Planejamento e Controle de Produção
Por: binho_17 • 26/9/2015 • Trabalho acadêmico • 8.379 Palavras (34 Páginas) • 119 Visualizações
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ATIVIDADE COLABORATIVA
PLANEJAMENTO E CONTROLE
DE PRODUÇÃO
Campinas
2013
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PROFESSOR TUTOR: ALEXANDRE BREDA
AGRADECIMENTOS
Á Deus, por ter nos iluminado nessa jornada e é a razão de tudo o que somos e fazemos. Aos nossos pais, razão maior de nossas existências e exemplo de amor com que fomos criados. Agradeçamos aos nossos companheiros, por todos esses anos, de muito carinho, amizade, companheirismo e felicidade. Obrigado por tudo. A todos os professores que participaram desta jornada, sempre solícitos, até mesmo fora do horário do curso, porque sem eles não haveria enriquecedoras ideias. Meus sinceros agradecimentos. Ao orientador, Alexandre Breda que se portou como só o fazem os mestres. Acreditando no nosso trabalho, deu-nos a liberdade necessária dividindo conosco as expectativas, conduzindo-nos a maiores reflexões e desta forma nos enriquecendo. Nossas especiais admirações e gratidões. Aos nossos amigos, são pessoas tão queridas e especiais, que seria impossível ter feito alguma coisa sem eles.
RESUMO
A previsão da demanda é um dos principais fatores que contribui para a eficiência na cadeia produtiva das empresas que operam com ênfase no conceito de produção para estoque e é fundamental para o planejamento da produção. Assim este estudo apresenta algumas técnicas de previsão de demanda que foram aplicados aos dados de vendas históricas de produtos a base de silicone. Para analisar e estudar o comportamento da demanda foi utilizado os seguintes métodos: Média móvel Simples, Média móvel Ponderada e Suavização Exponencial. O estudo se fez devido à influência da previsão no planejamento e controle da produção, sendo a principal informação empregada na elaboração das atividades e sendo um fator direto no desempenho esperado de suas funções de planejamento e controle do sistema produtivo.
Palavras-Chave: Previsão de Demanda, Planejamento e Controle da Produção, Técnicas de Previsão.
SUMÁRIO
1 Objetivo...............................................................................................................19 1.2 Delimitação do estudo......................................................................................19
1.3 Justificativa.......................................................................................................20
1.4 Metodologia......................................................................................................20
1.5 Estrutura do trabalho........................................................................................21
1.6 Revisão da Literatura ......................................................................................21 2 Planejamento e Controle da Produção ..............................................................22 2.1 Atividade PCP..................................................................................................23
3 Estoques.............................................................................................................24
3.1 Classificação ABC............................................................................................26
4 Previsão de Demanda.........................................................................................27
4.1 Etapas de Modelo de Revisão.........................................................................28
4.2 Técnicas de Previsão ......................................................................................30
4.3 Métodos de Previsão Qualitativos....................................................................31
4.3.1 Método Delph................................................................................................31
4.3.2 Pesquisa de Mercado...................................................................................31
4.3.3 Analogia Histórica ........................................................................................32
4.3.4 Pesquisa da equipe de vendas.....................................................................32 4.3.5 Consenso do Comitê Executivo....................................................................32
4.4 Métodos de Previsão Quantitativos.................................................................33 4.4.1 Métodos Causais..........................................................................................34 4.4.1.1 Regressão Linear Simples.........................................................................34
4.4.1.1.1 Coeficiente de Correlação......................................................................35
4.4.1.1.2 Coeficiente de Determinação.................................................................35
4.4.1.2 Regressão Linear Múltipla..........................................................................36
4.4.2 Séries Temporais..........................................................................................36
4.4.2.1 Média Móvel Simples.................................................................................37
4.4.2.2 Média Móvel Ponderada............................................................................38
4.4.2.3 Suavização Exponencial............................................................................38
4.4.2.4 Método de Holt-Winters..............................................................................40
Conclusão.................................................................................................................41
Bibliografia................................................................................................................42
INTRODUÇÃO
A função produção, é entendida como um conjunto de atividades que levam a transformação de um bem tangível em outro com maior utilidade, acompanha o homem desde sua origem. O homem produzia exclusivamente ferramentas e utensílios para seu uso, não havia o comércio, mesmo que de troca ou escambo. Os anos foram passando, e pessoas se revelavam habilidosas na produção de certos bens, e passaram a produzi-los conforme solicitação e especificações apresentadas por terceiros. Assim surgiam, os primeiros artesãos e a primeira forma de produção organizada, já que os artesãos estabeleciam prazos de entrega, consequentemente classificando prioridades, atendiam especificações prefixadas e determinavam preços para suas encomendas.
No século XVII, ocorreu um movimento na Inglaterra ao qual nos referimos como Revolução Industrial. Esse avanço envolveu dois elementos principais: a substituição da força humana pela mecânica e o desenvolvimento do sistema fabril. Com a chegada do século XVIII, James Watt cria o motor a vapor, que forneceu a força motriz para as fábricas e estimulou outras invenções da época. A disponibilidade do motor a vapor e de máquinas de produção tornou possível reunir trabalhadores em fábricas distantes dos rios. E o grande número de trabalhadores congregados em fábricas criou a necessidade de organizá-los de uma maneira lógica para produzirem produtos. Ainda no século XVIII. A publicação de A riqueza das nações, de Adam Smith, avaliava os benefícios econômicos de divisão de trabalho, também chamada especialização de mão-de-obra, que dividia a produção em tarefas menores, especializadas, que eram atribuídas aos trabalhadores ao longo da linha de produção. Dessa forma desenvolveram maneiras de planejar e controlar o trabalho.
A Revolução Industrial se espalhou da Inglaterra para outros países europeus e para os Estados Unidos. Em 1790, Eli Whitney introduziu o conceito de padronização de componentes conduzindo a produção de rifles com peças intercambiáveis, o que permitiu uma grande vantagem operacional aos exércitos. Conceito que hoje nos parece óbvio, porém não era o caso na época.
A Revolução Industrial avançou ainda mais com o desenvolvimento do motor de gasolina e da eletricidade. Com a necessidade de produtos para sustentar a Guerra Civil estimulou o estabelecimento de mais fábricas, substituindo o antigo sistema caseiro de produção pelo sistema fabril, mas as enormes melhorias para as fábricas ainda estavam por acontecer.
No fim do século XIX, surgiram nos Estados Unidos os trabalhos de Frederick W. Taylor, considerado o pai da Administração Científica. Com os trabalhos dele, surge a sistematização do conceito de produtividade, que é a procura por melhores métodos de trabalho e processos de produção, com o objetivo de se obter melhoria da produtividade com o menor custo possível. Essa procura ainda hoje é o tema central em todas as empresas, mudando apenas as técnicas utilizadas. Com a chegada do século XX, uma nova era industrial surge para os Estados Unidos. O período pós-guerra Civil montou o cenário para a grande expansão da capacidade de produção do novo século. A abolição do trabalho escravo, o êxodo de trabalhadores do campo para as cidades e a maciça influência de imigrantes no período forneceu uma grande força de trabalho para os centros urbanos industriais em franco desenvolvimento.
Ainda no século XX, Henry Ford cria a linha de montagem seriada, revolucionando os métodos e processos produtivos até então existentes. Inicia o conceito de Produção em massa, caracterizada por fabricar grandes volumes de produtos extremamente padronizados.
O conceito de produção em massa aumentou de maneira fantástica a produtividade e a qualidade, e foram obtidos produtos bem mais uniformes, em razão da padronização e da aplicação de técnicas de controle estatístico da qualidade. Mas esses conceitos predominavam até meados do século XX, quando surgiram novas técnicas produtivas, caracterizando a denominada produção enxuta. Segundo MARTINS (2005), ao longo desse processo de modernização da produção, surge um fator bastante importante dentro desse contexto que é a satisfação do consumidor, onde as empresas buscam a melhoria contínua por meio de técnicas matemáticas para simular cenários futuros.
Com a globalização as organizações precisam ser competitivas, é cada vez mais frequente a necessidade de aumento da produtividade e lucratividade. Baseado nesse ambiente, tomar decisões e definir as ações de forma ágil e precisa são fundamentais principalmente em atender as necessidades dos clientes, que estão cada vez mais exigentes em relação ao tempo de espera por um produto. Nesse sentido é importante se preocupar com questões como flexibilidade e prazo de entrega. Para TUBINO (2000), as previsões de demanda tem papel fundamental no planejamento estratégico da produção, finanças e vendas, pois consegue antecipar cenários futuros, planejar adequadamente suas ações e direcionar suas atividades para onde acreditam que seu negócio andará. As previsões são usadas para planejar o sistema produtivo, que fica a cargo do PCP (Planejamento e Controle da Produção) que trabalha no planejamento e controle das atividades produtivas e dos recursos de forma a atender da melhor maneira possível os planos estabelecidos pelo nível estratégico, tático e operacional. Segundo BALLOU (2006), as previsões de demanda são entradas básicas para o planejamento e controle de todas as áreas funcionais incluindo a Logística, Marketing, Produção e Finanças.
1.Objetivo
1.1. Objetivo Geral
O principal objetivo desse trabalho é analisar um conjunto de dados voltado para o setor de produtos a base de silicone, considerando métodos quantitativos de previsão de demanda adequados para o planejamento e controle da produção de uma forma geral com o intuito de auxiliar as organizações do setor na possibilidade de avaliar melhor os métodos que se adéquem a sua estrutura, nível de serviço ou complexidade.
1.1.2 Objetivos Específicos
Este trabalho tem como objetivo específico:
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