Trabalho individual em disciplina Empreendedorismo e comportamento organizacional

DISCIPLINAS NORTEADORAS: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO

ORGANIZACIONAL.

OBSERVAÇÃO

Você deverá realizar o trabalho individualmente, sob orientação do (a) Tutor (a).

COMPETÊNCIAS E HABILIDADES

Ao concluir as etapas propostas neste desafio, você terá desenvolvido as

competências e habilidades que constam nas Diretrizes Curriculares Nacionais

descritas a seguir:

 Reconhecer e definir problemas, equacionar soluções, pensar estrategicamente,

introduzir modificações no processo produtivo, atuar preventivamente, transferir e

generalizar conhecimentos e exercer, em diferentes graus de complexidade, o

processo da tomada de decisão.

 Desenvolver expressão e comunicação compatíveis com o exercício profissional,

inclusive nos processos de negociação e nas comunicações interpessoais ou

intergrupais.

 Desenvolver capacidade de transferir conhecimentos da vida e da experiência

cotidianas para o ambiente de trabalho e do seu campo de atuação profissional, e

diferentes modelos organizacionais, revelando-se profissional adaptável.

 Desenvolver capacidade para realizar consultoria em gestão e administração,

pareceres e perícias administrativos, gerenciais, organizacionais, estratégic

Forças: ponto próprio,comida caseira saudáveis, localização boa com grande fluxo de turistas,restaurante tradicional, comida, bom cozinheiro, cardápio e ambiente escrito a mão para ambientar que está na Polônia.

Fraquezas: espaço pequeno, pouca mão de obra especializada, falta de conhecimento e diferencial no estabelecimento, centralizadora de serviço, cardápio sem tradução falta de planejamento estratégico, espaço restrito.

Oportunidades: crescimento do turismo na região; aumento de turistas em meses de férias; pontualidade da “Maria-fumaça”, típico da cidade.

Ameaças: aumento de significativo de restaurantes na região com refeições conhecidas.

Diagnostico- restaurante SMAK

Problemas diagnosticados Propostas de solução

Falta de conhecimento na área de marketing Fazer cursos e treinamentos a respeito do assunto

Falta de mão de obra especializada Capacitação profissional aos colaboradores

Falta de planejamento no negocio Realizar um planejamento de curto,médio e longo prazo

Garçom