Desafio Profissional:

INTRODUÇÃO

O município Vale da Felicidade é povoado por descendentes de imigrantes

poloneses que migraram em meados da década de 1950. A economia do município

se sustenta principalmente pela agricultura familiar e a atividade turística, que

explora os passeios semanais com a tradicional Maria Fumaça que outrora

transportava trabalhadores da mineração.

Hoje, o passeio de trem é uma ótima opção para aqueles que buscam a beleza das paisagens naturais e que desejam curtir ao lado da família e amigos a nostalgia de um passeio a moda antiga. Os passeios ocorrem aos sábados e domingos e dura praticamente o dia inteiro, com pequenas paradas para observação dos vales,.

O Desafio Profissional é Identificar problemas que afetam os negócios do Restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio.

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1. Passo 1 Análise de SWOT

. As pequenas empresas, muitas vezes, não são dirigidas por administradores e sim pessoas com formação em outras áreas ou em área nenhuma, isso acaba tornando a EPP (empresa de pequeno porte) fraca e vulnerável. O papel do administrador é manter essa EPP com força suficiente para vencer os desafios que lhes são apresentados a cada dia.

Sendo assim, o administrador, dentro de sua gestão, precisa ter uma visão das forças e fraquezas das oportunidades e ameaças que iram levantar ou abalar com a estrutura da EPP. E a maneira mais simples de ter essa visão é fazer a análise SWOT.

A Análise SWOT é uma ferramenta utilizada para fazer análise de cenário (ou análise de ambiente), sendo usado como base para gestão e planejamento estratégico de uma corporação ou empresa, mas podendo, devido a sua simplicidade, ser utilizada para qualquer tipo de análise de cenário, desde a criação de um blog à gestão de uma multinacional.

Tendo em mente a simplicidade da analise SWOT podemos perceber o porquê dela ser tão bem aceita nos demais tipos de empresas, mas os gerentes de empresas, que não são sequer uma iniciação no curso de administração desconhecem esta ferramenta que pode ser decisiva nos momentos mais críticos que toda empresa (EPP ou até multinacional) passa. Com isso devemos, finalmente, aprender a fazer a Analise SWOT.

1.2 Visão Geral da Análise de SWOT

Fig. As quatro zonas na matriz SWOT. Fonte: CHIAVENATO, Idalberto e SAPIRO, Arão. Planejamento Estratégico. 3.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2003, p.188

Swot do Restaurante Smak

FORÇAS INTERNAS INTERNAS

OPORTUNIDADES AMEAÇAS

FAVORÁVEL - AJUDA DESFAVORÁVEL - ATRAPALHA

FORÇAS(Strengths) ->MELHORAR

PONTOS FORTES

-Diversidade de Produtos

-Atendimento Rápido

-Boa Comida

-Bom Preço

-Respeito ao Consumidor

-Funcionários Treinados

-Inovações

Competências básicas em áreas chave, recursos financeiros adequados, liderança e imagem de mercado, acesso a economia de escala, condicionamento competitivo que gera barreira à entrada de competidores e tecnologia, entre outros. FRAQUEZAS(Weaknesses) ->ELIMINAR

PONTOS FRACOS

-Unidades sem Obediência aos Padrões

-Reclamações

-Produtos sem Qualidade.

Lucratividade baixa

-Não existe em todos os pontos da cidade

Mudança de hábito do consumidor, entrada de novos concorrentes, aumento das vendas de produtos/serviços substitutos. Mudança na regulamentação entre outros

FRAQUEZAS OPORTUNIDADES(Opportunities) ->POTENCIALIZAR

OPORTUNIDADES

-Qualidade no Atendimento

-Boa Comida

-Preço Atraente

-Relacionamento com o Consumidor

-Ambiente Saudável

Mudança de hábito do consumidor, surgimento de novos mercados, diversificação, queda de barreiras comerciais, introdução de novo produto fruto de inovação, mudança nas políticas publicas, alteração do posicionamento do país no mercado internacional e outros AMEAÇAS (Threats).->MONITORAR

AMEAÇAS

-Concorrência

-Novidades no Mercado

-Preços Altos

-Governo

-Fornecedores

Mudança de hábito do consumidor, entrada de novos concorrentes, aumento das vendas de produtos/serviços substitutos. Mudança na regulamentação entre outros

EXTERNAS EXTERNAS

SWOT é uma sigla em inglês que significa forças (Strengths), fraquezas (Weaknesses), oportunidades (Opportunities) e ameaças (Threats). E esses quatro elementos serão usados como base de nossa explicação. Eis suas definições:

 Forças: é o potencial interno de sua empresa. Nesta área está compreendido tudo que o administrador pode prever e controlar. Exemplo: bom atendimento, localização e climatização do local;

 Fraquezas: é aquilo que esta deficiente no campo interno de sua empresa. É tudo aquilo que o administrador deveria ter previsto ou nada fez diante do erro. Exemplo: ambiente sujo, preços altos e mau atendimento;

 Oportunidades: isso parte do ambiente externo. É o que acontece ao redor de sua empresa que irá à fazer