Pesquisa de Mercado

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MANIA DE BOLICHE

Empresa Fictícia

Caso II

Ficha Técnica:

Equipe Responsável pela Elaboração

Ana Carolina Oliveira

Cristiano Soares

Gabriela Rodrigues

José Carlos Da Hora

Lucas Oliveira

Marcos Damasceno

Mauricio dos Santos

Tatiane Santana                                        

 São Vicente, São Paulo, Outubro de 2018

Sumário:

Definição do Projeto        

1.        Gráficos com resultado da pesquisa        

2.        Definição do negócio        

3.        Produtos e marcas oferecidos        3

4.        Consumo e estoque dos produtos        

5.        Missão, visão e valores        

6.        Lay-out do ponto comercial        

7.        Logotipo        

8.        Elaboração da prática e processos de vendas        

Organogramas e Fluxogramas        

1.        Organograma da empresa        

2.        Fluxograma da empresa        

3.        Simbologia do fluxograma        3

Capitulo 1

Definição do Projeto

1. Gráficos com resultado da pesquisa

O grupo em um acordo, montou uma pesquisa de mercado para definição do segmento da empresa, ela contou com uma amostra de 50 pessoas, todos moradores da cidade de São Vicente, onde obtivemos as seguintes respostas:

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1. Definição do negócio

Baseado na pesquisa acima, o segmento do negócio definido foi o Boliche, mesmo estando na pesquisa em 3º lugar, optamos pelo fato que em São Vicente o 1º (lojas de roupas) e o 2º (pizzaria), possui um mercado muito cheio, e uma concorrência acirrada, outro motivo é que São Vicente é uma cidade turística, onde chega a receber em média 2,4 milhões de turistas por temporada, e como a cidade não possui muitas opções de lazer sendo opções mais procuradas o Shopping e as praias o boliche entraria como uma nova atração, tendo como concorrentes somente nas duas cidades vizinhas (Praia Grande e Santos), sendo que São Vicente fica no meio delas e com isso o Boliche pode tanto pegar clientes de uma quanto da outra e por conta desse fato definimos que ele se localizara  numa avenida que tem fácil acesso a quem vem de alguma dessas duas cidades vizinhas, quanto os turistas.

Decidimos nomear essa empresa de Mania de Boliche, e ela contará com uma alta tecnologia para inovação, além de disponibilizar as pistas para a diversão o boliche contara com um restaurante que na parte do almoço teria opção por kilo e a lá carte, e a noite porções variadas, Chopp para agradar a todos.

1. Produtos e marcas oferecidos

Os produtos oferecidos no boliche será:

• Aluguel das pistas de boliche;
• Aluguel de sapatos específicos;
• Meias descartáveis.

Já no restaurante será os produtos:

• Almoço por quilo (comidas fit incluída);
• Pratos a lá carte (comidas fit incluída);
• Porções variadas;
• Chopp;
• Refrigerantes;
• Águas.

As marcas que iremos adquirir no nosso boliche são:

• Pistas da empresa Imply;
• Nossos sapatos da marca MNV;
• Nossas meias descartáveis da marca Profor.

E as marcas escolhidas para o nosso restaurante:

• Condimentos e temperos da empresa Ajinomoto;
• Congelados da McCain;
• Grãos da Camil;
• Legumes e verduras o quitandeiro;
• Carnes em geral Masterboi;
• Chopp da Germânia;
• Refrigerantes linha Coca-Cola;
• Água linha Crystal.

1. Consumo e estoque

O consumo no boliche em questão de pista, sapatos e meias pensamos que irá ser diaramente, tendo mais utilização em sextas, finais de semanas, feriados e em dias de jogos e lutas por conta de nossa estrategia de trazer sempre o entretenimento de nossos clientes.

No nosso restaurante teriamos dois periodos de consumo, horário de almoço onde o consumo será mais focado nas comidas, sendo assim maior consumo em grãos, verduras e legumes, condimentos, congelados, carnes em geral, refrigerantes e águas, a noite por focar em porções e chopp, o consumo será mais de congelados, carnes em geral, chopp, refrigerantes e águas, os condimentos e temperos sendo utilizado nos dois periodos que o restaurante funcionar.

O estoque será realizado da seguinte maneira:

No Boliche as pistas terá manuntenção a cada ano, os sapatos será renovado os estoques de acordo com os gastos de utilização, pois será feito compra em grande escala com diversos tamanhos e o uso não será obrigatorio ao cliente, as meias descartáveis tambem irá ser comprada em grande escala mas quando o estoque de meia chegar perto de um número decidido em virtude de um estudo o estoque será renovado, estimando que no minimo 100 pares de meias para realizar nova compra para estoque.

No restaurante, como o consumo será mais frequente pelo fato já descrito, o estoque diaramente será revisado, anotando a quantidades de cada item, tendo no minimo uma reposição de 15 em 15 dias no estoque, e no estoque de legumes e verduras diaramente para sempre fornece-los fresquinhos, mas sempre procurando não gerar desperdicios de alimentos.

1. Missão Visão e Valores

Missão: Disponibilizar um local saudável e amigável onde proporcione momentos de felicidade, satisfação onde nossos clientes se sintam em família e podem frequentar tanto para lazer quanto para prática esportiva.