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Modelo desafio profissional

Por:   •  16/4/2015  •  Trabalho acadêmico  •  357 Palavras (2 Páginas)  •  565 Visualizações

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Universidade Anhanguera UNIDERP

Polo: Centro de Educação a Distância-CEAD

Curso: Administração

Raul Matheus da Silva - Ra: 2810746850

DESAFIO PROFISSIONAL – 1º BIMESTRE

Tutora EAD: Gislayne Rocha

Itatiba, São Paulo

Abril 2015

Raul Matheus da Silva - Ra: 2810746850

DESAFIO PROFISSIONAL – 1º BIMESTRE

Trabalho apresentado ao Curso de Administração do Centro de Educação a Distância-CEAD da Universidade Anhanguera UNIDERP, como requisito parcial para obtenção de nota nas disciplinas de Comportamento Organizacional e Empreendedorismo.

Orientadora: Gislayne Rocha

Itatiba, São Paulo

Abril 2015

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO

Esta análise tem por objetivo avaliar os problemas vividos pela proprietária do restaurante Smak, utilizando a ferramente SOWT, destacando forças, fraquezas, oportunidades e ameaças, lhe propondo melhorias administrativas, gerenciais e de publicidade, afim de alavancar as vendas e melhorar as receitas,

DESENVOLVIMENTO

PASSO 1: A seguir, o resultado de uma pesquisa realizada para saber quais os principais motivos que levam as empresas a falência, relacionando os seus sub tópicos  aos motivos.

Inexperiência- 72 %

- Incompetência do empreendedor

- Falta de Experiência de campo

- Falta de experiência profissional

- Experiência desequilibrada

Fatores econômicos - 20 %

- Lucros insuficientes

- Juros elevados

- Perda de mercado

- Mercado consumidor restrito

- Nenhuma viabilidade futura

Vendas Insuficientes - 11 %

- Fraca competitividade

- Recessão econômica

- Vendas Insuficientes

- Dificuldade de estoques

Despesas excessivas - 8 %

- Dividas e cargas demasiadas

- Despesas operacionais

Outras causas – 3 %

- Negligencia

- Capital insuficiente

- Clientes insatisfeitos

- Fraudes

- Ativos insuficientes

PASSO 2: Plano de Negócios 

PASSO 3: Análise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT.

FORÇAS

(Ambiente Interno)

FRAQUEZAS

(Ambiente Interno)

Cozinheiro experiente

Ambiente familiar

Restaurante temático

Comida típica polonesa

Quantidade de funcionários

Cardápio de difícil compreensão

Atendimento ruim

Espaço interno

Má gerencia

OPORTUNIDADES

(Ambiente Externo)

AMEAÇAS

(Ambiente Externo)

Agricultura familiar

Parcerias com hotéis, pousadas

Perto do desembarque de passageiros

Excelente localização

Concorrência especializada

Baixa atratividade

Perda de fornecedores

Problemas no trem

PASSO 4: Principais problemas que afetam os negócios do restaurante Smak e propostas de soluções para os problemas encontrados.

DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK

Problemas identificados

Propostas de solução

Falta de profissionalização

Propor cursos aos funcionários e a própria dona se aprofundar em saber administrar

Cardápio

Contratar os serviços de uma gráfica e elaborar um cardápio atrativo e com mais linguagens

Quantidade de funcionários

Aumentar o quadro de funcionários, diminuindo o acumulo de funções

Recursos tecnológicos escassos

Disponibilizar Wi-Fi aos clientes e melhorar os equipamentos da equipe de funcionários

Poucas opções de refeições

Produzir maior variedade de pratos

...

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