PROCESSO ADMINISTRATIVO: ORGANIZAÇÃO, DIREÇÃO, CONTROLE E ADMINISTRAÇÃO DA AÇÃO EMPRESARIAL

ANHANGUERA EDUCACIONAL

ADRIANA GOBIRA NUNES – RA: 2981574645

ALINE THIER SCHWOCHOW – RA: 2951588886

KARINA PEREIRA CALDAS – RA: 2983560096

MAXIANE MACHADO TEIXEIRA – RA: 9895338838

PROCESSO ADMINISTRATIVO: ORGANIZAÇÃO, DIREÇÃO, CONTROLE E ADMINISTRAÇÃO DA AÇÃO EMPRESARIAL

Trabalho desenvolvido para a disciplina Processos Administrativos, apresentado à Faculdade de Administração da Anhanguera Educacional como exigência para avaliação na Atividade Prática Supervisionada, sob a orientação do Professor Eduardo Cristello.

RIO GRANDE

JUNHO – 2015

OBJETIVO DO DESAFIO

O objetivo deste desafio está em identificar as causas do problema, gerar um sentimento de mudança e, principalmente, envolver as pessoas e processos em uma mudança para que o resultado de tal investimento e expectativa seja renovação, melhoria e crescimento.

Para o aluno, preparar-se para este desafio está diretamente relacionado ao mercado de trabalho em inúmeros problemas que incontáveis pessoas enfrentam nos processos e na falta de gestão de pessoas, resultando em operações desastrosas ao crescimento da empresa.

Na primeira etapa, foi importante entender o universo que envolve externamente uma empresa; e que o mapeamento ambiental (sondar o ambiente e colher informações para reduzir incertezas) é o primeiro passo para um planejamento eficaz.

Agora, ao longo do trabalho, vamos entender que o Planejamento é a primeira função administrativa e vamos determinar quais os objetivos que devem ser atingidos e como fazer para alcançá-los, pois nenhuma empresa pode trabalhar na base do improviso. É importante que se compreenda que a Organização é a função administrativa ligada ao ato de organizar, estruturar e integrar recursos e departamentos incumbidos de sua administração, estabelecendo suas atribuições e interrelações.

Posteriormente, veremos que o papel da Direção é acionar e dinamizar a empresa; e como uma das funções administrativas, está relacionada com colocar as pessoas em ação.

E, finalmente, finalizando a atividade, veremos que o Controle, como função administrativa, tem a finalidade de assegurar que os resultados daquilo que foi planejado, organizado e dirigido se ajustem tanto quanto possível aos objetivos estabelecidos.

PROCESSO ADMINISTRATIVO: ORGANIZAÇÃO DA AÇÃO EMPRESARIAL

1. DEFINIÇÃO DO PÚBLICO ALVO PARA A EMPRESA

Como nos referimos na atividade anterior (etapa 1), a Cafeteria “AWA’s Coffee”, tem o intuito de se tornar um local de referência, como foi estabelecido na visão que se adotou para a empresa:

Em dois anos devemos nos tornar uma cafeteria de referência com relação ao atendimento, inovando a cada dia na qualidade dos nossos serviços.

Em até cinco anos, a cafeteria AWA’s Coffee será o espaço ideal e de referência para reuniões descontraídas, pequenos eventos e jantares de formatura ou casamentos, tendo seu espaço ampliado para comportar até cem pessoas.

Sendo assim, podemos definir nosso público alvo ideal como as pessoas de ambos os sexos, das classes: média classe média, alta classe média, baixa classe alta e alta classe alta . A faixa etária a ser atingida é da população economicamente ativa, entre os 18 e 60 anos mais precisamente, é o que buscamos alcançar.

Uma vez que a Cafeteria pretende se tornar um espaço para eventos, buscamos pessoas que estejam para se formar, para casar, ou então, empresas que desejam um espaço para alguma confraternização ou um local para palestras e treinamento de seus funcionários.

2. ORGANOGRAMA DA EMPRESA

Tendo em vista a falta de recursos financeiros, manteremos a equipe (2 atendentes e 1 que prepara os pedidos), sem demitir ou admitir ninguém. Entretanto, o proprietário deverá assumir algumas outras funções, que o ajudarão a se integrar com a equipe e a conhecer todo o seu negócio.

2.1 Funções do proprietário

O proprietário continuará responsável pelo pagamento das contas e negociar com os fornecedores, bem como pela contratação e demissão de funcionários. Todavia, assumirá a função de caixa e gerência do estabelecimento, até que possa ser contratado um gerente, ou algum funcionário seja promovido. Ao assumir a função de caixa, ele poderá se inteirar do atendimento que vem sendo prestado em sua Cafeteria, bem como os pedidos vêm sendo preparados, ou seja, ele poderá observar in loco como estão sendo prestados os serviços aos clientes. Além disso, em caso de grande movimento, poderá ajudar a servir às mesas. Como será dito mais adiante, ele precisará dar o exemplo de dedicação ao desenvolvimento e renovação da empresa.

2.2 Atendentes

Ao mantermos os dois atendentes que já trabalham, não sobrecarregaremos ninguém. Eles ficarão responsáveis por servir as mesas, preparar os sucos naturais e limpar as mesas tão logo os clientes as desocupem. Será responsabilidade deles também, a manutenção da limpeza do salão onde as pessoas são atendidas, incluindo varrer e passar pano no chão, tirar o pó das bancadas e balcões. Quanto ao banheiro do estabelecimento, a limpeza será feita por sistema de rodízio, entre os dois atendentes e o responsável por preparar os pedidos.

2.3 Cozinheira

A cozinheira ficará responsável pela preparação dos pedidos e pratos que serão oferecidos na Cafeteria. Será de sua responsabilidade a manutenção da limpeza da cozinha e entrará no rodízio para a limpeza do banheiro do estabelecimento.

3. O USO DE TECNOLOGIAS

Hoje em dia, com o alcance da informação proporcionado pela internet, é muito interessante que a empresa adquira um domínio (web site), onde possa expor fotos do ambiente, os serviços oferecidos, forma de contato (telefone, endereço, email ou sua página na rede social), sua missão, visão e valores etc.

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