O MERCADO PÚBLICO O ELO ENTRE MEMÓRIA E ARQUITETURA

RESUMO

A memória, sensações e sentidos são

aspectos imateriais que compõem a

experiência arquitetônica do usuário, a partir

disso são criadas as percepções de gosto, afeto

e também tradições e histórias de um ambiente.

Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi

constatar a presença de tais aspectos na

Arquitetura em espaços gastronômicos e de

consumo, a partir dos conceitos de espaço e

lugar. Para isso foram levantados estudos e

referenciais bibliográficos que, a partir de

subdivisões norteiam a pesquisa que busca

delimitar e compreender a arquitetura como

instrumento de formação de memórias, tendo

como material final o embasamento para o

projeto de um mercado público para a cidade

de Guarapuava – PR.

PALAVRAS-CHAVE: arquitetura; memória; lugar;

espaço; gastronomia.

ABSTRACT

The memory, sensations and senses are

intangible aspects that compose the user's

architectural experience, from which

perceptions of taste, affection and also

traditions and stories of an environment are

created. In this context, the objective of this

scientific research was to verify the presence of

such aspects in Architecture of the gastronomic

and consumption spaces, by the concepts of

space and place. For this, studies and

bibliographic references were raised that, from

subdivisions, guide the research that seeks to

delimit and understand architecture as an

instrument for the formation of memories,

having as a final material the basis for the

project of a public market for the city of

Guarapuava – PR

KEYWORDS: architecture; memory; place; space;

gastronomy.

TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO | ARQUITETURA E URBANISMO | UNIFATEC

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INTRODUÇÃO

A Arquitetura engloba diferentes características e manifestações

culturais, que possibilitam várias leituras, cuja fixação na memória se

transforma no decorrer do tempo junto às mudanças produzidas no espaço

e na sociedade. Sob esse olhar, a herança cultural aproxima o universo do

sensível ao do ambiente, o que torna a arquitetura e a paisagem um acervo

de símbolos, que construídos ao longo do tempo remetem à história,

lembranças e tradições.

Em meio aos conceitos sobre memória que serão discutidas ao decorrer

do texto, podemos definir esta como a faculdade de reter ideias, impressões

ou sensações formadas por determinado período de tempo, resultados de

lembranças ou experiências vividas no passado.

Os ambientes estimulam os sentimentos dos indivíduos de acordo com a

forma que são projetados, resultando em experiências através dos sentidos

e estímulos, criando assim relação com a memória.

O presente trabalho de conclusão de curso busca compreender a relação

da memória e a Arquitetura e como elas são capazes de dialogar com o

coletivo e os usuários, através de algo além do que pode ser apreciado com

os olhos, mas sim como experiência arquitetônica partindo das sensações e

sentimentos.

OBJETIVO GERAL

Compreender a arquitetura gastronômica como agente de

qualificação urbana a partir de suas relações com a memória.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Delimitar os conceitos de espaço e lugar no campo arquitetônicogeográfico-social.

2. Compreender a memória como eixo fundamental de lugaridade.

3. Nortear as relações de lugar e consumo.

4. Explorar a gastronomia como cultura imaterial e fomentadora de memória

coletiva.

TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO | ARQUITETURA E URBANISMO | UNIFATEC

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5. Relacionar a Gastronomia, memória e lugar o caso de Guarapuava –

campo de estudo da próxima etapa.

METOLOGIA

A metodologia empregada na realização da pesquisa foi a análise de

referências bibliográficas que englobam as questões de Arquitetura e

Memória, artigos e informações que retratam experiências de usuários e

estudos quanto aos tópicos e subtópicos abordados.

Segundo GIL (2002), a pesquisa bibliográfica nasce fundamentada por