conquistar o dono novamente. Além disso, se for bem treinado, o cão aprende rapidamente e se orgulha quando faz a coisa certa.

O Brasil está cheio de funcionário gato. Pessoas inteligentes, mas que não tem entusiasmo, não participa, não têm iniciativa. Precisamos de pessoas com a vitalidade e o otimismo do cachorro. Funcionários que acreditem e defendam a empresa até o fim, que realmente se importe que perdoem algumas atitudes ou palavras impensadas e sempre busquem reconquistar e encantar cada cliente. O gato é um animal maravilhoso, mas o seu comportamento não é o ideal para um funcionário eficiente. Uma empresa não pode admitir pessoas que chegam atrasadas, cada dia em um horário, lentas e sonolentas, preocupadas somente com elas mesmas.

O funcionário cachorro é aquele que defende a sua empresa a qualquer custo, mesmo que alguém fale mal dela. Ele vai procurar resolver o problema do seu cliente, vai lutar para reverter qualquer situação negativa e zelar pela imagem da empresa. E ele conhece bem cada um de seus clientes.

Quando alguém fala mal da empresa, o funcionário gato começa a se coçar, balança a cabeça para frente, concorda, e até diz que ouviu falar de outros casos. Quem quer um funcionário assim? Nenhuma empresa é perfeita e nenhuma está livre de cometer erros, mas se os seus funcionários tiverem uma atitude positiva e comprometimento, tal qual o cachorro, a solução dos problemas surpreenderá e fidelizará o cliente para sempre.

PASSO 2 - ESTRUTURA DA PADARIA Q PÃO

A padaria Q Pão conta com um quadro de funcionários que são: Sr Bread (proprietário), 03 (três) atendentes de balcão, 02 (dois) atendentes de caixa, 01 (um) atendente na cafeteria interna da padaria, 02 (dois) padeiros e 01 (um) confeiteiro. O horário de funcionamento da padaria é das 06h da manhã às 21 h da noite, de segunda a segunda.

Reestruturação

Contratar um líder podendo ser o dono da padaria, Sr. Bread, para organizar a escala de trabalho e evitar confusões entre os próprios funcionários.

Estabelecer acordo para conseguir a estabilidade da empresa para melhorar a eficiência, evitando atrasos.

Para resultados melhores em questão dos alimentos produzidos dando como garantia um beneficio futuro. Impor limites e regras rígidas com punições.

Fazer escala com dois turnos sendo com uma folga semanal já que se trabalha final de semana e feriado, assim os funcionários teriam mais motivação para trabalhar.

Dois turnos sendo das 6:00 ás 15:00 e das 15:00 ás 21:00

1º Turno 6:00 ás 15:00

2 Atendentes de balcão

1 Caixa

1 Atendente de cafeteria

1 Padeiro

1 confeiteiro

2º Turno 15:00 ás 21:00

1 Atendentes de balcão

1 Caixa

1 Padeiro

Tendo o funcionário uma folga semanal o mesmo que trabalhar Domingo ou feriado

O Sr. Bread precisa melhorar a sua imagem perante os funcionários, adaptar caixa de sugestões e reclamações, dividir as funções como pagamento de fornecedores podendo ser isso estabelecido ao caixa, fazer uma escrituração contábil para analisar a vida da empresa obtendo esclarecimento sobre a situação financeira.

Organograma

Gerente: A pessoa que ocupa esse cargo precisa manter a organização dos funcionários e do estabelecimento, supervisionar o ambiente de trabalho, ouvir os clientes sobre reclamações e também sugestões e ter voz de comando sobre os funcionários impondo respeito. Ter controle sobre faltas e erros, saber resolver qualquer problema que surgir na empresa respondendo muitas vezes no lugar do proprietário.

PASSO 3 – GESTÃO DE QUALIDADE TOTAL – ISO 9000

Marketing: avaliar a qualidade desejada pelo cliente e o preço que o cliente está disposto a pagar pelo produto.

Engenharia: transformar os desejos dos clientes em especificações.

Suprimentos: seleciona e compra