LANCHONETE: ABRINDO SUA PRÓPRIA EMPRESA

PRÉ-PROJETO:

LANCHONETE: ABRINDO SUA PRÓPRIA EMPRESA

Primeiros passos para abrir o negócio próprio –Pequenas Empresas:

Oficialização Da Empresa:

Contrato social ou requerimento dos empresários ou estatuto, em três vias.

Cópia autenticada do RG e CPF do titular ou dos sócios.

Requerimento padrão (Capa da junta comercial), em uma via.

FCN (Ficha de cadastro nacional) modelo 1 e 2, em uma via.

Pagamentos de taxas através do DARF(Documento de arrecadação de receitas federais).

NIRE (Número de identificação do registro de empresas).

CNPJ (Cadastro nacional de pessoa jurídica).

Alvará de funcionamento:

Formulário próprio da prefeitura.

Consulta prévia de endereço aprovada.

Cópia do CNPJ.

Cópia do contrato social.

Laudos dos órgãos de vistoria.

Inscrição Estadual:

DUC (Documento único de cadastro), em três vias.

DCC (Documento complementar de cadastro), em uma via.

Comprovante de endereço dos sócios, cópia autenticada ou original.

Cópia autenticada do documento que prove direito de uso de imóvel, como por exemplo, o contrato de locação do imóvel ou escritura pública do imóvel.

Cópia do ato constitutivo.

Cópia do CNPJ.

Cópia do alvará de funcionamento.

RG e CPF dos sócios.

Capital inicial:

R$ 25.000,00

Perfil de clientes:

Estudantes.

Horário de atendimento:

Das 16:00 hrs as 00:00 hrs.

Modo de divulgação:

Propaganda na Tv, rádio, internet e folhetos.

Pessoal:

Gerente;

Caixa;

Atendente;

Cozinheiro;

Copeiro;

Mercadorias:

Frutas, Verduras e Vegetais;

Carnes e Gorduras;

Cafés, Chocolate a granel;

Farináceos, Laticínios e Condimentos;

Óleos e Água.

Além desses poderemos comercializar outras mercadorias como:

Balas, Chicletes, Chocolates e Salgadinhos;

Refrigerantes, Sucos, Água e Chá.

Equipamentos:

Refrigerador para bebidas         R$ 2.879,00

Fogão com forno duplo         R$ 2.599,00

4 Mesas com cadeiras         R$ 732,00

2 ventiladores de teto         R$ 190,00

Chapa grill a gás                                                                     R$ 664,78

Balcão madesa                           R$ 656,90

Pia mármore               R$ 149,00

Caixa registradora                R$ 407,92

Freezer horizontal                      R$ 1.799,00

2 Máquinas de cartão rede         R$ 1.677,60

Impressora         R$ 673,90

Toca protetora c/ rendinha branca        R$ 6,90

2 Tocas protetoras c/ rendinha preta               R$ 13,80

Roupa do cozinheiro         R$ 84,90

2 Roupas para funcionárias                               R$ 80,80

Materiais de limpeza:

Água sanitária/ 3 unidades        R$ 6,45

Detergente/ 5 unidades         R$ 6,95

Sabão em pó/ 2 unidades         R$ 13,96

Vassoura de nylon        R$ 22,40

Higienização:

Geral:

- Utilizando detergente e enxaguando com água corrente e posteriormente usando uma solução sanitizante.

Específicos:

- Utensílios e Equipamentos (taças, copos, talheres, pratos, etc), serão higienizados todas as vezes q forem utilizados, usando, primeiramente, esponja de fibra com detergente diluído em água, enxaguando corretamente e em seguida colocados imersos em água fervente para a sanitização e depois sendo retiradas e colocadas para secar ao ar livre em um lugar limpo;

- As Chapas deverão ser limpas e sanitizadas todas as vezes que começar a acumular gorduras e resíduos de alimentos. Nos casos de resíduos, será necessário o uso de uma espátula para tirá-los e em seguida usar uma bucha com detergente e então enchaguando-o para a sanitização;