DESAFIO PP ANHANGUERA 1º BIMESTRE - CIÊNCIAS CONTÁBEIS - 1º ANO

PASSO 2

                 As pequenas e médias empresas no Brasil aumentaram de forma expressiva, em virtude do crescimento econômico dos últimos anos, bem como de outros diversos fatores. Entretanto, poucas sobrevivem aos primeiros anos de vida.

        As diversas pesquisas e estudos sobre o fracasso das pequenas e médias empresas apresentam diversos fatores como à causa do insucesso, todavia são uníssonas em um aspecto, falta de planejamento.

        A falta de planejamento no momento de abrir uma empresa é o principal motivo que enseja o insucesso do negócio, ...

        Além disso, a legislação complexa, a falta de um plano de negócios, ausência de capital de giro, falta de gestão do negócio, desentendimentos entre sócios, Também são considerados os principais motivos que ensejam o insucesso do negócio.

        

PASSO 3

                Considerando que é imprescindível para qualquer negócio a análise dos pontos favoráveis e desfavoráveis, analisaremos o Restaurante SMAK com o auxílio da técnica SWOT.

FORÇAS (Ambiente Interno) • Tradição em comidas típicas Polonesas. • Arquitetura típica Polonesa. • Irena é uma pessoa muito boa. • Excelente localização. • Cozinheiro com grande experiência culinária. • Ambiente Familiar

FRAQUEZAS (Ambiente Interno) • Cardápios escritos à mão em língua polonesa. •Espaço físico restrito. • Não tem conseguido bons ganhos com os negócios. • Falecimento do esposo, que assumia a cozinha e a gestão. • Cozinheiro tímido, sem autonomia para mudar o cardápio, pois só faz o cardápio que Irena determina. • Fachada do restaurante antiga. • Irena tem pouca experiência na administração e exerce diversas funções. • Falta de planejamento no restaurante. • Funcionários não possuem treinamento de atendimento ao público.

OPORTUNIDADES (Ambiente Externo) • Muitos turistas nos finais de semana. • Os clientes são turistas e moradores locais. • Diversificação no cardápio para atrair novos clientes.

AMEAÇAS (Ambiente Externo) • Durante a semana o restaurante opera com um número mínimo de cliente. • Aumento significativo de novos restaurantes. • Abertura de outros restaurantes mais modernos e que oferecem mais opções de comidas no cardápio. • Restaurante menos frequentado. • Perda de clientes.

                A partir do diagnostico dos pontos fortes e fracos do Restaurante SMAK, é necessário analisar os pontos fracos e buscar soluções, no intuito de reverter o que é desfavorável ao crescimento, desenvolvimento e sucesso do empreendimento.

PASSO 4

                Tendo em vista os principais problemas diagnosticados no Restaurante SMAK, apresentaremos as medidas que podem ser adotadas, no intuito de soluciona-los.

PROBLEMAS IDENTIFICADOS	PROPOSTAS DE SOLUÇÕES
- Cardápios escritos à mão em língua polonesa.	- Os cardápios devem ser digitados, em três idiomas: em português, em Inglês e em Polonês, pois há turistas de diversas localidades que visitam a Vila.
- Espaço físico restrito.	- Trocar as mesas e cadeiras rusticas antigas de madeira, que ocupam muito espaço físico, por outras mais modernas que ampliem o espaço.
- Não tem conseguido bons ganhos com os negócios	- O restaurante deve ser reestruturado na parte administrativa com o auxílio de profissionais especializados.
- Falecimento do esposo, que assumia a cozinha e a gestão	- Irena deve participar de treinamentos e contratar pessoas experientes no negócio para auxiliá-la na administração do restaurante.
- Cozinheiro só faz o cardápio que Irena determina.	- Irena deve definir o cardápio em conjunto com o cozinheiro, haja vista que o mesmo possui grande experiência.
- Fachada do restaurante muito antiga.	- Mudar a fachada modernizando-a de forma a ficar mais atrativa e chamar a atenção dos clientes.
- Irena tem pouca experiência na administração.	- Participar de treinamentos relacionados à administração de um restaurante ou contratar profissionais experientes no ramo.
- Falta planejamento no restaurante.	- Irena deve contratar profissionais qualificados e experientes para melhorar o planejamento do restaurante.
- Funcionários não possuem treinamento de atendimento ao público.	- Os funcionários devem participar de treinamentos para melhor o seu desempenho durante o atendimento dos clientes.

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