O Empreendedorismo

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

Administração – Empreendedorismo

        Paulo Rogerio Martins dos Santos RA: 8520899675        

Plano de Negócios

Adriano Zago

Valparaiso –SP 06/04/2014

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Introdução

A organização dos Empreendimentos, empresas e outros, dependem de um bom planejamento para se saber qual direção deve ser tomada. O gestor/administrador do negócio próprio deve conhecer o tamanho do desafio a ser enfrentado, planejar cada detalhe, encontrar a melhor solução, ser persistente, analisar os riscos preparar-se, acreditar no seu potencial e começar ou dar continuidade á caminhada.

Para gerir um negócio, isto é, administrar um empreendimento cooperativo, usa-se várias ferramentas, uma delas é o Plano de Negócios. Ele é um documento que permite retratar a situação atual do empreendimento e projetar no futuro o seu desenvolvimento, diminuindo as possibilidades de riscos que todo empreendimento pode ter. Isto é, o Plano de Negócios indica caminhos para a gestão (administração) que consegue planejar e decidir a respeito do futuro do empreendimento, tendo como base os recursos disponíveis e potenciais, sua situação atual financeira, em relação ao mercado, aos clientes e à concorrência.

Com o Plano de Negócios Irene poderá ver os possíveis riscos e propor planos para diminuí-los e até mesmo evitá-los; identificar pontos fortes e fracos em relação à concorrência e ao ambiente em que se atua conhecer o mercado e definir estratégias de marketing para seus produtos e serviços; analisar o desempenho financeiro do empreendimento, avaliar investimentos, retorno sobre o capital investido; enfim, ter-se-á um poderoso guia que norteará todas as ações.

Portanto, o Plano de Negócios não é uma ferramenta estática, pelo contrário, é uma ferramenta muito dinâmica e deve ser atualizado e utilizado de tempos em tempos. Está cada vez mais, tornando-se a principal arma de Gestão que se pode utilizar em busca do sucesso do empreendimento cooperativo. Nesse sentido, este Plano de Negócios tem por objetivo apresentar o restaurante SMAK .

Missão 

Fornecer os melhores alimentos  de qualidade e preço acessivo. Com o intuito de um bom atendimento aos nossos clientes e fornecendo aos nossos trabalhadores os melhores recursos.

Visão. 

Sermos reconhecido como empresa líder no mercado em nossos segmento e região de atuação.

Valores

*  Comida Saudável para contribuir com a mudança de vida
* Variedades para oferecer opções com  qualidade para todos os gostos
* Atendimento com excelência para apresentar soluções gastronômicas
* Serviço rápido e pratico, para adequar ao estilo de vida  de quem não tem tempo a perder.
* Qualidade somar todos nossos valores e resulta na satisfação dos nossos clientes

Planejamento

Oferecer a melhor comida da cidade e região, com  preços acessíveis, e de rápido acesso.

Organizar.

Ajudante Geral
Supervisor
Garçom
Chefe de Cozinha
Ajudante de Cozinha
Nutricionista
Gerente de Compras
Gerente Geral
Caixa

Direção

Política
Os alimentos serão comprados diariamente pelos distribuidores.
A limpeza da cozinha  é responsável pelo ajudante geral e ajudantes de cozinha tendo em ordens sempre no termino do expediente.

Controle

Recebimento de mercadorias compradas pelo nosso gerente de compras; Verificação da nutricionista no preparo dos alimentos feito pelo chefe de cozinha junto com o  ajudante de cozinha; O supervisor vistoria todos os ajudantes gerais e os garçons para um total funcionamento da limpeza para um bom atendimento; No final do dia o caixa junto com o gerente geral, faz apuração do resultado de sobras e faltas/ lucros ou despesa; Essa rotina é comprida rigorosamente por todos os funcionários com a vistoria do gerente geral.