As Ciências Ambientais

        A  sustentabilidade tem assumido um papel de destaque diante da sociedade, isso porque a preocupação com o meio ambiente passou a ser algo que acaba interferindo a vida de todos e principalmente das gerações futuras. Diante de uma sociedade que cobra mais das organizações, é preciso se atentar um pouco mais com os resíduos que são produzidos.

        Como diminuir os resíduos sólidos?

Primeiro passo é preparar o pessoal do restaurante para que todos possam compreender a importância da redução dos resíduos, não apenas por conta da multa, mas também para cooperar com o meio ambiente.

Segundo passo: Adotar novas medidas como reduzir a quantidade de alimentos desperdiçados na produção; Aproveitamento inteligente dos alimentos, folhas e talos duros que seriam descartados de uma salada crua podem ser utilizados no preparo de sopas ou cremes; planejar o cardápio com antecedência pensando na utilização de cada produto, isso será um diferencial para um melhor aproveitamento dos alimentos;

Terceiro passo: Reciclagem dos detritos por grupos (orgânico, plástico, vidro, papel, madeira, entre outros) e por recipientes, de maneira que possam ser criadas maneiras de aproveita-los com outra finalidade, sejam elas com empresas que recolhem e reciclam diariamente ou até mesmo doando para pessoas que trabalhem com a reciclagem dessas sobras.

Também com a separação do lixo, pode ser contratado empresas especializadas em lixo orgânico, pois elas atuam de maneira a recolher o lixo e submete-lo a compostagem, contribuindo não apenas com a redução de resíduos a serem aterrados mas também a obter nutrientes de adubos a terra, cooperando ainda mais com o meio ambiente.  

         

        

...