As Estruturas de Empesas Agrícolas

ECONOMIA E ADMINISTRAÇÃO RURAL

14 de setembro de 2020

ESTRUTURAS DE EMPRESAS AGRÍCOLAS

Setor agrícola apresenta características peculiares:

cálculos de adubação, controle de pragas, manutenção e utilização de máquinas e equipamentos, registros de dados e balanço hídrico do solo, programação e controle de irrigação, controle de plantio, áreas de produção e produtividade

Características do Produto Agrícola:

• Perecibilidade: Não podem ser estocados por muito tempo, alguns o consumo deve ser feito imediato. Ex: Frutas de época.
• Hemogeneidade: Produtos bastante homogênios, legislação normatizante. *Saúde alimentar
• Sazonalidade de oferta: Depende do clima e das condições naturais do ambiente onde estão sendo produzidos.
• Susceptibilidade climática (riscos climáticos): Safra perdida ou prejudicada por causa do excesso de chuvas, frio, calor, estiagem prolongada, seca.. Exigindo uso de tecnologias como estufas, irrigação, espécies resistentes.. etc
• Baixa elasticidade da demanda: Independente da mudança do preço a demanda de consumo não muda muito (arroz)
• Rigidez de oferta: oferta inelástica e rígida

Tendências dos mercados Agrícolas

No final do século passado houveram algumas mudanças nos hábitos dos públicos consumidores em todo o mundo, tendências de novos comportamentos que refletem na produção agrícola:

 - Declínio do consumo per capita nos países mais afluentes (dietas);

-  Demanda crescente por produtos étnicos; Ex. Comida Kosher

-  Demanda crescente por produtos que proporcionam nutrição e saúde, e que sejam ambientalmente benignos; Ex. Orgânicos

- Entrada de grandes aglomerados populacionais na economia de mercado; ¬ Mais consumo de alimentos fora do lar;

Tendência no mercado de varejo do produto Agrícola

-A mudança de hábitos também tem impacto no comércio varejista dos produtos da terra:

-Atenção à fórmula “mais nutrição, mais qualidade e mais conveniência”; serão muito importantes para muitos varejistas;

-Um relacionamento mais próximo com os clientes finais e ter um menor número de fornecedores (parcerias e alianças com fornecedores);

-Vender mais alimentos prontos (ou semiprontos) e menos ingredientes;

- A tecnologia da informação proporciona busca de informações sobre o consumidor, com reflexos diretos na produção, processamento e distribuição de alimentos.

TÓPICOS EM ADMINISTRAÇÃO RURAL

        “Tudo precisa de administração”

Administração Científica: Produzir com o menor custo possível um produto de qualidade.

4 PRINCÍPIOS FUNDAMENTAIS DA ADMINISTRAÇÃO CIENTÍFICA:

• Princípio de planejamento
• Princípio de preparo dos trabalhadores (Mulheres + organizadas e + higiene)
• Princípio de controle (Verificar o trabalho dos funcionários para certificar de que o custo seja minimizado)
• Princípio da execução

Fordismo: Otimização de custos

Administração Clássica: Estrutura organizacional, visão econômica e busca da máxima eficiência.

Fayol relacionou 14 princípios básicos que são complementares aos de Taylor:

- Divisão do trabalho - Especialização dos funcionários desde o topo da hierarquia até os operários da fábrica

 - Autoridade e responsabilidade - Autoridade é o direito dos superiores darem ordens que teoricamente serão obedecidas. Responsabilidade é a contrapartida da autoridade.

- Unidade de comando - receber ordens de apenas um chefe

- Unidade de direção - O controle único é possibilitado com a aplicação de um plano para grupo de atividades com os mesmos objetivos.

- Disciplina - Necessidade de estabelecer regras de conduta e de trabalho válidas pra todos os funcionários.

Prevalência dos interesses gerais - Os interesses gerais da organização devem prevalecer sobre os interesses individuais

- Remuneração - Deve ser suficiente para garantir a satisfação dos funcionários