PROCESSOS ADMINISTRATIVOS

(PASSO 3) ETAPA 1:

É necessário restaurar esta cafeteria, levantá-la, dar um “UP”, para isso precisamos definir:

-MISSÃO: um lugar agradável para se estar, um ambiente familiar que atende à todas as faixas etárias e que satisfaça o paladar dos clientes que procuram um bom lugar para estar nas horas de descanso.

-VISÃO: ser referência quando o assunto for “cafeteria”, almejando os mais altos níveis de satisfação.

-VALORES: fazer com que os funcionários tenham prazer em trabalhar, valorizando-os de forma digna, atender às necessidades dos clientes para que estes mesmos tenham prazer em  estar, transformar o ambiente em lugar prazeroso, familiar, onde o vovô possa levar o neto, pais ir com os filhos, ponto de encontro para amigos, favorecer o uso de tecnologias atuais, como WI-FI, televisor com canais particulares infantis para as crianças, noticiários adultos culturais, área de lazer infantil (recreação), para que enquanto os pais apreciam um bom café, possam também estar tranquilos quanto ao lazer e segurança dos pequenos.

ETAPA 2:    PASSO 1:

Diante de tantas informações, novidades, tecnologias que encontram-se à disposição é possível sim sobreviver às crises e dificuldades, ainda que não seja fácil e que não temos o tempo a nosso favor como nosso aliado, é hora de refletir e buscar soluções rápidas para essa “sobrevivência”. Identificar os problemas e começar agir, tendo sempre cautela com as decisões a serem tomadas, pois uma decisão errônea a esta altura pode ser fatal. É necessário pensar rápido, tomar decisões rápidas, adquirir conhecimento do maior número de informações possíveis para que o resultado venha a ser satisfatório.

PASSO 2:

Quando trata-se de cafeteria, não podemos discriminar pessoas, ou faixa etária, pois não existe idade para apreciar um bom café, suco, um delicioso bolo, ou até mesmo um bom pão de queijo quentinho, sendo assim o foco é atender a todos, independentemente da idade.

Neste momento é extremamente necessário que o proprietário saia do escritório nos fundos e venha conhecer seu público de perto, conhecer a necessidade do público, conhecer as necessidades e deficiências da cafeteria, sair da zona de conforto e encarar os problemas de, perto para assim solucioná-los de maneira eficiente e eficaz. E para começarmos o processo de “renascimento”, para que esta empresa volte a atuar de forma competitiva no mercado, é necessário fazer primeiramente um empréstimo, pesquisando antes qual a melhor taxa (juros), pois a situação não é favorável, é preciso melhorá-las de forma rápida, não apressadas, a partir deste empréstimo sanar as dívidas existentes, como fornecedores, funcionários, podemos usá-lo também para repor os ingredientes, abastecer o estoque, deixar a cafeteria sortida com frutas para sucos naturais e vitaminas, refrigerantes, doces, salgados, de forma que venham atrair os clientes, contratar uma recepcionista que divulgue o cardápio atualizado, permanecer com as funcionárias, dividindo-as em uma atendente, duas para a copa par o preparo dos lanches e bebidas e admitir uma que fique responsável pela limpeza do local. Que fique de forma clara que o proprietário conscientize-se de que tem que estar sempre por perto, supervisionando: atendimento, pedidos, dentre outros; De uma forma natural e companheira, que não venha inibir os funcionários e que a presença dele não venha incomodar os clientes, pelo contrário, sempre esboçando um belo sorriso (até mesmo porque os clientes não têm culpa se as coisas não caminham conforme o esperado), e contribuindo de forma positiva as novas mudanças, fazendo-se assim mais próximo de seus consumidores.