PIM VII - PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR
Por: Fernandolouzada • 15/4/2022 • Trabalho acadêmico • 2.782 Palavras (12 Páginas) • 264 Visualizações
UNIP UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO
Curso Superior De Tecnologia Logística
AUTOR
NOME: xxxxxxxxxx
RA: xxxxxxx
BIMESTRE: 3°
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR VII – PIM VII
Curso: superior de tecnologia em logística
São Mateus - ES
17/10/2021
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PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR V II– PIM VII
Curso superior de tecnologia em logística
Trabalho do curso superior tecnologia em logística da Unip universidade de são Paulo, Polo de são Mateus-ES, como requisito aplica toda a logística na Labella pizzaria visando rapidez qualidade e redução de custos ao proprietário.
Orientação professor: Herbert Espuny
São Mateus – ES
16/10/2021
Sumário
1.1 INTRODUÇÃO 4
2.1 OBJETIVOS GERAIS 4
3.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 4
4.1 OPERACIONALIZAÇÃO DO TRABALHO 5
5.1 A EMPRESA 6
6.1 ESTRUTURA DO PROJETO 6
7.1 DISCIPLINAS 6
8.1 GERENCIAMENTO DE TRANSPORTE 7
8.1.2 Indicadores de desempenho 8
8.1.3 Gestão de custo 9
8.1.4 Gestão de risco 10
8.1.5 Roterização 10
8.1.6 Rastreamento 11
9.1 LOGÍSTICA INTEGRADA E COMERCIO 11
10.1 GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTO 12
11.1 DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 12
12.1 COMCLUSÃO 13
13.1 REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFIA 14
14.1 FONTES UTILIZADAS 14
15.1 NORMAS ABNT 14
INTRODUÇÃO
O projeto integrado multidisciplinar (PIM VII ) do curso tecnologia em logística, referente ao quinto período do terceiro semestre, tem como objetivo apresentar um levantamento de informações da Empresa: Labella Pizzaria, situada em Posto da Mata BA, município de Nova Viçosa, endereço: Rua Inglaterra N°38 Centro, que atua no ramo de vendas de comidas preparadas, nos trazendo dados relevantes sobre organização e terá como alvo demonstrar o funcionamento atual da empresa com as disciplinas Gerenciamento de transporte, logística integrada, produção e comercio e desenvolvimento sustentável, assim compondo o processo de consolidação de aprendizagem do conhecimento proposto nas disciplinas, analisando a possibilidades de mudanças a serem tomadas a partir das aplicações e sugestões ao responsável ou proprietário do estabelecimento.
OBJETIVOS GERAIS
Aplicar dentro da impressa labella pizzaria as disciplinas gerenciamento de transporte, logística integrada, produção, comercio e desenvolvimento sustentável, com o objetivo de melhorar o gerenciamento do transporte garantindo rastreabilidade no transporte das entregas aos clientes, levando em consideração o mercado extremamente competitivo, também buscando garantir melhoras na logística integrada e produção da empresa, o trabalho desenvolvido ira estabelecer de forma teórica e prática a importância de todas as disciplinas aplicadas na pratica dentro da empresa trazendo destaque e competitividade no mercado de comidas preparadas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
O objetivo específico da labella pizzaria, e entender como funciona o gerenciamento de transporte para garantir ao cliente qualidade e rapidez nas entrega, implantar um dispositivo que garanta a empresa rastrear a localização do transporte logístico garantindo a entrega da mercadoria e segurança do transporte, também garantir evoluções no desenvolvimento sustentável da empresa, garanti os melhores meios para implantar na empresa uma logística integrada em que funcione e garanta as entregas com rapidez e qualidade, ter controle com toda a manutenção dos veículos de entrega, hoje a labela possui 3 motos de entrega, uma fazer 2010 e 2 Honda bros 2020 onde garante toda a logística de transporte e entrega dos produtos ao cliente, a labella não tem a necessidade de fazer controle do ano das motocicletas, por se tratar de uma empresa de médio para pequeno porte. A labella sempre visando destaque em mercado com a variedades de comidas e lanches preparado, com qualidade e estratégia na sua logística e gerenciamento do transporte, com todas essas melhorias implantadas, a labella já tem planos para o futuro de montar uma filial em uma cidade vizinha.
OPERACIONALIZAÇÃO DO TRABALHO
Após o recebimento da mercadoria, o responsável pelo armazenamento separa cada material por sua categoria na área do recebimento, após o material está separada o mesmo se direciona no sistema que faz a gestão do estoque e posiciona a mercadoria salvando e imprimindo a etiqueta que irá colar no item, na etiqueta vem as seguintes informações, código do produto, descrição e a posição que ele se encontra. Já o gestor proprietário faz todas as baixas das mercadorias no sistema para que gere a reposição da mercadoria automática, e sim conseguir executar uma gestão de estoque eficaz. A cada 6 meses ou 1 ano o gestor programa manualmente um inventario físico para visualizar a acurácia do estoque, o responsável por executar esse serviço, imprimir uma lista dos itens a serem inventariados, faz a contagem no físico, e depois imprimi uma lista dos mesmos itens no sistema com o saldo sistêmico, com isso ele cruza as duas listas que irar aparecer as diferenças para mais e para menos, logo após o gestor proprietário processa todas as diferenças no sistema acertando o estoque.
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