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PIM VII - PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR

Por:   •  15/4/2022  •  Trabalho acadêmico  •  2.782 Palavras (12 Páginas)  •  254 Visualizações

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UNIP UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO

Curso Superior De Tecnologia Logística

AUTOR

NOME: xxxxxxxxxx

RA: xxxxxxx

BIMESTRE: 3°

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR VII – PIM VII

Curso: superior de tecnologia em logística

São Mateus - ES

17/10/2021

  xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR V II– PIM VII

Curso superior de tecnologia em logística

Trabalho do curso superior tecnologia em logística da Unip universidade de são Paulo, Polo de são Mateus-ES, como requisito aplica toda a logística na Labella pizzaria visando  rapidez qualidade e redução de custos ao proprietário.

Orientação professor: Herbert Espuny

São Mateus – ES

     

16/10/2021

Sumário

1.1        INTRODUÇÃO        4

2.1        OBJETIVOS GERAIS        4

3.1        OBJETIVOS ESPECÍFICOS        4

4.1        OPERACIONALIZAÇÃO DO TRABALHO        5

5.1        A EMPRESA        6

6.1        ESTRUTURA DO PROJETO        6

7.1        DISCIPLINAS        6

8.1        GERENCIAMENTO DE TRANSPORTE        7

8.1.2        Indicadores de desempenho        8

8.1.3        Gestão de custo        9

8.1.4        Gestão de risco        10

8.1.5        Roterização        10

8.1.6        Rastreamento        11

9.1 LOGÍSTICA INTEGRADA E COMERCIO        11

10.1        GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTO        12

11.1        DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL        12

12.1 COMCLUSÃO        13

13.1        REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFIA        14

14.1 FONTES UTILIZADAS        14

15.1 NORMAS ABNT        14

  1.  INTRODUÇÃO

                  O projeto integrado multidisciplinar (PIM VII ) do curso tecnologia em logística,  referente ao quinto período do terceiro semestre, tem como objetivo apresentar um levantamento de informações da Empresa: Labella Pizzaria, situada em Posto da Mata  BA, município de Nova Viçosa, endereço: Rua Inglaterra N°38 Centro, que atua no ramo de vendas de comidas preparadas, nos trazendo dados relevantes sobre organização e terá como alvo demonstrar o funcionamento atual da empresa com  as disciplinas Gerenciamento de transporte, logística integrada, produção e comercio e desenvolvimento sustentável, assim compondo o processo de consolidação de aprendizagem do conhecimento proposto nas disciplinas, analisando a possibilidades de mudanças a serem tomadas a partir das aplicações e sugestões ao responsável ou proprietário do estabelecimento.

  1.   OBJETIVOS GERAIS

                  Aplicar dentro da impressa labella pizzaria as disciplinas gerenciamento de transporte, logística integrada, produção, comercio e desenvolvimento sustentável, com o objetivo de melhorar o gerenciamento do transporte garantindo rastreabilidade no transporte das entregas aos clientes, levando em consideração o mercado extremamente competitivo, também buscando garantir melhoras na logística integrada e produção da empresa, o trabalho desenvolvido ira estabelecer de forma teórica e prática a importância de todas as disciplinas aplicadas na pratica dentro da empresa trazendo destaque e competitividade no mercado de comidas preparadas.

  1.   OBJETIVOS ESPECÍFICOS

                  O objetivo específico da labella pizzaria, e entender como funciona o gerenciamento de transporte para garantir ao cliente qualidade e rapidez nas entrega, implantar um dispositivo que garanta a empresa rastrear a localização do transporte logístico garantindo a entrega da mercadoria e segurança do transporte, também garantir evoluções no desenvolvimento sustentável da empresa, garanti os melhores meios para implantar na empresa uma logística integrada em que funcione e garanta as entregas com rapidez e qualidade, ter controle com toda a manutenção dos veículos de entrega, hoje a labela possui 3 motos de entrega, uma fazer 2010 e 2 Honda bros 2020 onde garante toda a logística de transporte e entrega dos produtos ao cliente, a labella não tem a necessidade de fazer controle do ano das motocicletas, por se tratar de uma empresa de médio para pequeno porte. A labella sempre visando destaque em mercado com a variedades de comidas e lanches preparado, com qualidade e estratégia na sua logística e gerenciamento do transporte, com todas essas melhorias implantadas, a labella já tem planos para o futuro de montar uma filial em uma cidade vizinha.

  1.   OPERACIONALIZAÇÃO DO TRABALHO

                  Após o recebimento da mercadoria, o responsável pelo armazenamento separa cada material por sua categoria na área do recebimento, após o material está separada o mesmo se direciona no sistema que faz a gestão do estoque e posiciona a mercadoria salvando e imprimindo a etiqueta que irá colar no item, na etiqueta vem as seguintes informações, código do produto, descrição e a posição que ele se encontra. Já o gestor proprietário faz todas as baixas das mercadorias no sistema para que gere a reposição da mercadoria automática, e sim conseguir executar uma gestão de estoque eficaz. A cada 6 meses ou 1 ano o gestor programa manualmente um inventario físico para visualizar a acurácia do estoque, o responsável por executar esse serviço, imprimir uma lista dos itens a serem inventariados, faz a contagem no físico, e depois imprimi uma lista dos mesmos itens no sistema com o saldo sistêmico, com isso ele cruza as duas listas que irar aparecer as diferenças para mais e para menos, logo após o gestor proprietário processa todas as diferenças no sistema acertando o estoque.

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