Planejamento e Controle da Produção

Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA)

Disciplina: Planejamento e Controle da Produção

Atividade Colaborativa

Anhanguera Educacional

11 de Novembro de 2015

Introdução

Bistrô do Docinho é uma empresa voltada para fabricação de doces caseiros, porém, diferente de todas já existentes, o publico alvo são pessoas de pequeno poder aquisitivo, desta forma, realizamos uma inovação, disponibilizando doces em quantidades menores. Desta forma, mais pessoas podem adquirir os doces, com valor menor, que caiba em seus orçamentos diários.

Ao decorrer do desenvolvimento do trabalho, iremos focar no sistema de produção, desde quais produtos serão utilizados, quantidade a ser utilizada, quantidade de estoque de segurança, como também o controle administrativo.

Modelo de Produção

Bistrô do Docinho, portanto, fez a inovação na parte de quantidade disponibilizada para o consumidor final, podendo ser adquirida a partir das seguintes formas:

BANDEJAS

• 05 Unidades – R$2,50;
• 10 Unidades – R$5,00;
• 15 Unidades – R$7,50;
• 50 Unidades – R$20,00;
• 100 Unidades – R$35,00.

Para qualquer empresa conseguir alavancar seus negócios, é preciso dividir as tarefas, para que desta forma, consigam fazer um numero maior de atividades, podendo aumentar a demanda, e consequentemente o lucro.

Sendo assim, no quadro de colaboradores da Bistrô do Docinho, 10 funcionários, cada um com sua respectiva área e atividade.

Segue abaixo descritivo de cada setor existente na empresa.

DEPARTAMENTO	ATRIBUIÇÕES
Produção	Responsável pela operação da preparação ao acabamento do produto.
Estoques	Responsável pelo gerenciamento de matéria prima e produto acabado.
Recursos Humanos	Responsável pela alocação de pessoas na produção, assim como pelo treinamento, horas  e liberações.
Mercado	Responsável pelas compras, vendas e demanda de mercado.
Administrativo	Responsável por receber, comparar e aprovar as informações elaboradas pelos departamentos e compilar o trabalho.

Segue abaixo fluxograma de cada departamento.

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Considerações Finais

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