Líder no segmento de fast food Mc Donald's

FACULDADE DOS GUARARAPES

BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO

AUTORES

RAFAELA CRISTINA DA PAZ

CAROLINE CANANDA DE LEMOS MOLRA

ELAINE CRISTINA SOARES DE LEMO

MONALISA CAROLINA SILVA DE SANTANA

TÍTULO DO TRABALHO

INTERDISCIPLINAR

MC DONALD´S

JABOATÃO DOS GUARARAPES

2014

FACULDADE DOS GUARARAPES

BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO

INTERDISCIPLINAR

MC DONALD´S

Trabalho apresentado no curso bacha-relado em Administração à Faculdade dos Guararapes – FG como forma de avaliação interdisciplinar das cadeiras referentes ao terceiro período diurno.

Orientador: Todos os professores de administração do 3º período manhã.

2014

 

ÍNDICE

INTRODUÇÃO 4

TEORIA GERAL DA ADMINISTRAÇÃO 8

GESTÃO DE PESSOAS 11

ECONOMIA 16

MATEMATICA FINANCEIRA 23

CONCLUSÃO 26

BIBLIOGRAFIA.................................................................................................27

 

INTRODUÇÃO

Líder no segmento Fast-food o Mc Donald’s é uma das melhores empresas para se administrar, e é hoje uma das franquias mais caras para se obter, mais porém é a que possuiu o melhor lucro anualmente. As franquias Mc Donald’s são administradas pela empresa Arcos Dourados, e tem como objetivo servir comida de qualidade proporcionando uma experiência extraordinária, no mundo a cerca de 80% dos restaurantes são operados por franqueadores.

Historia

A história da transformação do MC DONALD’S na maior rede de alimentação rápida do mundo começou em 1937 quando os irmãos Richard (Dick) e Maurice (Mac) Mc Donald abriram um modesto restaurante no sistema Drive - In na cidade de Arcádia, estado da Califórnia, para vender cachorro-quente. Pouco depois, em 1940, eles se mudaram para a cidade de San Bernardino também na Califórnia, onde abriram no dia 15 de maio um restaurante com o nome de mc donald´s na famosa Rota 66 com apro-ximadamente 20 carhops, garçons que em cima de patins entregavam o pedido do cli-ente no carro. Isso se tornou extremamente popular e muito lucrativo. O cardápio con-tinha 25 itens, a maioria deles churrascos. Em 1948, depois de notar que a maioria do dinheiro que ganhavam provinha da venda de hambúrguer, que na época custava US$ 0.15, os irmãos renovaram totalmente o restaurante. Dentre as inovações adotadas es-tavam: substituição de todos os utensílios – talheres, copos e pratos – por embalagens descartáveis; visitação pública da cozinha, onde os clientes podiam ver a impecável higiene e limpeza na preparação dos alimentos; eliminação do serviço de garçonete, fazendo com que os próprios clientes tivessem que sair de seus carros e irem fazer o pedido direto no balcão; e uma nova forma de produção dos sanduíches com a refor-mulação do cardápio, que passou a ser bastante enxuto, e dos alimentos preparados com base em uma linha de montagem. Quando o restaurante foi reaberto o cardápio ti-nha sido reduzido para apenas 9 itens, incluindo hambúrguer, cheeseburguer, milk-shake, batata-chip, refrigerantes, cafés e pedaços de torta, se tornando um grande su-cesso, cuja fama rapidamente se espalhou através do boca a boca. Nesta época o res-taurante adotou o slogan “Famous Hamburgers”. No ano seguinte as famo-sas french Fries (as batatas-fritas como conhecemos hoje) estrearam no cardápio do restaurante. Nesse momento também surgiu, mesmo que de forma indireta, o famoso M amarelo: para chamar a atenção dos motoristas ainda quando estivessem longe, a arquitetura do prédio dispunha de dois grandes arcos amarelos de neon (à noite, quan-do ligados, ficavam cor-de-rosa). Em 1953, os irmãos começaram a criar franquias de seu restaurante, com Neil Fox abrindo a primeira unidade franqueada. O segundo res-taurante foi inaugurado na cidade de Phoenix, estado do Arizona, sendo o primeiro a utilizar o estilo baseado nos famosos “Arcos Dourados”, criado pelo famoso arquiteto americano Stanley Clark Meston. O restaurante original foi reconstruído baseado nesse estilo também. Ainda neste ano, um quarto restaurante foi aberto em Downey na Califórnia, localizado na esquina com a Lakewood e Florence Avenue, onde até 1994 estava o mais antigo restaurante em funcionamento da rede. A história do pequeno ne-gócio começou a mudar em 1954 quando o vendedor de máquinas de bater milk-shake, um sujeito chamado Ray Kroc, ficou fascinado com a popularidade e estilo do restaurante MC DONALD’S durante uma visita comercial. Depois de ver o restaurante em operação, propôs aos irmãos, que já possuíam franquias, a vendê-las fora da lo-calização original da empresa (estado da Califórnia e do Arizona), sendo dele próprio a primeira unidade de franquia. Partiu então para Chicago com uma planta do restau-rante, uma receita para as batatas-fritas e um contrato que lhe dava permissão para en-contrar novos locais para as filiais. Uma das únicas exigências era a de que todos os restaurantes deveriam ter a aparência exatamente igual ao original. Negócio fechado, no dia

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