O Mapa de Risco Coffee Brack

Mapa de risco Coffee Brack

Forças (forces) Maior eficiência operacional, já que menos funcionários são necessários para atender aos clientes; Possibilidade de atender um grande número de clientes ao mesmo tempo, sem gerar filas ou longos esperas; Maior controle do estoque e dos custos; Possibilidade de personalização dos pedidos, permitindo que os clientes escolham exatamente o que desejam sem precisar explicar sias escolha a um atendente;

Fraqueza (weakness) Altos custos operacionais com maquinas; Instabilidades com fornecedores; Produtos com valores autos; Má gestão;

Ameaça (threat) Falta de interação humana para ajudar os clientes com dúvidas ou problemas; Possibilidade de erros de cobranças ou problemas técnicos com os terminais de autoatendimento;

Oportunidades (opportunities) Atender a clientes que preferem um serviço rápido e eficiente, sem a necessidade de interação humana; Integrar tecnologia de automação avançadas, como pagamentos por meio de aplicativos moveis, para tornar ainda mais rápida e conveniente; Implementar programas de fidelidade, promoção ou descontos para incentivar os clientes a usar os terminais de autoatendimento aumentando a frequência de visitas e o ticket médio.

1. Força

1.1 Maior eficiência operacional, já que menos funcionários são necessários para atender aos clientes; é uma das principais vantagens da cafeteria, já que menos funcionários são necessários para atender os clientes. Isso pode resultar em uma redução significativa nos custos de operação da cafeteria, uma vez que os salários e benefícios dos funcionários são uma das principais despesas de um negócio. Além disso, a redução do número de funcionários pode resultar em uma operação mais enxuta e ágil, com menos processos burocráticos e mais agilidade na tomada de decisões.

1.2 Possibilidade de atender um grande número de clientes ao mesmo tempo, sem gerar filas ou longos esperas; com a automação dos pedidos, os clientes podem fazer seus pedidos e pagar de forma rápida e eficiente, sem precisar esperar em filas ou enfrentar longas esperas. Isso pode melhorar significativamente a experiência do cliente, aumentar a satisfação e, consequentemente, a fidelização. Além disso, a capacidade de atender um grande número de clientes simultaneamente pode aumentar a eficiência operacional da cafeteria, permitindo que a equipe se concentre em outras tarefas, como a produção de alimentos e bebidas ou a manutenção do local.

1.3 Maior controle do estoque e dos custos; com menos funcionários e mais automação, é possível ter um controle mais preciso dos insumos utilizados na produção das bebidas e alimentos, bem como dos custos envolvidos em cada operação. Isso pode ajudar a identificar oportunidades de economia, a reduzir desperdícios e a evitar falhas na gestão do estoque. Além disso, a automação permite que a cafeteria possa monitorar em tempo real as vendas, prever demandas e ajustar os preços de acordo com a oferta e a procura. Com isso, é possível otimizar a rentabilidade do negócio e maximizar os lucros.

1.4 Possibilidade de personalização dos pedidos, permitindo que os clientes escolham exatamente o que desejam sem precisar explicar sias escolha a um atendente; com a automação dos pedidos, os clientes têm mais liberdade para escolher exatamente o que desejam, sem precisar explicar suas escolhas a um atendente. Isso pode aumentar a satisfação do cliente, já que eles têm mais controle sobre o seu pedido e podem personalizá-lo de acordo com suas preferências. Além disso, a personalização dos pedidos pode ajudar a aumentar o ticket médio, já que os clientes podem adicionar ingredientes extras ou opções mais caras sem sentir pressão para justificar suas escolhas.

1. Fraqueza

2.1 Altos custos operacionais com maquinas; custo operacional muito elevado pode impactar negativamente nos resultados financeiros, reduzindo a margem de lucro e, consequentemente, fazendo-a trabalhar com preços mais elevados.

2.2 Instabilidades com fornecedores; A instabilidade de fornecedores pode ser um grande desafio para cafeteria, já que a falta de produtos ou atrasos nas entregas podem afetar diretamente a experiência do cliente e comprometer a operação do negócio.

2.3 Produtos com valores autos; os preços autos resulta em clientes descontentes com os preços. Isso pode resultar em algumas consequências, tais como:
Clientes insatisfeitos: Os clientes podem considerar os preços altos injustos ou fora de seu orçamento, o que pode levar à insatisfação. Baixa demanda: Preços altos podem levar a uma redução na demanda pelos produtos da cafeteria. Perda de clientes habituais: Se a cafeteria costumava atender a um público regular que agora se sente excluído devido aos preços elevados, é possível que ela perca esses clientes fiéis. Reputação prejudicada: Se a notícia se espalhar sobre os preços altos da cafeteria, isso pode afetar sua reputação.